こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
各地で雨の被害のニュースが聞かれるようになりました。
被災された方々には心からお見舞い申し上げるとともに、復興に尽力されている皆様には安全に留意されご活躍されることをお祈りいたします。
今日は台風の影響かちょっぴり過ごしやすい気温でした。
このくらいの暑さだと水出しアイスバッグの売れ行きが好調です。
これ以上暑いと、皆さんエアコンをガンガンかけて涼しい部屋でホットコーヒーを飲む方が増えます。
もちろん、暑い日にお湯を沸かすのも面倒なので、冷たいものしか飲まない人も少なくないでしょうが今年は特にホット用のコーヒーが多く出ます。
目新しいイエメンの売れ行きが好調です。8月末までには無くなる勢いです。
イエメン_ハラーズ地区_イエメニア種
高額で誰が買うのかな？と思いましたが、買うであろうと思うお客様が大量に買われ、マニアの人と言うよりは女性のお客様も多く購入して頂いており、イケメンの影響か高額なので飲んでみたいという好奇心なのか。
イエメンが無くなったら、趣味でチョロット買ったホンジュラスのアナエロビックでもリリースしようかと思います。
何だか成人向けのネーミングですが、アナエロビック ファーメンテーション（Anaerobic fermentation）と言います。
コーヒーチェリーをタンクなどにつめ、酸素をなくした状態で発酵させる嫌気発酵させる工程で仕上げています。
ネットで販売するほどの量も無いので、こっそり焙煎して無くなり次第終了の予定です。
イエメンやコスタリカのサンタテレサSL28とか面白いと思って頂ける変態向きです。気になる方はお申し出ください。
数年前からこの嫌気発酵だったりラム、酒のオーク樽でエイジングしたコーヒー等が新たにリリースされ各国で香味の差別化をはかっています。
どうしようもない出来損ないも散見されますが、まだ始まったばかりですし批判ばっかりではいけません。
個人的には正々堂々と作ったコーヒーのほうがより感動しますが、一人じゃ飲みきれないけど大々的に売るほど量がないアナエロビック売ります。
このような場合は、超希少コーヒー入荷！とか幻のコーヒー入荷！と言えば良いのでしょうがね。
