こん○○は。従業員MASTERでございます。
本日9/26日のコンテスト用の豆が届きました。

よし！試しに焙煎してきようか！

なんて思いましたが、届いた豆は5キロ。
あまりにも少なすぎるので、
ほぼ本番一発勝負となりそうです。

その前にイロイロデータを揃え、
良い作品を作りたいと思います。

今回のコンテストで使用される豆はサルバトル。
焙煎後何日目が香りが良いのか？
どの焙煎具合が良いのか？
出来るだけ多くのデータをサンプルロースターで
とってみたいと思います。

また10月のコンテストの豆は篩いにかけて、
13ロット中6種を選出しました。
この中で最先端のエスプレッソの
ブレンドを試作してみます。

どんだけカップ取るんだろ。。。。
・仕事で煎った豆
・9/26日のコンテストデータ取り
・10/17日のエスプレッソブレンドコンテストの香味作り。

多いときは1日1キロ豆のカップをとり。
約100杯ですね。。。小生に集中力が無いのと、
仕事の合間なのでこれが限界です。

11月には泊り込みで、焙煎釜・サンプルロースターを
10台以上持ち寄り焙煎漬けのイベントがあります。
日本を代表するコーヒーの熱い人があつまります。
気の小さな小生に耐えられるであろうか？？

※NHK会長の小生がアウェーでスキルアップ。
本当に。本当に。私は立派です！

※NHKとは「日本引き篭り協会」の意。

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