こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
連日の猛暑で夏バテしてませんか？
さて。人気のタンザニア・ブラックバーン農園ですが、スポットでピーベリー（丸豆）に変更致しました。
コーヒー豆は通常1個の実の中に2個の種子が出来ます。しかし2個出来るはずの種子が1個しか出来ない場合があり、この種子は通常より小さく丸い形状となります。
通常の豆を『フラットビーン』（平豆）と呼ぶのに対し、これらは『ピーベリー』（丸豆）と呼ばれ、全体の収量の3ー5%しか収穫出来ずに、その希少性から珍重されています。
ピーベリーだから美味しいとは言えませんが、タンザニア・ブラックバーン農園のピーベリーはベリー系の香味が楽しめます。
中煎りも中深煎りでも美味しいので、機会があったらご紹介させていただきます。
その前に、マンデリンの新豆も入荷準備中です。17-18年新豆リントンマンデリン。もうしばらく待ちくださいませ！
いつもありがとうございます。ほろにが おすみです(*^-^*)
いやはや、本当に暑い！
ご来店くださるお客様への第一声も「いやぁ～今日も暑いですねぇ。」
が、お約束のようになっています。
これだけ暑いと、さすがに熱々の珈琲にも手が出にくいな。
なんてコーヒー屋らしからぬ事も考えておりましたが、
（もちろんお仕事として、きちんと飲んでいましたよ～。）
ここ数日クーラーの効いた部屋にいる時間が長かったせいか
なんだか身体の芯が冷えているなぁ。と感じていました。
今朝はエアコンをつける前に、熱いコーヒーを飲みましたが
やっぱり暑い日の熱いコーヒーもすごく美味しいな。
と再認識いたしました(^^*ゞ ポリポリ
昔から「暑い時ほど熱いお茶」と言いますように、
暑いからと言って冷たい飲み物やそうめんなどの冷たい食べ物をとりすぎると
胃腸が冷え、消化吸収の力が弱まり夏バテの原因となる事もあるそうです。
コーヒーはカフェインの作用で利尿効果もありますので、
夏場の水分補給として用いるには多少の注意が必要かと思いますが、
ぜひ心と身体も温まる熱いコーヒーを楽しんでいただければと思います(^ー^* )
おすみも温かい飲み物や身体を温める生姜やニンニクなどの薬味もうまく利用して
暑い夏を乗り切って行きたいと思います。
皆さまも、健康には十分お気を付けくださいませ＼(^_^ )
豪雨により亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げるとともに、
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
被災された皆さまが、一日も早く平常の生活に戻られることを心より願っており
ます。
いつもありがとうございます。ほろにが おすみです。
今日は連休初日という方も多かったでしょうか？
三連休の方も、お休みなくお仕事される方も暑い中、皆さま本当にお疲れ様です。
ほろにがは、もちろん休みなく営業いたしておりますので
お時間のございます時にはぜひお立ち寄りくださいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ
さて七月に入り、お中元のギフト注文をお受けする機会が増えてまいりました。
包装用の袋の内容量やギフトボックスの仕切りなどの諸条件により、
どうしても対応出来ない場合を除き 出来るだけご要望にお応え出来るよう
心がけております。
どうしようかな？と思った時には、ぜひお気軽にご相談くださいませ。
こちらは水出しアイスバッグと豆（粉）を組み合わせたもの。
今の時期ですとドリップバックと水出しアイスバッグの組み合わせ等も
ご好評いただいてます。
水出しアイスバッグの大袋も、プチラッピングのご希望をいただければ
段ボール梱包になりますが中身はこのような包装をしてお送りしています。
その他の商品もプチラッピング無料でお受けしております。（申し訳ないのですが、DM便配送は難しい場合が多いです(^-^;）
箱入りギフトはこちらから♪
http://www.horoniga.com/shop/Gift_Index.html
お中元はもちろん夏休み帰省の手土産にも。
ぜひ機会がございましたら、ほろにがギフトご利用ください(^ー^* )
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
大雨の次は猛暑となかなか厳しい日が続きますね。
ギフトのオーダーも落ち着き始め、HPのリニューアルに向けて再出発しているのですがなかなか上手く行かない。
webの画面を3分割にしてフレームを作り、そこに個々のページを嵌め込む典型的なサイトにしようと思っていましたが、更新のリニューアルが思うように取り込めない。
強制的に更新をかければ良いのでしょうが、あまり変なスクリプトを組むとグーグル先生が怒ってしまうかもしれない。
仮に送料や価格の変更があった場合に、正しい情報がお客様のブラウザで更新されていないと困るのである。
現在のサイトは11年前に作ったもので、5年前から新しいサイトにチャレンジしている訳ですが、最終的には出来上がらずにボツになっております。
どうやら、5年前はHTMLにCSS（Cascading Style Sheets、カスケーディング・スタイル・シート）を組み合わせて作っていたようだ。
なかなか綺麗に出来上がると予想をしていたが、ブラウザによる見え方が大きく異なる事が判明し、またCSSを書き直したしだいです。
サイトの横幅は、5年前も考えに考えたあげく、940ピクセルにしました。
が5年も経てば大昔です。時代は大きく変わり今作るなら1000px辺りになるのでしょうか。
960ピクセルにしたほうが良かったのか。うぅん。悩む。（取りあえず早く作れよとも思うが、横幅は大切だ。）
携帯、スマホサイトも必要かと思いますが、不特定多数の場合問題も多く出てくるので困ります。
HPでの作業は、デザインを考えるのと、文面を考えるのとCGIを設置するのは似ているようで使う頭は全く異なる。
プロならともかく、片手間でやっているボンクラコーヒー屋には難題だ。
そして、そんなボンクラコーヒー屋が、豆を仕入れ、焙煎して、HPやPOPやラベルやほろにが便りを作って、接客して販売して、メールを書いて請求書を作って梱包して発送して、経理をしてお金を回収して仕入れの支払いとやらねばならない。
何から手を付けていいのやら困りましたね。
「この時期は売り上げが落ちるのですか！？」とか時々きかれますが、出来ることなら2週間売り上げ0円で良いので集中してHPの作業がしたい。
売れようが売れまいが「お金」はどうでも良いのだ。この状況から脱出できるのなら喜んでお金は払う。
そして、資材置場は恐ろしい程草が生えて、イノシシの遊び場とかしています。
草刈りもフェンスも取り付けないといけません。この時期は篠竹（細い竹）が一斉に生えてきます。竹が固くなる前に切らないと大変なことになります。
何から手を付けたら良いのでしょうか。いやぁ20年近く同じことしかしてないのに、全く楽にはなりませんね。
やる事が沢山あるというのは幸せな事なんでしょうけどね。
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
日本各地で大雨の災害で大変な事態になっておりますね。
被害に遭われた方々 心よりお見舞い申し上げます。
さて。新豆情報は、ケニアが入荷待ちです。大洪水により港が一時マヒしたため、全体的に押しているようです。
マンデリンは、7月下旬にはマンダイリン地区から17-18年のリントンマンデリンの販売を開始いたします。
コロンビアの中煎りは中深煎りと同じニルソンロペスにしました。マイルドタイプの味わいで派手さはございませんが抜群に美味しい豆です。
美味しいコーヒーを抜群に美味しいコーヒーに仕立てるのには、環境と生産者の徹底した管理が必要になります。
美味しさの限界を知ってみたいという気持ちもあります。ただ、誰でもがその美味しさを感じられるかというと、人間の鈍いセンサーでは難しい。
試飲されたＣさん「このコーヒー凄い美味しいですね！」
小生「コレ凄いでしょ！こんな美味しいコーヒー滅多に出会えないですよ！カッピングの時に美味しくて鳥肌立ちましたもん」
ＡさんＢさん「え？そんなに美味しいコーヒーってどこコーヒーですか！？私も飲んでみたい！」
小生「あ、あのぉ・・・・。いま、飲んで頂いてるコーヒーですよ。 まあまあ美味しいって言ってたコーヒーです。」
そんな毎日です。好みは人それぞれ。ただ、ビックリするほど美味しいコーヒーを凄く美味しいと言ってくれる人は少ない。
美味しさについてはややオーバースペックなのだ。でも、凄く美味いコーヒーは追い求めたい。
当然ビックリするほど高額になってしまうし、美味しさに気が付く人も多くは無い。だが、分かる人はその感動が忘れられないのだ。そこが難しい。