こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。バレンタインのチョコレートプレゼント企画も終了し、3月に向けてほろにが便りや季節のブレンドの作成に追われております(/ω＼)

自分で作成した「ほろにが便り2-3月号」によりますと、季節のブレンドSAKURAは今週末に販売を開始すると書かれております。

「聞いてないよ！」と言いたいところですが、私以外に決める人もいないので、きっと私が書いたのでしょう。覚えてはいないのですが・・・。

今年の春のブレンドはどんな配合にしようかな？どんなニュアンスに仕上げようかな？いろいろ悩みます。楽しみでもあるのですが心に余裕がないと良い物はなかなか出来上がりません。

素材の味を活かしつつ、お客様のお好みに会いそうなローストでバランスが良く香り良く、個性が強すぎずかつ印象に残るような味わいで。

イメージを膨らませてストレートには無い、ブレンドでしか作れない味わいのコーヒーを作っていこうと思います。

この後に、ほろにが便りやメルマガでご紹介したり、HP作成したりラベルやドリップバッグを作ったりと進めていく予定です。

こっちの作業の方が時間がかかり大変なのですが、春のブレンドは多くのお客様からご注文を頂く大人気商品ですので、気合を入れて頑張ります！

ご来店のお客様には、試作品の試飲も可能ですので是非お試しください。