久々なのに・・。

投稿日時: 投稿者:

いつもありがとうございます^ ^　お久しぶりのおすみでございます*^_^*
今日の栃木は、久しぶりに曇りの過ごしやすいお天気となりました。
お庭の草むしりに、朝顔のネットを張って・・・。
と、涼しい日に行いたい事が山盛りだったのにもかかわらず、
やっぱりおすみ。やってしまいました・・・・。

昨日の夕方から、「ん～～喉が痛いなぁ」と思っていたら
39度の発熱σ(^_^;
ご飯を食べて早めに寝床に入ったものの
息子の豆太は、母の体調などお構いなしに
「アンパンマンパンチ」と「アンパンマンキック」を
容赦なく繰り出してくる(￣_￣|||)

母の務めとして、何とか相手をしていたものの
実はところどころ　記憶が無い・・・。

朝も何とか気力で起き上がり、保育園に行く準備をさせ
自転車で送り出し戻ってきたら、
午前中は起き上がる気力も無く豆太のお昼寝用布団で
寝て過ごしてしまいましたσ(^_^;

これからしばらくは、曇りがちのお天気が続くようなので
皆様も、お身体を大切になさって下さいませ。

ほろにがは、明日水曜日は定休日を頂きますので
おすみも　ゆっくりと休もうと思っていますo( _ _ )o

あ！明日は皆既日食ですね。
お天気、どうなんでしょう？
綺麗に見えればいいのですが^_^


ランキングの応援。お願いします(*^ ^)(*_ _)ペコリ　

　↑　ポチッとしていただけると、大変嬉しいです♪

※沢山の応援誠にありがとうございます。現在人気ブログランキングに挑戦中です！
　ランキングサイトから当店を探し出しクリックして頂けると嬉しいです！

・*☆*・広告・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・

贈るお客様・貰うお客様共々喜んで頂けるよう、
一生懸命頑張ります！ご検討よろしくお願い致しますo( _ _ )o

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

Happy Birthday

投稿日時: 投稿者:

dsc_0116.jpg
豆太3歳

ランキングの応援。お願いします(*^ ^)(*_ _)ペコリ　

　↑　ポチッとしていただけると、大変嬉しいです♪

※沢山の応援誠にありがとうございます。現在人気ブログランキングに挑戦中です！
　ランキングサイトから当店を探し出しクリックして頂けると嬉しいです！

・*☆*・広告・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・

贈るお客様・貰うお客様共々喜んで頂けるよう、
一生懸命頑張ります！ご検討よろしくお願い致しますo( _ _ )o

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

Happy Birthday

投稿日時: 投稿者:

dsc_0116.jpg
豆太3歳

ランキングの応援。お願いします(*^ ^)(*_ _)ペコリ　

　↑　ポチッとしていただけると、大変嬉しいです♪

※沢山の応援誠にありがとうございます。現在人気ブログランキングに挑戦中です！
　ランキングサイトから当店を探し出しクリックして頂けると嬉しいです！

・*☆*・広告・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・

贈るお客様・貰うお客様共々喜んで頂けるよう、
一生懸命頑張ります！ご検討よろしくお願い致しますo( _ _ )o

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

エルサルバドル

投稿日時: 投稿者:

いつもありがとうございます^ ^　従業員のMASTERでございます。
パナマとエルサルバトルの豆が入荷致しました。
現在、ロースティングポイントを探しておりますが、
2種とも中煎り～中深煎りまでが最も良さが発揮すると思います。

しっかりとつくられたエルサルバドルのコーヒーは、
まったりとした豊かなマウスフィールにミルクチョコレートのような
長く続く余韻が楽しめます。一見、平凡なキャラクターだなぁ
なんて思ってしまいますが、結構味わい深いものです。

優しい酸味と、チョコレートの質感をもつサルバドルは、
エスプレッソに使ったら最高の豆と思います。

良い豆で技術のある職人が淹れるエスプレッソは、
本当に美味しいんですけど、なかなか本物のエスプレッソに出会える機会はありません。

コーヒーやエスプレッソに知識の無い人が、いい加減にエスプレッソを淹れたので、
消費者が離れていってしまったのが大きな原因だと思います。
価格の割りに量が少ないと言うのも理由の一つでしょうかね！？

昔、喫茶店に行った時に、メニュー票に、

・エスプレッソ　※お勧め致しません。

と書いてあったのです。せっかくなので注文しましたが、
本当に酷いエスプレッソで、しかも砂糖は別料金と言われました。
同じコーヒーに携わる人間として、残念な気持ちになりました・・・。
エスプレッソも2極化が進んでいるのですね。


ランキングの応援。お願いします(*^ ^)(*_ _)ペコリ　　↑　ポチッとしていただけると、大変嬉しいです♪

※沢山の応援誠にありがとうございます。現在人気ブログランキングに挑戦中です！
　ランキングサイトから当店を探し出しクリックして頂けると嬉しいです！

・*☆*・広告・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・

贈るお客様・貰うお客様共々喜んで頂けるよう、
一生懸命頑張ります！ご検討よろしくお願い致しますo( _ _ )o

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

新聞紙に包んで

投稿日時: 投稿者:

いつもありがとうございます^ ^　従業員のMASTERでございます。
ほろにが近辺は、滅茶苦茶暑い日が続いております。
脂肪はなかかな溶けませんが、脳みそが半分溶けてますヽ(‘ー`)ノ

最近お客さんにブログ読んでるよ！なんて声を結構かけて頂きます。
ありがとうございます。殆どのブログが社長批判で終わるブログ。
内容をもう少し何とか頑張らないと思っております。

ブログランキングもおかげ様で10位以内に何とかへばり付いております。
嬉しい反面プレッシャーですσ(^_^;

笑えるネタは結構あるのですが、自営業という立場から、
節度と言うものを少しは考え、自粛せざるをえない物も多いです。
そう。社長や家族のネタ以外は慎重にならざるを得ません。。。。
　
　
　
　
昔。昔の出来事でしが・・・。

「コーヒーは鮮度が命！」

と、ほろにが便りに書いていたのですが、それを見たお客さんが、

「やぁ～ぱり。古ぅるくなっと、香りとかダメになあんけぇ！？」　　「うちでも、これて読んで、最近コーヒーは、

　　　　新聞紙に包んで、チルト室に入れておくんだぁ～」
おい！野菜かよ！！

と。突っ込みを入れたくなりましたが、
はて。。。。新聞紙に包むとどうなんでしょうか？？

新聞紙に包むのはあえて否定しなかったのですが、
さすがにチルト室の湿度は、危険な感じがしたので止めてもらいました。

コーヒーの保存は、光・酸素・湿度・温度を抑えれば良いのです。
空気を抜いて、ジップロックなどのファスナー付きの袋に保存するか、
匂いの無いペットボトルに入れて置くのが、
一番手軽で効果があると思います。

真空パックの信者さんもおられますが、残念ながら
ガスを抜いた豆を真空パックするのもナンセンスと私は思います。
新鮮な豆を自分でキチンと保存した方がよっぽど良いと思います。

新鮮な豆を真空パックしたら、ガスで膨らんで破裂する可能性が高いです。
破裂しないように、香りの成分のガスを吸着するシートを入れたら、
あら不思議！本来の香りが控えめのコーヒーが出来上がり！？
これで良いのかしら？？

真空パックをするのが目的なのか？
酸化を防ぐのが目的なのか？
香りを少なくするのが目的なのか？

美味しさを長持ちさせようと思う消費者の気持ちを逆手に取り、
上手に商売しているような気がしますが、売れたものが勝ちですし、
費用対効果で考えたら、悪い選択でも無いような気がします。。。。


ランキングの応援。お願いします(*^ ^)(*_ _)ペコリ　　↑　ポチッとしていただけると、大変嬉しいです♪

※沢山の応援誠にありがとうございます。
　現在人気ブログランキングに挑戦中です！
　ランキングサイトから当店を探し出しクリックして頂けると嬉しいです！

・*☆*・広告・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・

贈るお客様・貰うお客様共々喜んで頂けるよう、
一生懸命頑張ります！ご検討よろしくお願い致しますo( _ _ )o

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================