いつもありがとうございます。
ほろにが　おすみです*^_^*

いつも商品と共にお渡ししている「ほろにが便り」ですが、
今年に入ってから「社長おすみ」の画像が
沢山の美女に代わっております。

時には北朝鮮のクールビューティーだったり、
売り上げが落ちる時期には、人気の若手女優さんだったりと
様々な女性がおすみの代わりに便りを盛り上げてくれました。

マスターからは、暗に新しいおすみの画像や似顔絵をもらえないから
仕方なく他の女性にしているのだ！と言われていますが
毎度楽しみにして下さっている方も多いようのなので、
好きなように見守っていたのですが。。。。。

前回号は、とうとう人種を超え

今月号は名前すら変わってしまいました( ゜∀゜)アハハ

着物姿のせつこさん。
お正月に向けて相応しい人選との事です(*’▽’)

おすみも自分の画像を探したのですが、
見つけたのは一番新しくても数年前のものが数枚。
大人になると、誰も写真なんざ撮ってくれなくなるものですね。
他の人に撮ってもらった最新の写真は、免許証更新の写真かも( ;∀;)

自分の姿を撮りたい！という方は一定数いるわけで
自撮り棒や、スマホの自撮りが可能なカメラの向きなどは
よく考えられているなぁと感心したりしています。

おすみも自撮りで写真準備しなくちゃなぁσ(^_^;
そのうち地球外生物とかUMAにされちゃいそうですね。

いつもありがとうございます。
ほろにが　おすみです*^_^*

12月もいよいよ中旬になってまいりました。
「今年も福袋やらないんですか？」と聞かれる事が多いのですが、
申し訳ないのですが今年も販売は致しませんo( _ _ )o

毎年楽しみにして下さっている方が多い福袋。
販売しないのは、本当に心苦しく思っています。

ほろにがが開店したばかりの頃は沢山の自家焙煎店が開業し、
日本のコーヒー業界に新しい大きな流れが出来始めていました。

その頃は生産国からの情報が入らず
入荷する豆も今のように細分化されていませんでした。
ほろにが開店から10年程度までは、マスターが積極的に生産国を
訪問するなどして情報を集めていました。
今では情報化が進み、日本に居ながらにして
世界中の情報を集めたり色々なコーヒーが楽しめる時代になりましたね。

ほろにが福袋に関しては、開店当初から味のクオリティを落とさず、
尚且つ普段は販売していない国や味わいなどをご準備し
皆様に喜んで頂けるように頑張ってまいりました。

しかし今や珍しいコーヒーを販売しているお店や、
値段が安いコーヒーを販売しているお店は、他にも沢山あります。
また珍しい。と言うだけで味も値段も伴っていないコーヒーが沢山あるのも事実です。

ほろにがが販売したいのは、そういったコーヒーではありません。
お客様に自信を持っておススメできる味わいや品質、
そして飲んでくださった方が「美味しいなぁ」と感じてくれる
そんなコーヒーを販売したいのです。
いつも売っているコーヒーが、一番おいしい。
そう思うと、福袋を販売する意味を見いだせないでいます。

そして何より体力がついていけません( ;∀;)
深夜まで焙煎にハンドピック。翌日の準備をしてなんとか就寝。
朝ごはんも昼ごはんも食べられず、夜ご飯はカップラーメン。
忙しすぎてマスターもおすみもピリピリ。
「福袋離婚」も現実になりそうなほど険悪な年末年始を過ごしてきました。

今まで福袋販売の為、年末年始に田舎に帰省することも出来ませんでしたが
おすみの母も父も、もう若くはありません。
今年は年明けすぐに息子の高校受験があるので帰省出来ませんが、
正月に二人だけで暮らす親の顔を見に行くくらいの親孝行をしても
よい歳になったかなぁ。とも思っています。

いつか「福袋やるぞぉ～」と気力が沸いてきたら、
もしかしたら販売する日が来るかもしれません。
それか従業員をこき使って何か企画出来たら楽しいですかね。
気長に待って頂ければ幸いです。

さて資材置場に行ったら、イノシシ君が沢山耕してくれていましたΣ(ﾟДﾟ)

猪突猛進！耕運機にも劣らぬ耕し力。
なぜか平らにならしても平らに戻らぬ不思議ε=(´o｀;)

いつもありがとうございます。
ほろにが　おすみです*^_^*

11月も明日を残すばかり。
ここ数日で朝晩の冷え込みが一気に増し
日中の空気も冷たく感じられるようになりました。
皆様もお身体を冷やさないようにお気をつけてお過ごしくださいませ。

さて本日は11月29日。
「いいにくいこと」をいう日でもあるそうです。
みなさまには、いいにくいことございますか？

いいたいけど言いにくい事なんて、毎日沢山ありますよね～。
おすみも沢山ありますが、飲み込んじゃう事の方が多いです。
更に今年は息子も高校受験ですので、
ストレスためないように気を付けていきたいと思います(*’▽’)

この時期毎年楽しみにしているお隣の家の「皇帝ダリア」
今年もスクスク伸びてお花もいっぱい咲いてくれました。

綺麗に咲いていたのに、今朝の霜であっという間にやられてしまいました。。。
残念( ;∀;)

おはようございます。
ほろにが　おすみです*^_^*

今日は朝から良いお天気ですが、
昨日の栃木は、朝から冷たい雨の降る寒い一日となりました。
と言う事で、お店にもストーブが登場！

壊れることなく元気に活躍してくれていて
もう10年以上は愛用しているストーブ。
今年も元気そうで良かったε=(´o｀;)

狭い店内なので、本当はエアコンの暖房とかの方が安全なのでしょうが、
エアコンはどうしても空気の乾燥が強い気がして
ちょっと苦手なのです。

ストーブだと試飲用のお湯も沸かせるし、
震災などの時にも使えるので1台あると重宝しますね。

ただ、「これで煮込み料理作れたら良いなぁ」と思うのですが
店内に料理の匂いが広がってしまうので、
マスターから却下されています。。。。

さて、その他にもストーブと同時期デビューを果たしたのがこちら♪

干し柿です(*’▽’)
資材置場で収穫した柿ですが、今年は大きな実が多くて数も多い。
出来上がるまでは、乾燥と虫除けの為に扇風機を回したり
柔らかくなるように柿をもんだりと意外と手間もかかる。

何より出来上がるまで物干し場を占領されるのがちっと不便-_-;
でも出来上がった干し柿は、本当に美味しいです。
渋柿を干すと甘くなるって気が付いた人は凄い！
美味しい干し柿になってくれるまで、楽しみに待ちたいと思います^_^

秋限定の「月灯りブレン」も今月末くらいで終売予定です。
深まる秋にぜひ「月灯りブレンド」お楽しみくださいませ。

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