こん○○は。従業員ＭＡＳＴＥＲです。
夏といえば海に花火に川遊びや学生の頃の
集中宿題←（自己責）などいろんな思い出がありますが、
小生にはスイカも思い出の1つです。

毎年うちの畑のスイカが数十個と大量になるのですが、
今年は天候不順で不作だった為に10個位でした。

その他はおすみの実家から尾花沢のスイカを2個
送ってもらったくらいで、何となく不完全燃焼の夏でした。

今年は大量にスイカが取れたら、インドネシア風に
スイカのジュースにしようと計画していたのですが、
それも出来ぬまま秋です・・・。

あぁ。そう言えば今年も悩んだあげく、
資金難の為に中止した国産マンゴー^_^;

来年こそは・・・。　今からマンゴーの為の定期貯金！

ってほど好きでも無いのですけど食べたい・・・。
どっかの県知事の影響か国産マンゴーの価格が
毎年上がってますね。。。

もう庶民の果物とは言えない位高価です。
昔でさえ清水の舞台から飛び降りるような覚悟でしたが、
最近は東京タワーからのダイブのような価格です。。。。

しかし、落ち込んではいられません！

秋のフルーツは盛り沢山！
梨にブドウにモモとラフランスとまさに天国( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
秋最高です！馬以上に肥える自信アリ！！

ここまで書いて何なんですが、
私の場合は9割は味覚の訓練です(｀・ω・´)

勉強の為であり、仕事に必要なのです！！
（↑経費にならないけど。。。）

これからもドンドン味覚訓練して行こうと思います(｀・ω・´)

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こん○○は。従業員MASTERでございます。
今年壊滅的なエチオピアが無事通関。
そしてエチオピア産イルガチェフェ・ナチュラルまでもが
入荷したのです！（大袈裟じゃなく、奇跡的です）

どれ位凄いかって？

死んだはずの人が生き返った位ビックニュースです。
早急にロースティングポイントを探り販売させて頂きます。

そして次回の季節限定ブレンドもほぼ完成です。
飲みやすく毎日飲んでも飽きない味。
ほのぼのとした味わい深いブレンドです。

そして今回も季節限定ブレンドの豆種当てクイズはお休みです。

　　　　なぜか？

社長が考えナシに答えを教えちゃうのです。。。。

「敵を知るには身内から」

今度は滅茶苦茶な配合を教えておきます！

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こん○○は。従業員MASTERでございます。
当店では毎日楽しいお客さんにご来店いただき、
日々充実した日を送っております。

客A「今日は暑いね」

小生「参りますね急に　暑くて」

客B「俺はいつも熱いコーヒーだよ。」

客A「Bさん。今の気温の話ね。」

客B「あ～～ん。そう言いなさいよ。早く。」

客A「言ったでしょうよ。暑いって。」

定年退職し蕎麦を食べた後にコーヒーを飲みに来ます。
職場の先輩・後輩の仲だそうです。

客A「このカップは厚くて口当たり良いね」

客B「コーヒー熱くちゃ火傷しちゃうよ」

客A「コーヒーカップの厚みの事」

小生「薄い方がシャープな味になるんですよね」

客B「薄いコーヒーなんて飲めたモンじゃ無いですよ」

客A「カップの薄さ。コーヒーの薄さじゃ無くて」

客B「だったらそう言いなさいよ。」

客A「言ったでしょ。薄いカップがシャープだって」

客B「コーヒーは濃くないと美味しくないよ」

・・・・・。

　　　　　　爺。

　　　　　　　　　　　　グーで殴るぞ┗(｀o´)┓

一流企業を退職し、悠々自適の生活。
小生も早く楽しい老後が送りたいです。

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こん○○は。従業員MASTERでございます。
本日9/26日のコンテスト用の豆が届きました。

よし！試しに焙煎してきようか！

なんて思いましたが、届いた豆は5キロ。
あまりにも少なすぎるので、
ほぼ本番一発勝負となりそうです。

その前にイロイロデータを揃え、
良い作品を作りたいと思います。

今回のコンテストで使用される豆はサルバトル。
焙煎後何日目が香りが良いのか？
どの焙煎具合が良いのか？
出来るだけ多くのデータをサンプルロースターで
とってみたいと思います。

また10月のコンテストの豆は篩いにかけて、
13ロット中6種を選出しました。
この中で最先端のエスプレッソの
ブレンドを試作してみます。

どんだけカップ取るんだろ。。。。
・仕事で煎った豆
・9/26日のコンテストデータ取り
・10/17日のエスプレッソブレンドコンテストの香味作り。

多いときは1日1キロ豆のカップをとり。
約100杯ですね。。。小生に集中力が無いのと、
仕事の合間なのでこれが限界です。

11月には泊り込みで、焙煎釜・サンプルロースターを
10台以上持ち寄り焙煎漬けのイベントがあります。
日本を代表するコーヒーの熱い人があつまります。
気の小さな小生に耐えられるであろうか？？

※NHK会長の小生がアウェーでスキルアップ。
本当に。本当に。私は立派です！

※NHKとは「日本引き篭り協会」の意。

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