こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。1月15日は久しぶりの定休日でしたが、余りの寒さにおもいがわ温泉を見合わせて、コタツに入って一日かけて年間スケジュールを作っておりました。

年間スケジュールは毎年してるのですが、このスケジュールを実行できるような仕組みも考えないと、なかなか実行するのが難しかったりします。

少なくても自分で決めた事位は守れるような人間でいたいのですが、これが難しいのです。なんと言っても記憶力が持続しないのが難点ですね・・・。

決して怠け者の訳ではないのです！

頑張ろう！と思ったことも忘れてしまうのです。（これを怠け者と言うのかもしれないが・・・）

そして、セールが終わって暇になったら、「コレ」をしよう「アレ」をしようと、仕事の改善提案をメモしているのですが改善することが多すぎて、気分は一向に暇になりません・・・。

毎度のことながら、「暇になったら」とか「福袋が終わってから」と後伸ばしにした結果なのでしょうが、何ともやりたいことの半分も実行出来ないですね。いろいろお客様にご要望とかも頂いているのに、本当に申し訳ないです・・・。

今年こそは、出来るだけご要望にそうようなイベントや企画も提案して行きたいと思いますので、是非是非応援の程よろしくお願いいたします！

早速ですが、季節のブレンドショコラ完成です！よかったら覗いて見てください。店内では試飲も可能ですので、お近くにお越しの際は、是非遊びにきてください！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日は月に一度の連休の日でしたが、明日から販売する豆が全く無いので本日焙煎デーとなりました。

最近は、水道が凍結するために遅めに出発して焙煎を行うのですが、朝から工事渋滞にはまりそうになったので、ここは小生の庭みたいなもんだととショートカットを行ったのです。

はい。車で5分の近所で渋滞を避けてショートカットをしたのですが、抜け道をしたら想定外の所に出てきてビックリしました。抜け道で早周りしたつもりが、先頭ははるか先に行っていたでしょうね。

そういえば、想定外では無くて想定内で話題になったライブドア（ほりえもん）。この会社は8年前の1月16日に強制捜査に入ったんですよね。ライブドアショックとかマネックス・ショックとか言われましたね。

福袋が終わって一息ついていた時期だったので、何だか凄く記憶に残っております。8年前なんですね。。。早い。

8年前も楽しかったけど、8年前に戻りたいか？と言われれば、今のほうが満足度は高いので、私はきっと幸せなんでしょうね。お休みで仕事でしたがこれも含めて楽しいので。ありがたい事ですね。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日24時をもちまして福袋の受付を終了させて頂きます。沢山のご注文や嬉しいメッセージを多数頂き誠にありがとうございました。

先日のブログにも書きましたが、本日新しいPCのオーダーをしました(^-^ )狙いを付けていたPCが三連休の間セールを開催との事でしたので思い切ってぽちっとしました。

決して箱はかっこ良くないのです。出来ればすべて気に入ったパーツで組んで行きたいです。しかし、自作のPCってすっごく高くなる傾向にあり、失敗するとうるさくて青だの赤だのギラギラしてしまうのですよね。そんなこんなで見た目よりもスペックを重視してみました。

久しぶりのHDDドライブですが、性能に不満が出たらSSDに変えようかな思います。そして、肝心のヤマトのソフトがOSに対応してなかったりとやや不安がありますが何とか焙煎機と同じくらいイヤ、それ以上に長く向き合うマシーンですのでお気に入りの相棒に育てたいと思います。

相棒なんて言ってますが、ずっと電源を付けっぱなしですし3年に1度は更新しておりますね。。。（三年もたずにトラブルが発生してアタフタしておりますが・・・）

本当はもう少しいろいろ悩んで決めたかったのですが、今後購入するであろうパーツをここでメモしておきます。セミタワーなのでいろいろ詰め込めそうなのでお財布と師匠と相談しながら組みたいと思います！

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ゲットんしたブツ。
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プロセッサー

インテル Core i7-4770 プロセッサー (3.40GHz 8MB 1600MHz)

Windows 8 Pro (64bit) – 英語/日本語 選択可能

Windows 8 Recovery DVD Windows 8 Pro (64bit) リカバリー・メディア

フォームファクター タワー型

追加 I/Oポート USBポートx2 (前面)

メモリー 4GBx1 PC3-12800 DDR3

1st ビデオカード NVIDIA GeForce GT620 1GB (DisplayPort+VGA) Full Height

1st ハード・ディスク・ドライブ 500GB 7200rpm 3.5インチ SATA

オプティカル・ドライブ DVDスーパーマルチ・ドライブ

イーサーネット 内蔵インテル製ギガビット・イーサネット

スピーカー 内部スピーカー

Microsoft Office ソフトウェア Microsoft Office Home and Business 2013 –

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PC到着後にカスタマイズするブツ。
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CFD
W3U1600HQ-8GC11 [DDR3 PC3-12800 8GB 2枚組

SANWA SUPPLY 下L型シリアルATA3ケーブル 0.5m TK-SATA3-05SL

WESTERN DIGITAL
WD30EZRX-1TBP [3TB SATA600]

ロジクール
Wireless Keyboard K270 [ブラック]

ロジクール
Wireless Mouse M560

IODATA
WN-G300UA

ノートン インターネットセキュリティ2013　同時購入1年版 YAMADAエディション

※思案中のブツ
インテル
335 Series SSDSC2CT240A4K5

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
福袋の受付も明日で終了です。（発送業務は明後日の14日までですが・・・）

発送業務やら来店の受け渡し等が間に合わないので、どうしても長い期間になってしまうのですが本当に長いです（汗）

11月位から豆の選定やらローストの当たりを付けたり、ハガキやHPやラベル等の準備をして、元旦から一日中焙煎をしたりと結構ハードだったりします。

例年ですと最終日近くにもう一度メルマガをお送りするのですが、今回は見送りました。今年は、まだまだイベントが続く予定ですので。。。（あくまでも予定ですが）

この福袋と同時進行で2013年の確定申告の準備もしております。毎月最終日に月次決算もしっかりしておりますので比較的簡単に出来上がるのですが、パソコンの入力の場合はタイプミスによる計算違いが起こりやすいのでもう一度確認の作業を行います。

完成しましたら社長にチェックして頂き、商工会議所もう一度勘定項目に仕分けして頂き（会計士さんもチェックします）その後に確定申告となります。

この一連の作業が終了しますと、肩の荷が下りてすっきりするのですがね。

さぁ、もうひと踏ん張りです！頑張って過去最高クオリティ＆皆さんに喜んで頂けるコーヒーをお届け出来るよう頑張ります！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。好評頂いております福袋も残りあと数日で終了です。
連日連夜の早出・残業で疲れが溜まってしまいましたので、今日は早くからお風呂に入って疲れを癒しつつ年間計画を立てておりました（苦笑）

メモ用紙にペンとスマホを持ち込んで、思いついたことや福袋の反省点や改善提案等を書き込んで行くのですが、とっても良いアイディアが浮かぶ時があります。やっぱり、忙しい時、不便を強く感じることに気が付くと、改善提案が見えてくることが多いでですね。

そうそう。忙しいとどんなに気を付けても、ミスをしたりクオリティが低下したりしやすくなりますよね。しかし、当店ではこの一年で一番忙しい時期に通常よりも2つ工程を増やして作業をしております。めちゃくちゃ手間が増えます。。。シンドイです。

確かに忙しい時には手を抜きたくなりますが、忙しい時こそ更に厳密に行うのです。それでも人間ですので絶対にミスが無いとは限りませんが、トータルで見るとほろにがの繁忙期は最もクオリティーが高い商品が提供できていると思っております。

10キロの釜ですので、10キロまで焙煎できますが必ず6キロまでしか投入しません。どんなに辛くても睡眠時間が殆ど無くても美味しさを優先させております。

お客様に喜んで頂きたいと言うのが一番の理由ですが、その他にもとんでもない注文量に、どうやったら良いコーヒーをお待たせせずに提供できるか？毎年トライできるので楽しみでもあるのです。

この苦しみと引き換えに、私はいろんな改善提案が浮かぶのです。もちろん今年も沢山浮かびましたし、また来年の福袋が楽しみでもあります。

あと数日で福袋のセールが終わります。昨年も自分なりには一年間頑張ったつもりでしたが、まだまだ足りないことが多々ありました。今年こそはしっかりとお客様にもっともっと楽しいコーヒーライフを提供できるように頑張りたいと思います。