こん〇〇は！ほろにが　おすみです*^_^*
日曜日はポカポカ陽気の小山市でしたが、
明日は朝から雨の予報が出ています。

今、何位かな？ポチっと確認お願いします♪。
↓

気温も、一気に１０度低くなるようで
暖かくなったと思ったら、また冬の様な寒さになったりと
日替わりのお天気になっていますね。

豆太(ムスコ・４歳）の洋服も、毎日　気温を調べて
一枚着せたり脱がしたりしています。
なので、たんすの中は冬物の厚手と春の薄物が混在していて
毎日しっちゃかめっちゃかです-_-;

そんな、相変わらずバタバタな日々を過ごしておりますが、
生命力の強さを再発見！の出来事が。

日のあたる明るい所に向かって、伸びてる！伸びてる！！

こちら、スーパーで購入した「豆苗」という野菜です。
まぁ、貝割れ大根みたいな「芽野菜」の部類なのかな？

美味しくいただいた後に、商品パーッケージを読んでみたら

「食べ終わった後も、お水につけていればまた食べられます」

的な表記があったので深く考えずにお水につけておき
（水は毎日交換していましたが）
あまり伸びなかったので捨てる事も考えていた矢先グングンと急成長！

豆の養分もあるんだろうけど、お日様の光と水だけでこんなに伸びるんだなぁ。
生きてるって、　すばらしいなぁ(*￣(ｴ)￣*)ﾎﾟｯ

今日も美味しくご飯が食べられる心と体に　感謝です(#^.^#)

あ！２月もダイエットの目標に達せず。。。。。(｀・ω・´)(´・ω・`)
ご飯を美味しく食べたら、その分消費できるよう頑張ります(￣_￣|||)

↑励みになります！1日１ポチッ応援お願いします↑^_^

Twitterはじめました。
========================================

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
本日もご注文＆ご来店頂きまして誠にありがとうございます！
社長がなかなか日記を書きませんので、
今日も何とかネタを探してみました！

いつも応援クリックありがとうございます^_^
↓

そうです。家の前の畑でネタを探してきました。
花粉飛び交う中、まるで風の谷のナウシカの
腐海の森へダイブするような気分で外出。

そんな事を書くと大げさだなと言われそうですが、
小生が万歩計を付けたら、一日で50歩位しか
歩いてないような勢いです。

寝たきり老人以上、天皇陛下未満です(`・ω・́)ゝ

そんな自慢をしても仕方ないので本題。
そう。春の香り満載のふきのとうを採ってきました。

今年はいつもよりも遅い様な気がしますが、
結構大量に出ております！
そして、今年も大好きな「ふきのとう味噌」を作ります。

今回のお味噌は、自家製大豆を使用し、
自分の田んぼで採れたお米を、
麴やさんにお願いして米麹を作ってもらいました。

ほかほかご飯に、「ふきのとう味噌」最高です！

それでは、応援の「クリック」よろしくお願いいたします。
　↓↓↓↓↓↓

↑明日の活力に！1日１ポチッ応援お願いします↑^_^

Twitterはじめました。
========================================

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
今日は風が強く、花粉の飛来も多い気がします。
換気の良い我が家では、閉めっぱなしでもクシャミでます☆彡

いつも応援クリックありがとうございます^_^
↓

さてさて。今日はミルの刃を交換しました。
これもエスプレッソのパッキンと同様消耗品です。
はい。きちんと交換しないとダメなのです。

ところがコーヒーのミルの刃って、
何処のメーカーも作りが雑なのです。
コーヒーの豆を挽く為のものであり、ある程度でＯＫなのでしょうが、
刃物としては、まだまだ改善出来ると思うのですよね。

確かに新品を購入したら、切れ味も良く微粉の量も減ります。
しかし、刃をみると決して完成度は高くない。
これ以上綺麗に研磨してもあまり改善しないのかもしれません。
が。刃物としては雑だと思います。

アニメ『ルパン三世』のキャラクター石川五ェ門の、
愛刀の斬鉄剣（ざんてつけん）とまではいかなくても、
手入れの行き届いた包丁やカンナのような
美しさは欲しいです。使い捨てとは言え、
諭吉さんと引き換えなのですからね。

そんなこんなで、今回は研磨してみました！
ダイヤ入りの目立てヤスリでギコギコギコギコ。
新品以上に切れ味抜群です！

粉でのご注文もガンガンお待ちいたしております！
もちろん、ミルをお持ちの方は豆での注文を！

ミルが欲しい場合は、アマゾンで買ってください！

あぁ。うちでも手挽きのミルは販売中です☆彡

それでは、応援の「クリック」よろしくお願いいたします。
　↓↓↓↓↓↓

↑明日の活力に！1日１ポチッ応援お願いします↑^_^

Twitterはじめました。
========================================

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
今日はポカポカ陽気でご来店のお客様も多めでした！
本当にありがとうございます☆彡

いつも応援クリックありがとうございます^_^
↓

本日午前中よりエスプレッソマシーンのチンバリ・ジュニア　
2台分のパッキンを交換し、調子の悪かった
バイブレーションポンプの交換を行いました。

一台は10年も前に購入したマシーンですが、
アナログ制御で基盤も入ってない古いマシーンです。
このモデルは丈夫でまだまだ現役選手が多いそうです。

もう一台は、家にあっても邪魔になるし、
機械は使ってナンボだと思うので、
チンバリのMAXとセットで貸し出ししようと思います。

しかし、こんな小さなマシーンのセットでも定価で80万円・・・。
良いものにはそれなりの理由があるものですが、
100万円あれば新車が買える事を考えれば、
ちょっと高い気がしてなりませんが。

消耗品のゴムパッキンがロゴ入りなのは驚きました。
ジュニアからドサトロンまで同じパッキンだそうです。

それでは、応援の「クリック」よろしくお願いいたします。
　↓↓↓↓↓↓

↑明日の活力に！1日１ポチッ応援お願いします↑^_^

Twitterはじめました。
========================================

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================

こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
毎度、ご覧頂誠にありがとうございます！
本日も天候の悪い中ご来店ありがとうございます☆彡

いつも応援クリックありがとうございます^_^
↓

今日も引き続きブラジルのサンプルローストとブレンディングです。
現在、セラード地区の豆が3種とカルモデミナスの豆が1種の
全4種類のブラジルが当店の焙煎室にあります。
ちなみに現在ストレートでは、カルモデミナスのカルモ農園をご紹介中です。

当店のブレンドは12種あり、ブラジルを使うブレンドは多く、
さまざまな味のブラジルを使い、理想の味になるよう、
毎日気を使いながらブレンドしています。

ちなみにバイアの豆かスルデミナスの豆をベースに使い、
セラードやカルモデミナスの豆をブレンドし、
理想のブラジルのブレンドを作ります。
このブラジルのブレンドで、ブレンドを作っていくのです。
結構面倒な事をしてブレンドを作ってるのです。。。。

定説としてクオリティーの高いブラジルであれば、
エチオピアのチルガチェフェとはほぼ相性が良いものです。
この組み合わせのブレンドは、比較的簡単に出来る事が多いです。

しかし、4種のブラジルのうち1種だけエチオピアとの相性が悪いのです。
何度もブラインドでチェックしてみましたが、
どうしても相性が悪いのです。

こんなエチオピアとブラジルの相性が悪いのは、
滅多に経験できないので、忘れないようにメモしておきます。

↑社長の　↑息子の　　↑従業員のスプーン
家族皆でカッピングしてます。

それでは、応援の「クリック」よろしくお願いいたします。
　↓↓↓↓↓↓

↑明日の活力に！1日１ポチッ応援お願いします↑^_^

Twitterはじめました。
========================================

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================