いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです(*^-^*)
日中は暑い日が続いているものの、
朝晩は幾分か過ごしやすい陽気になってまいりました。
近所では稲刈りが始まり、コンビニスイーツには
栗やカボチャを使ったものが多く並んでいました。
少しづつ秋が近づいてきていますね。
みなさま、秋の食べ物と言えば何を思い浮かべますか？
芋栗カボチャ。さんまやキノコに新米と あれやこれや美味しい季節。
そんな中、おすみの秋の味覚と言えば山形の誇る郷土料理。
「芋煮」が欠かせません！
おすみの実家付近では牛肉にしょうゆ味が定番です。
お隣宮城県・仙台の方では豚肉にみそ味の芋煮があるようだし、
またお隣の福島県・会津の方では味噌としょうゆを両方入れる味付けだとか。
その地域によって、いろいろな楽しみ方をされているんですね♪
秋に仲間と河川敷で「芋煮会」をやるのも楽しみですが、
おすみの通った小学校では秋のマラソン大会の後に、班ごと材料を持ち寄り、
グランドに石でかまどを作って芋煮を作って食べる。
というイベントがありました。
今思うと、なかなかの学校行事だと思います。
主役の里いもは、山形のスーパーにはこんな形で売られています。
これは山形の母が宅配便で送ってくれました。
皮むきいらずなので、野外でもすぐに調理出来ます。
基本は里芋の他に板こんにゃく・牛肉・ネギ。
好きな方はマイタケなどのキノコも入れます。
あとは煮るだけ。煮物と言うよりは汁物です。
普段は豚肉で作ったりしますが、今日は奮発して牛肉で作りました(*’ω’*)
早く食べたくて、お芋が堅かったですが それでも美味しい。
なんだかちょっと元気になった気がします。
皆さまの秋の味覚。ふるさとの味。
機会があったらお聞きしてみたいなぁ。
いつもコーヒーに関係ない話で申し訳ございません。
こんな人が売っているコーヒーなんだなぁ。と優しい気持ちで見守って頂ければ
ありがたいですo( _ _ )o
