コスタリカ_サンタ・テレサ

コスタリカ_サンタ・テレサ

コスタリカ_サンタ・テレサ今回ご紹介致しますのは、サン・ホセ州の標高1,950-2,050mと極めて標高の高いサンタマリアエリアの農園です。

寒冷地で冷え込みが激しく、更に2,000mという標高が加わる厳しい環境の為、コーヒーの実の締まりが極めて良く、超硬豆に仕上がりっております。

農園主のロヘルさんとコーヒーとの関わりは、1976年(当時13歳)に父のもつ牧草地にコーヒーを植えたことから始まりました。

24歳の時にコーヒー農地を拡大したい!と考えたロヘルさん。アメリカに渡り必死に働いた資金で農地を拡大、生産量を増やし順調に営んでおりました。

しかし、2000年のコーヒー豆価格低迷によりロヘルさんも大打撃をうけました。その被害も負けず、より高品質のコーヒー生産に取り組む為に2014年自前のウエットミル施設を開設。

コーヒー豆の栽培、収穫、水洗処理、天日乾燥と一貫した高品質なコーヒー生産が可能となりました。

翌年には、水洗処理の機械をクレードアップし、乾燥設備の充実も進めており、より優れたコーヒーの生産を目指し日々努力を続けております。

コスタリカコーヒーの伝統的なウォッシュト精製の見本となるような、雑味の無いクリーンで透明感のある味わい。

粘性を感じられるような豊かなコクが、角の無い桃やみかんのような優しい酸味を更に引き立てています。

滑らかで蜜のような甘さが心地よく、いつまでも鼻腔の中を漂い続け、たった1杯のコーヒーから、愛情深く非常に丁寧に作られた農園主の思いが感じられます。

農園主ロヘルさんの終わりなきコーヒーへのこだわりを、ぜひ感じてみてください!

マイクロミル:サンタテレサ Micro Beneficio Santa Teresa
農地:サンタテレサ2000 Finca Santa Teresa 2000
所有:ロヘル・ウマーニャ
所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
標高:標高:1,950-2,050m
規模:5.6ha
栽培品種:カトゥアイ
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
販売日:2022.04.22

モノタロウ、円安、無理

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

急に気温が上がり、今まで半袖姿で恥ずかしい思いをしておりましたが、この陽気なら半袖でも大丈夫ですね!

毎年10枚買う一流ブランドのモノタロウ Tシャツ 2022が待たれる所です。

2021年Tシャツは未開封が3枚あるので、今年は少なめに購入予定です。

モノタロウTシャツだけで40枚を超える所有となりそうです。

さてさて。驚くほどの円安。

円安に加えて大豆もコーンも小麦もコーヒーも景気よくぶち上って参りました!

原油は一服しましたが、この円安で値上げラッシュの夏になりそうですね。

みんな何もかもが高くなったと言いますが、高くなるのはこれからです。

日本円でお金を持つ時代は終わり、半分はドルでお金を持つ時代です。

10年前より4割引ですよ。

乱暴な計算ですが、老後に2,000万円を貯めても、為替の影響で日本の円の価値がドルベース10年で800万円も目減りしたって事ですよ。

何でも輸入品です。国産品でも海外の物を使用して国内で生産しているものが大半です。

コーヒーの豆上がっているの!?毎日聞かれますが、日本の円の価値が下がっているので多くのお金を払わなければならないのです。

円高の時は、円高還元セールがスーパーで毎日の様に繰り広げられたが、東日本大震災や原発停止やバカが政権をとってしまいと不運な事も多かったな。

ドル円125円で買付けかぁ。来年はコーヒー豆の価格はどうなるんだろうね。
生豆の価格も上がってるけど、これは企業努力で何とかします。
ただ、日本円の価値が下がってる(円安)は私の努力では無理ですよ。

cartの文言修正

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

新しいカートに入れ替えて、ご注文時の注意事項等を見直し文言を修正致しております。

20年間修正し続けてきても、まだまだ修正がしきれてございません。人に何かを伝えると言うのは難しいです。

この文面はどの場所に記載したら良いのか?
読みやすいか?
誤解を生まないか?
普通の人にも伝わるのか?
お年寄りにも親切か?
余計な部分まで読ませて無いか?
丁寧に書くべきか?
箇条書きで良いのか?
句読点は必要か?
赤文字や太文字はいつ使うか?
間違えやすい要点は何度書くか?
スマホでの見え方はどうか?

大半は携帯キャリアやお客様のミスで起こる確認作業。このミスしやすいカートを設置しているのは当店ですので原因は当店にある。

修正しなくてはいけません。しかし、しつこく書くと見づらいサイトになる。

注意書きなんて何度かいても気が付かない人は気が付かない。

当然100%完璧は無理ですが、確認作業を減らす事がお互いhappyになります。

如何にミスが無いように、文字数を減らし確認作業が無いようにするのか。

バカ丁寧に書けば要点が伝わりにくい。しかし、箇条書きにすると少々殺風景になりやすい。とはいえ絵文字を多用するのも微妙である。

半日以上かけて修正しました。92%の人には理解できるようにしたつもりです。

文章を書くのが苦手ですので、文面やテニオハの間違っておりましたらお知らせください。

社長にもチェックのお願いはしております。が、ことの重要さを社長に伝える事も非常に難しい。

当然、誰かにチェックしてもらわずとも、自分一人で出来る位の才能があれば良いのですがね。

悲しい事に能力の低さを体力でカバーできる歳でも無くなっている。こうなったらお客様に頼る戦法で切り抜けたいと思います。

サーバー引っ越し

ほろにがのホームページのサーバーを引っ越ししました。

お客様におかれましては、大きな見た目の変化やルールの変更等はございません。

まずはhttpsのセキュリティの高い方法に変わりました。

暗号化され盗聴のリスクは無くなりますが、私が悪人ならそもそも安全では無いのですがね。

その他、ページのmetaをUTF-8にしました。

文字化けが少しでも無くなれば良いのですが、漢字を使う日本ではそう簡単にはいかないようです。

旧文字のお名前の方も、パソコンに記載する文字は簡単な文字や文字化けしなそうな文字を使って頂けると助かります。

また、メールのサーバーも変わりましたので、ブロックされたり送受信出来なかったりというのも解消されると良いのですがね。

まだ、少し修正箇所もございますが、何か不具合を発見いたしましたら、暖かく見守る・親切な方は教えて下さると助かります。

コロンビア_ルイス・ブルゴス

今回ご紹介しますコロンビアは、ナリーニョ県エル・タンボ市にあるエル・セドラール農園です。

ナリーニョ県は太平洋と赤道に沿ったコロンビア南西部に位置し、その特別な地理的恩恵を授かっています。

北緯1度というほぼ赤道直下にあるため、コーヒーの生育に必要な日射量と、良い植物を生み出す栄養をたっぷりと備えた火山性の肥沃な土壌であることも特長です。

ナリーニョ県のコーヒー栽培の最大標高は2,300m。通常は栽培はおろか発芽すら不可能とされるほどの高地になります。

この奇跡の地域は、日中の日射が峡谷や深い谷の底に蓄積熱として溜まり、夜に上昇して山の高い部分の寒さを和らげるのです。

谷底から立ち上がる暖かく湿った空気のおかげで霜害のリスクが少なく、コーヒーにとって最も理想的な寒暖差の中で育つため、コーヒーの実は自ら糖分を溜め込み、結果として角のない心地よい酸味と豊かな甘さを含むコーヒーができます。

険しい山の斜面で育ち、すべて手作業で収穫から乾燥までの処理されたコーヒーは、完熟したラズベリーや赤ワインを思わせる果実味のある香りに、プラムやドライフルーツのような厚みのあるコクと甘さ。舌に吸い付くような滑らかな口当たりが楽しめ、豊かなコクに透明感があり心地よい余韻を感じられる素晴らしいコーヒーです。是非一度お試しください。

地域:ナリーニョ県エル・タンボ市
農園名:エル・セドラール
生産者:ルイス・ブルゴス
標高:1,750-1,950m
品種:コロンビアF6
栽培品種:カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ、ティピカ
精製:フリーウォッシュト
乾燥:天日乾燥
輸送:リーファーコンテナ
パッケージ:麻袋+グレインプロ(穀物専用のインナーバッグ)
保管:国内定温倉庫
販売日:2022.04.08

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