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何だか今月は焙煎の量が非常に多いです。
理想は、体重減の給料アップですがどうでしょうか社長！？

動力が入っていれば、3相のミルが欲しいのですが、
店が狭く釜も小さく、保管場所も狭くて仕事の効率が悪すぎます。

かと言って、釜を含めリニューアルとなると、
数千万円のお金が必要だったりします。
これって結構重要なポイントだったりします。

あぁ。誰かビジネスエンジェルになってくれないかな・・・。
中リスク低リターンです。
これじゃエンジェル付かないわな・・・。

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昔から不思議であった「土用の丑の日」

一つ目の不思議は、土曜の牛の日にウナギなの？？
こんなベタな疑問を持った人多いと思います。
まぁ。この疑問は他のページでググって解決してください。

そして本題。小さな頃から思っていたのですが、
「この暑い時期になんでウナギ食べるの！？」
でした。絶対に秋～冬の方が美味しよね！？
何故わざわざ夏場にイベント作るの？
体力つける為にうなぎ？
肝焼きは夏でも好きでしたが、本当に不思議でした。

昔は国産の天然うなぎが出ていたと思います。
それでもやっぱり夏場のウナギはミスマッチだった。

調べてみたところ、夏場にウナギの売上が落ちるので、
イベントで行なったのが習慣になったとの説もあるのですね。
それなら納得できたりします。商売上手ですね。

もし、小生が魚屋さんだったら・・・・。

「この時期にウナギ食べるより、いわしの方が断然旨いよ。
旬だし安いし。ウナギの旬って晩秋だよ。」なんて言いそう・・・。

そうだ。高く売れる時に高く売るのが商売だ。
売れる時に売っておくのが得策だ。
お客様の要望があるんだ！それに答えて何が悪い！

でも、小生が魚屋だったら相当悩むな。夏にウナギ売るの。
初カツオとかも、イマイチなものが多いので悩むと思う。

小生が魚屋だったら。。。。小生が魚屋だったら。。。。
あぁ。忙しいのに余計な悩みが増えてしまった。。。。

昨夜の夕飯は、母親命名の夫婦焼だった。
カラフトシシャモ（メス）と鵡川ししゃも （オス）だ。
何故、本物と偽者のコラボを思いついたのか知りたい。
確かに北海道産のシシャモは美味しいです。
この事を教えたかったのか母親は！？
家族とも家庭ともうまく馴染めないでいます。

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