こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
昨日無事に神戸から帰りました！
昨年に続き、UCCアカデミーをおかりして、
焙煎の検証セミナーを行いました。
このセミナーは、焙煎人という職業に誇りをもち、
トッププロを目指す人が参加するセミナーです。
焙煎を出来る環境にある人は誰でも参加可能ですが、
本当に楽しいセミナーなのですが、
非常に勉強になるセミナーなのですが、
ちょっとプライドがズタズタになってしまったりします。
素材の味を最大限に活かすとは本当に難しいです。
同じ豆で焙煎人により本当に香味が違うのです。
天と地ほどの味の差があるのです。
「あぁ。自分って全然未熟だったんだ。」
と。気が付いた参加者は、驚くほど成長が早いです。
こういう経験って大切ですよね。
小生もいつもいろんな感動と発見を頂いて帰ってきます。
美味しいコーヒーを美味しいと評価し、
凄く美味しいコーヒーを凄く美味しいと評価し、
イマイチなコーヒーをイマイチなコーヒーと評価してくれる。
あぁ。やっぱりどう考えても同じ考えだよね！
日本語が通じてるって感じがします。
話が通じるって本当に素晴らしいです。
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