「自家焙煎」タグアーカイブ

おすみの雑記

投稿日時: 投稿者:

こんばんは！ほろにが　おすみです*^_^*

早いもので1月も今日が最後。
前半は福袋の販売、後半は家族のインフルエンザと何だかバタバタとしていて
「あれ？1月その他なんかしてたかしら？？」と
思い出しても思い出せません・・・。

こうやって今年の年末も、あっという間に来ちゃうんだろうなぁσ(^_^;

さて、本日も定休日でしたが出荷の準備や
ドリップバッグの作成等で結局ほぼ1日が潰れてしまいました。
もっとサッサと作業を終わらせて、ちょっと趣味のミシンかけでもやりたかったのですが本当、時間が経つのが早い！

今年に入ってから、HPの作成等もマスターに教えてもらいながら
ちょびちょびと作成しているのですが、完成する前に豆が無くなってしまうんじゃないか？というほどのペースでしか進まず　申し訳ないです(^^*ゞ ポリポリ
明日からまた、頑張ります！

今夜関東では、雪の予報が出ています。
ほろにが近辺は1ヶ月近く、雨が降っておらず
例年なら、早朝は畑に美しい霜が降りる時期ですが
極度の乾燥の為か今年はそんな光景もほぼ見かけていません。
夜の間に、少ししっかり降ってくれると良いのですが。

明日の朝は雪が無くても、橋の上などの凍結する箇所もあるかもしれないので
皆さま　お気を付けて下さい。

季節のブレンドchocolate　店頭販売開始！

投稿日時: 投稿者:

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

本日はすっからかんの在庫を補充すべく焙煎作業から仕事開始。

13バッチ焙煎して14時に帰宅して出荷作業に追われます。

夕方に適当に食事を作り食べて、焙煎した豆の片付けに接客に経理をして本日終了。

ざっと10時間労働。なかなかいいペースじゃない。ベストな労働時間だ。

流石に今までの労働時間の半分くらいなので、仕事の進むすペースも半分だ。

HPも社長に任せてありますので時期に上がると思います。

空いた時間は読書に睡眠に台所の皿洗いに包丁を砥いだり、料理の下処理などなど。取りあえず食事は贅沢はしないが美味しいものを食べる。今なら白菜にほうれん草だ。

仕事をしないと進まない。

進まないけど、進めたら進めたで仕事が次から次へと増えるので・・・。

品質は決して落とさないようにするが、仕事のペースは落とそう。すみません。

今後は、季節のブレンドchocolate　がリリースされます。（店頭では販売中）

その他、エルサルバドルのシベリア農園　パカマラ種も店頭では販売しました。

来週からは、中煎りのコロンビアはオズワルド農園に変わる予定です。

その辺りのHPは社長が担当に変わりましたので、今しばらくお待ちくださいませ。

私は、HPの作成をするのを止めましたので、新しい豆もこれからドンドン出していこうと思います。

社長が手抜きして店舗限定にしてしまう可能性もございますが、限られた労働時間の中でいろいろ楽しみたいと思います。働き方改革だな。

10時間しか働かないと罪悪感があるのがそのうち慣れるだろう。

復活しました。

投稿日時: 投稿者:

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

パート従業員に昇格早々にインフルで40度近い高熱に一週間ばかり。

次いで35度と低体温と日頃の行いの悪さ、いや日頃から酷使されて可哀想でならない使い捨てパート従業員であります。

先日から働き方改革として平均的なサラリーマンの労働時間並の労働を目指して頑張っております。

年間2000時間の労働。工場勤務ですと時給2000円くらい！？上場企業で4000円位の時給でしょうか。取りあえず勤続18年のパート従業員小生。目指せ時給1000円で頑張ります。

1日8時間しか働けないと、計画をきちんと立てて目標時間もきっちりと立てないと仕事が終わりません。

自営業での仕事は無限にございます。そのなかで選択と集中してよりよい仕事をしていこうと思います。

労働時間は半分になりました。浮いた時間は睡眠時間・読書・入浴・散歩などと60歳までは元気で生きるために使用しようと思います。じっくりと読書が出来るのは幸せだね。

尋常ではない変化が起きた。

投稿日時: 投稿者:

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

確定申告もだいたい終了。

これで少しは落ち着くと思っていましたが、息子がインフルエンザでダウン。社長は息子のウイルスエンザを見守る作業。

そんな訳で、焙煎やらドリップバッグやら新しい季節のブレンドの作成とコツコツ頑張っております。

ドリップバッグなんて誰にでもできる仕事だと思うのですが、実際にやらせてみるとねぇ。仕上がりが汚いの。

外注でも良いのですが、作りたい時に作りたい量を造りたい豆で作るのは自分でするしか無いのかなと思ってみたり。

最近、家政婦さんか便利屋さんにお手伝いをお願いしたいと思っているのですが、時給が3000円位必要のですよね。。。

ワイの時給1000円！？なので、他人に頼めば頼むほど収入が減ると言う拷問が発覚しました。

単純労働好きなんでね。きっと俺。何にも考えずにモクモク頑張りますよ！

さて、さて。今後の景気。ワイの景気観測指標は、日本電産の永守重信氏、ニトリの似鳥昭雄氏を超絶参考にしています。

本日、日本電産の永守会長で気になるリリースがあった。

日本経済新聞より。

――中国需要の減速の影響は。

永守会長「昨年10月まで計画通りに推移していたが、11月、12月になって受注ベースで世界的に全てのセグメントで尋常ではない変化が起きた。46年間経営をやってきて、月単位でこんなに落ち込んだのは初めてだ。（米中貿易戦争の影響を）甘くみてはいけない」

引用終了

売上…1,600,000→1,450,000(△9.4％)
営業…195,000→145,000(△25.6％)
経常…187,500→140,000(△25.3％)
最終…147,000→112,000(△23.8％)

11月、12月の受注をみて240億円の構造改革費計上とか仕事早すぎません？

総資産5760億円。日本長者番付で6位。一代で世界のトップの企業に育てた人のやる事はなかなか理解できない。そんなボンクラな小生でも何年か後に理解出来たりする。そこが面白い。

この異常事態を回避して2020年には2兆円の売り上げを達成すると。楽しみだ。

ただ、3億円のマグロを購入して、得意顔してテレビに出ている社長の方が一般受けしますよね。

整理整頓

投稿日時: 投稿者:

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

夜な夜な確定申告の打ち込みを行いほぼ数値が出来上がりました。

あとは書類が届き次第私の作業は終了です。

2018年の書類もすべて纏めて5年間保管ですね。

保管義務が切れた書類も処分しなくちゃ。綺麗さっぱり整理整頓。

明日は久しぶりにのんびり・じっくりと焙煎しようと思います。

生豆の在庫も少なくなったので、定温倉庫から運んで貰ってます。

福袋期間中に出た袋も沢山あるので大掃除もしよう。

整理整頓され清潔で綺麗な職場でなければ、気分よく仕事出来ないですからね。

新しい豆も準備しなくちゃ。焙煎だけなら楽しいんだけどね。