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早いもので9月ももう終了です！
今週は、集会やらscaj2012、生産者セミナー、焙煎セミナーなどなど、
本当に学ぶことが多い一週間となりました。

心地よい疲労を超えて、ヘトヘトに疲れましたが、
それでも、充実感をもって生活できるなんて幸せですね。

今日は、〆日ですので一ヶ月の売り上げや販売キロ数、種類別の焙煎キロ数
や人気おランキング、業務用の請求書を作りHPの切り替え作業も行います。

お金の管理などは、小生は本当にいい加減なので社長に任せたいのですが、
社長は、

　　　　　　　　　　!?工エエェ(ﾟ〇ﾟ ;)ェエエ工!?

こんな感じなので、
結局、全てのお金を管理するはめになっております、、。

男性がお金を管理すると好き勝手に浪費するか、
病的なくらいに細かく管理するタイプに分かれます。
ちょうどいい感じに仕上げるのは女性のほうが上手な気がします。

そしてどちらかと言えば、好き勝手に浪費するタイプの小生が、
社長にクレカを渡し、必要な買い物は社長。
電話代や電気代なんかもクレカ払いで、細かいことはあまり関与しないし、
請求書が届いたら、12時間以内に必ず支払うという、
なんとも立派な旦那っプリを演出しております。

こんな書き方をすると。従業員しっかりしてるな？
とか思われそうですが、コーヒーの生豆の仕入れ代とかは、
社長も小生もほとんど把握しておりませんので、
どっちもどっちって感じですね。。。

本来ならばどっちかが材料の価格を把握して、
どちらかが美味しい物を追及するとかできたら良いと思うのですが、
まずは、お客様が喜んで頂ける様な珈琲を提供する事に専念したいと思います。

ちょいと商品の話しになりますが、コスタリカ新豆入荷しいました！
フレッシュな香味を是非お楽しみ下さい。

コスタリカ・エルセドラール　中煎り　中深煎り

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昨日scaj2012に行って来ました！
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scaj2012とは何ぞや？と思う方も多いかと思いますが、
ニホンスペシャルティコーヒー協会が主催する、
日本最大のコーヒーのカンファレンスです。

ここで生産者からインポーター、エクスポーター焙煎機、パッケージなどなど
多くの業者があつまりプレゼンや商談を行います。

アメリカのカンファレンスと比較すると本当に小さいのですが、
それでも多くのブースが賑わいを見せて毎年大賑わいです。

今年は、アジアの企業からの出展が多くビックリしました。
特許とか関係なくパクリ商品っぽいのもありますが、
コーヒーブームにのり景気が良いのが窺えます。

コーヒーに関しても凄く熱心に勉強しており、
見習わなければならない事が沢山あるような気がしました。

なんだかこの焙煎機が気になります！
探りを入れたら15キロ釜の場合で600万未満かもって。。
もう、10キロの釜があるので当分必要ないのですけどね。

多くのセミナーも開催されます。
この様なセミナーは、結構な値段で受講するような内容なのですが、
悲しい事に、日本人は情報にお金を出さない人種のようです・・・。
多くのセミナーが無料で開催しても、人気の無い物は空席が出たりします。

世の中不景気、不景気と騒がれておりますが、まだまだ沢山のチャンスがあり、
そのチャンスをきちんと嗅ぎ分けるセンスって大切ですよね。

放射能を計る機会のように、チャンスを計る機会があれば便利だなと思ったり。。
そんなグウタラしてるから、チャンスを嗅ぎ分ける嗅覚が鈍いのでしょうね。

何はともあれ、多くの方と出会い良質なモチベーションを頂いてこれ、
また、多くの情報を吸収してまいりました。

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今日は東京に出張に行って参りました(^-^)V
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本来ならこのまま宿泊して、明日のscaj2012に向かえば良かったのですが、
有明方面のホテルの空きも微妙で、昨年の有明は喫煙室しか空きがなくて、
仕方無しに喫煙室に泊まったら想像以上に部屋に匂いがこびり付いてて、
そこに一泊したら洋服もその匂いになってしまい、
とっても不快な経験をしたので、なんだかホテル泊恐怖症です、、。

まぁ、電車に乗っても香水の匂いだったり、
地下鉄の下水の匂いだったりで、慣れない所はダメですね。

今日は、パナマ / トラディショナル農園のリカルドさんの
講習を受けてきました。親子三代にわたりコーヒーの生産に関わり、
コーヒー生産者のスペシャリストです。

じつは、サンタカタリーナ農園のペドロさんとリカルドさんとは、
ホンジュラス（だったかな？）大学で同級生で、
カリフォルニア（だったかな？）の農業の学校でも同級生だったらしいです。
（うる覚えですが、お友達なのは確かです。。はい）

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さて。さて。とうとやってきました。scaj2012
http://www.scaj2012.jp/

9/25日は会議で一日過ごし、
9/26日はジェトロ＆アフリカにおける11の生産国が加盟する
アフリカファインコーヒー協会（AFCA）のセミナーに招待されましたので、
参加して参ります。

社長は、コロンビア　Banexport社のセミナーに参加です。
コロンビアの南部のコーヒーは非常に魅力的なので、
社長も楽しみにしているようです。

9/27.28も連泊してセミナーの受講しようと計画してましたが、
何だかんだとお仕事が入ってしまい、
そんなこんなでセミナーも満席になり参加は微妙に・・・。

そんでもって9/29日は、Cup　of　Excellenceのヘッドジャッジを
務めるニカラグアのErwin　Mierisch氏とブラジルの
Silvio　Leite氏のSpecialty　Coffeeの産地事情、
および Cupping,Roastingも含めたSpecialty　Coffeeセミナーに参加です。

今週は何だかんだと刺激的な一週間になりそうです。
今年は一ヶ月遅めの開催なので、コーヒーの需要も増えつつある時期で、
コーヒー関係者さんはバタバタつらい時期かもしれませんが、
沢山の刺激を貰ってこようと思います。

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