生産者：アルト・デ・トパ村の生産者
所在：カウカ県インサ市アルト・デ・トパ
標高：1,700-2,000ｍ
品種：カトゥーラ、ティピカ
収穫：セレクトピッキング
精製：発酵槽工程を経るウォッシュト
乾燥：天日乾燥（ベッド・ハウス付ベッド・パティオ）
輸送：リーファーコンテナ
保管：国内定温倉庫
「Photo gallery」カテゴリーアーカイブ
ホンジュラス
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
3連休だった方もお仕事の方もお元気でしょうか？
天気も良く行楽日和でしたが、私と言えば早朝から焙煎所でタップリ焙煎して帰宅して発送してと大忙し。
11月の8日からは新豆ホンジュラスがリリース致します。
今回は3年目。毎年素晴らしい香味でお気に入りです。
昨年の倍以上入荷致しましたので、しばらく煎り具合を変えて楽しもうと思います。
先ずは豆の香味特性が最も活かされる中煎りからです。
ペルーの中煎りは一先ずお休みです。
コスタリカの深煎りも残り僅かとなりましたので、次の準備をしなければなりません。
マイクロロットを次次とリリースする予定です。
入れ替わり等が多くて、便りやHPの更新が大変ですが、新しい豆との出会いは何よりも楽しみです。
Photo：コスタリカ_ロサンゼルス農園
農地：ベンダバル
所有：カルデロン・カスティージョ家
所在：サン・ホセ州ドタ市バンデラ Bandera de Dota
標高：1,785-2,075ｍ
品種：カトゥアイ
規模：2ha
収穫：手収穫
乾燥：コンクリートパティオ
輸送：リーファーコンテナ
保管：国内定温倉庫
Photo：コロンビア/イグナシオキンテロ
地域：カウカ県インサ市ペドレガル
生産者：イグナシオ・キンテロ
農園名：エル・ペニョン＆ベジャビスタ
標高：1,850ｍ
農園面積：6.0ha
品種：カトゥーラ、コロンビア
精製：フリーウォッシュト
乾燥：パラボリック式の天日乾燥
輸送：リーファーコンテナ
パッケージ：バキュームパック（真空）
保管：国内定温倉庫
Photo：コロンビア・ルイス・ブルゴス
地域：ナリーニョ県エル・タンボ市
農園名：エル・セドラール
生産者：ルイス・ブルゴス
標高：1,750-1,950m
品種：コロンビアF6
栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ、ティピカ
精製：フリーウォッシュト
乾燥：天日乾燥
輸送：リーファーコンテナ
パッケージ：麻袋+グレインプロ（穀物専用のインナーバッグ）
保管：国内定温倉庫