出張cafe

こん○○は!ほろにが従業員MASTERです。
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昨日はヤマサン木材有限会社さん主催の、
「栃木の木の住まい展」へ出張cafeに行ってきました。

栃木の工務店さんを始め、
素敵な椅子やテーブル、木工細工が並びました。

本来なら事前にご報告すべきでしたが、
事後報告になってしまいました・・・。
しかも写真もまともに撮れず、
お手伝いしてくださった金子さんの写真盗んできましたσ(^_^;

4573961561.jpg

まぁ、それだけcafeにお客様が来店したって事にしましょう。
来年もまた開催予定の様ですので、
その時はぜひ遊びにいらしてください!

先月のセールに続き、今月はcafe la familleさんへの出張販売、
昨日の出張cafeそして明日は、社長が東京にて勉強会に。
そして12月も通常のお仕事以外のお仕事が一杯です。
気合を入れて頑張ります(^_-)-☆

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将来有望です?

こん○○は!おすみです♪
今日はマスターが栃木市の商工会議所に
出張cafeでお出かけしています。

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本日17時までのイベントですので
お近くの方はぜひ遊びに行ってみてて下さい(*^ ^)(*_ _)ペコリ

と、朝一番でお伝えする予定でしたが、
発送の準備・接客・豆太(ムスコ)の相手と
バタバタしておりましたら、既に終了の時間を過ぎてしまいましたσ(^_^; ;

昨日の準備の様子を少しご紹介します。
木のイベントだけあって、室内の通路にも木の飾りが。

cimg0380.jpg

こちらは、通路内の展示パネル。
木の成長から伐採、そして木材になるまでが
絵を交えて分かりやすく説明してありました。

cimg0381.jpg

そしてこれは、豆太(5歳)が好きにとった画像。
他に撮るものが沢山あるだろうに、なぜこれをヽ(‘ー`)ノ

お題 「シンプル イズ ベスト!な給湯室。」

cimg0405.jpg

お題 「この余白が大事!」 壁のスイッチ。

cimg0404.jpg

そして、未来の巨匠。
豆太画伯による、手書きの看板。

お題 「こうひい いかが」

cimg0383.jpg

将来 高値が付いたりしてぇ←ありえません

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いつもと同じ

こん○○は!おすみです♪
今朝は霧が濃かったものの
お日様も出てきて少しずつ明るくなってきました。

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豆太(ムスコ5歳)は、保育園に向かう途中
自転車の上で大喜びしていました。

「なんだか 違う国に行っちゃうみたいだねぇ*^_^*」

子供の想像力って、本当に凄いですよね。
日増しに寒くなっていますが、
こんな会話や新しい発見があるのも
自転車に乗って通っているからかなぁ。と思っています。

来年は年長さんになる 豆太。
二人乗りできるのも、あと約1年かぁと思うと
ちょっと寂しい気がします(^^*ゞ ポリポリ

あ!昨日は結局 混雑する前に買い物に出かけただけで
あまり いつもと変わらない過ごし方になりましたσ(^_^;

でも「いつもと同じ」って、すごく贅沢な事なのかなぁとも
最近 思っています。
ありがたい、ありがたい(^ー^* )

明日25日(金)は、結城市のcafe la familleさんに
おすみが出張販売でお邪魔致しま~す♪
ぜひ お時間のある方は遊びにいらして下さいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ

そして、27日(日)は栃木市の商工会議所にて出張イベントを行います!
当店のお客様が主催する「家作り・木材」的な内容のイベントに
お声掛け頂き、マスターが出張販売を行います。

カップ売りがメインとなりますが、お近くの方は
ぜひ覗いてみてください!

さてさて、今日もお仕事頑張りますヽ(^◇^*)/

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頂きもの♪

こん○○は!おすみです♪
今週の水曜日は、祝日ですが
通常通り定休をいただきますので
よろしくお願いいたします(*^ ^)(*_ _)ペコリ

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さて、ここ数年いつもバラの季節になると
お客様(男性)から素敵なバラを頂いています!
おすみは今まで 男の方からお花を頂いた事がないので、
いつも幸せな気持ちになります(*´▽`*)

cimg0366.jpg

あ!もちろん お店に飾って下さいって事なのですがσ(^_^;
はぁ~でも、男の人から花束を貰った事がある女性って
多いんでしょうか?
少なくとも おすみの周りでは聞いた事がないんですけど・・。
単にモテナイだけかな( ゚∀゚)アハ

また同じお客様から、タイのお土産も頂きました!
ベトナムコーヒーを淹れる器具だそう。

cimg0369.jpg

上からも撮ってみましたパチリ。

cimg0370.jpg

タイでは一番メジャーなブランドの器具なんだそうで
良い意味で オモチャみたいな可愛さがあります*^_^

ベトナムコーヒーは、飲んだ事ないので
ぜひ近いうちに作ってみたいと思いま~す♪

今週の水曜日は、滅多に無い家族揃っての休日です。
普段は、土日祝日もお店を休まないので
豆太(ムスコ)とゆっくり遊んであげる事が出来ないのですが
何して遊ぼうかなぁ*^_^*

まぁ、混雑も嫌いなので近場周りで終わってしまいそうですが(^^*ゞ ポリポリ

皆様もお出かけされる際は、お気をつけて
楽しい祝日をお過ごし下さいませ!

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ワークショップのお手伝い

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昨日は日本スペシャルティーコーヒー協会の
ローストマスターズ委員会主催のワークショップに参加してきました。
正確にはワークショップのサポートなのですが・・・。

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今回の焙煎の検証は、「コーヒーの甘さ」。コーヒーの糖度ではなく、
甘さを感じる焙煎をテーマに、全国の焙煎人に指定した生豆をお送りし、
焙煎をしたものを、参加者で検証していきます。

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今回はコスタリカの豆を使用しました。
いい香りが会場に広がります。

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今回は一日中カッピングでした。
しかもすべてコスタリカの同一農園のカッピングですので、
精神的にも体力的にもかなりハードです。

丁寧にスコアを記載し、コーヒーの評価を行います。
ここで素晴らしい焙煎をした人の釜や焙煎時間などの
Roast Profile を発表してもらいます。
これって本当に勉強になります。ここまで発表して良いのか?なんて思います。

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今回は私はサポートでしたので、あまり真剣にカッピング出来ませんでしたが、
凄く上手な焙煎は1割位です。
十分な美味しさを味わえる豆が3割位です。
何処でも手に入るコーヒーですが、
美味しい豆に出会える可能性って結構低いのです。

日本人とコーヒーってまだまだ成長段階です。
今回の様なワークショップに参加するプロが増えれば、
もっともっと日本のコーヒーは美味しくなると思います。
このようなワークショップに参加する人がいる限り、
日本のコーヒーはどんどん美味しくなると思います。
自分も参加者さんから情熱を頂いてきました。ありがとうございました。

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