こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。今日もほろにが周辺では秋空ながら気持ちの良いお天気でした。
昨日、リリースしましたブラジルなのにカリフォルニア農園。品種がオバタンと言う話題性タップリの豆をご紹介致しましたが、結構評判がよくて売れております。
さすがネーミング勝ちですね。昨年もご紹介いたしましたが、覚えている方も多くて嬉しかったです。
はい。オバタン。
こちらも。オバタン。
こちらも。きっとオバタン。
こちらは、たぶんオジタン。
天日でじっくり乾燥させられます。
コーヒーの出来をチェックするロドリゲス氏。
今年は、昨年と若干ニュアンスが異なり、ブラジルのセラード地区のコーヒーのような味わいです。
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日のほろにが周辺は気持ちの良い朝でした。久しぶりにセミの鳴き声も聞こえました。
セミと言いましても、ツクツクボウシですので晩夏から初秋の知らせのような感じでしょうか。
常連さんのお客様との接客中で、一番多く会話される内容は「一年が早い」という内容が多いです。当店も開業して10年位と言っていますが、もう少しで開店13年目を迎えます。
いつのまにか3年もの開きがでております・・。開店10周年記念をやってからもうすぐ3年も経つのです。何とも時間が過ぎるのが早いです。
wiki先生によりますと、この現象を、ジャネーの法則と言うそうです。19世紀のフランスの心理学者、ポール・ジャネーにより提唱された心理学者の考え方で、「人が感じる月日の流れ」や「過去を振り返った際の時の流れの速さ」に対する感覚は若い頃は遅く、歳をとるにつれて短く速く感じるようになるというものです。
そして、とある本によると、生まれてから20歳になるまでの体感時間と、20歳になってから死ぬまでの体感時間は同じ位との記述もありました。
小生。40歳になりまして約半分の折り返し地点に立ったのですが、体感人生では3分の2ほど終わっているのではと最近思うのです。
「まだ」なのか「もう」なのかは人それぞれの考えによりますが、何かを成し遂げるには時間が短いし、何もしないでいると長いような気もします。そろそろ大人の趣味なんかを見つける時期なのです。
適度なゆる～い趣味の候補としては・・・。（優先順）
・写真（ちょっとかじった）
・園芸（ちょっとかじった）
・ペン字（今気になること）
・フラワーアレンジメント
・美味しいものの食べ歩き
・軽い運動
・ハイキング
・ピクニック
・キャンプ
・美術館めぐり
・活け花
・音楽鑑賞
・映画鑑賞
・楽器（昔、すこしかじった）
番外編
・ブガッティ・ヴェイロンでドライブ？洗車？眺めるだけ？なんでもなんでもいいや。
仕事を誰かに任せてまで趣味に励むのは難しいけど、仕事の息抜きでこんな事をやってみたいですなぁ。
それとコーヒーは最大の趣味であり、自分・お客様が喜んで頂けるなら、必要経費という、手段もありますので気楽に楽しめるんですけどね。そうそう。もしかしたら誤解されちゃうかもしれませんが、必要経費って沸いてくるのではなくて、利益の中から頑張って搾り出すのですよ。当店の場合は。
よし。ゆる～い趣味。誰か連れてって！ （←他人任せなんだよな）
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。お待たせいたしました！遂にグアテマラ・サンタカタリーナ農園の新豆が入荷致しました！
2006年に初めてグアテマラに行きこの農園のロケーション、農園主のペドロ氏の情熱・拘りに感動をしたのを今でも覚えております。
この農園の素晴らしさは、入荷してから次の新豆の約1年間の間の劣化スピードが非常に遅く、端境期の深煎りのグアテマラは新豆よりも滑らかで甘みのあるコーヒーが楽しめました。
足の早い豆だと、良い状態で入荷しても３ヵ月でやや品質の低下を感じるのですが、本当に頼りになる素晴らしい農園です。是非一度、新豆のグアテマラをお楽しみ下さい！
グアテマラの写真集作ってみました。良かったら見てみてください！2006年の写真です。適当に作ったので、バッツリ音楽切れてます（苦笑）
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。やらなければならない課題が山ほどあるのに、何故か寄り道を。。。
昨日から行われてる、予備のPCで作業を行うという、ドＭ大作戦ではいろいろな問題が見つかり、結構いい経験になりました。
本来は、一ヶ月位使用しで多くの課題に気が付くのが理想ですが、ある程度問題なく運営できるようになったので良しとします。
予備のPCに交換してる最中に、焙煎所に置いてあるコンプレッサーを自宅に持ち込み、メインのPC、社長のPCに、レザープリンタに空気清浄機2台と埃を飛ばし、綺麗さっぱりとリフレッシュしました。
さて。さて。本当にやらなければならない仕事が山積みなのに、昨日のオイラはその他にも日記も書かずにひらがなの練習を5時間くらいしておりました。ボールペン字の練習って言うのでしょうか？？
通常、文字の練習をするような人は、現在でも人並み以上に上手な人か、今より少しうまくなって、他人に見られたときに、恥ずかしくないくらいに上達を目指し始めると思うのですが、私の場合は、人が読めるような字を書くことが目標であり、この小学校で習得すべきことを40歳をすぎて始めたのですから、かなりのハンデなのです。
大人になれば誰でも字が上手になれると思っていたのですが、どうやらその考えは間違っていたようです。何かの本によれば、文字の7割は「ひらがな」なので、まずはこれを徹底的に練習しましょう。なんて書いてありました。
ところが。。。。コーヒー屋のポップや会議やカッピング等では殆どがカタカナか英語です。。。
ひらがな、かたかな、漢字と練習したら、まっすぐに字を書くことも覚えないといけません。20数年前はパソコンで文字が打てれば問題ないと思っていましたが。。。
しかし、時代が変わり、みんながパソコンを使えて、プリンタも入手しやすい時代になりました。スマホという手のひらサイズのコンピューターも誰でも持ち歩ける時代です。皆が出来るような物では、面白いものは出来ないですよね。。。
こんにちは。珈琲工房 ほろにが MASTERです。本日の午後よりドM大作戦を決行いたしております。
そう。いつの日かは惜しまれつつクラッシュするPCの心の準備としまして、予備のノートパソコンでどれだけ日々の業務が対応するかテストしております。
メインのPCには、いろいろ便利グッズがありまして・・・。お客様の住所なども短縮で入力してありますし、ソフトもショートカットも便利に設定してあります。それらを少しずつ予備のPCにも設定しつつ、ヤマトの発送先データもすべてメインのPCより取り出し、予備のPCにインポートしなおしたり、郵貯の払い込み用紙の印字の用紙設定をしたりと。。。
合計三台のプリンタが働いておりますので、ドライバも入れていつメインPCが壊れても何の不自由も無いように備えております。古いプリンタなので、ドライバも主手動で入れなければならなかったり、設定をばっちり決めるには決行時間がかかりますね。。。
今回はこの予備のPCでしばらく運営してみて問題が無かったら、新しい自作のPCでも手に入れようかと考えておりました。が、この予備でも十分な性能の気がしてきました。
3年前に20万近くで奮発したPCでしたが、5万円のノートPCでも大きく性能が落ちるわけでも無くて我慢できる範囲かなぁなんてね・・・。最近のノートパソコンは性能が良くて安くなりましたね。