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こん○○は！従業員のMASTERです。
ブラジル視察日記＿4（徒然なる回想記です・・・・）

さて、さて。ようやく辿り着いたサンパウロ。
ブラジルの第一印象は「寒い」でした・・・。
こちらは冬なので、寒さは予想以上です。

ご来店のお客様には、「遠いでしょ！？」
と質問されますが、飛行機の監禁生活は慣れました^^;

食って寝てれば着くのですら、
毎日こき使われているよりよっぽどマシです。
働かなくても許される時間があるだけでも幸せなのです(^ー^* )

さてさて。ブラジルに着いて、カフェを2件回りました。
一軒目は空港内で差ほど良くない豆ですが、上手に仕上げてありました。

二軒目は薬品臭があり、豆の品質は問題ありです。
国内消費用の豆としては良いレベルと言えるのでしょうが、
やっぱり当店で廃棄するまめよりもよっぽど品質が悪いです。

この薬品臭ってアラブの人が大好きな臭いだそうです。
勿論、アラブの人は「臭い」ではなく、心地よい「香り」と
感じられるのでしょうね。。。。

それにしても、良くない豆でもソコソコに仕上げてくる
技術？情熱？は流石です。日本ではなかなかそこまで
使いこなせる人も少ないと思います。

もっぱら、日本ではこれらの豆より数段上のクオリティーの
豆を使っても、ソコソコに仕上げられないお店が多いのですから、
エスプレッソは本当に難しいです。。。

そしてブラジルへ行ってきた証明写真(^o^)丿
なんんとこの建物は・・・・・・何だっけ？
（後で思い出します・・・。）

警察がパトロール中だったのでチョコッと写真撮影！
公園はちょっと危なそうな人が結構います。
もちろん警察も近づく事の出来ない、危険地域も数箇所あるそうです。

ま。何事も無かったのですが、サンパウロは危険な臭いがします*^_^*
さぁ～。早いとこ田舎の農園に行って、ノビノビコーヒー三昧の始まりです！
（またコーヒーの話少ない。。。。次回は必ず！）

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ブラジル視察日記＿3（徒然なる回想記です・・・・）

さて、さて。今日もスッチーの話から(^o^)丿
（いつコーヒーの話になることやら・・・）

前回にも書いたように、小生の乗る飛行機は、ほぼ海外の飛行会社です。
なぜか小生のイメージのような笑顔の優しいスッチーとは異なり、
テキパキ仕事をこなすベテラン客室乗務員てな感じです・・・。

離陸前に怖い顔して、「ホラ！シートベルとして！」

「座席を倒すのまだ早いよ！」

てな感じでまるで当店の社長のように威圧的である。。。。
（本当は優しいのでしょうが、難しい言葉で話しかけてくるので）

「あぁ～。今回もベテランさんばっかりだなぁ～」

と思っていたら、シンディーローパーみたいなスッチーが、
離陸前に小さく「アーメン」ってやったの！

こらぁ！不安にさせるな！！ベテランスッチー！
「アーメン」の本物みたの初めてだけど、
あぁ～～。何かやな予感すんぞぉ。。。。

そういえば、何故か燃料の匂いが凄く匂うし。

ま。ここでこんな日記を書いているので、
何事も無かったと言えばそれまでだが・・・。

機内が非常に寒い・・。

寒い

　　　寒い

　　　　　　　　　寒い
寒い

毛布を3枚かき集め、ミノムシのようにして過ごす事13時間。
ようやく小生の最も尊敬するスティービーレイボーンの故郷（少し違う）ダラスに到着です！

数時間のトランジットがあったのですが、
荷物はブラジルまでスルーの手続きをしていたので、
防寒具が取り出せないままです。

ダラスの空港で微妙なセンスの長袖を買おうかどうか悩みましたが、
これ以上微妙な服をきると、入国審査でイロイロ聞かれそうで・・・。
（アメリカの入国審査官も怖い顔してるし・・・）

ってな感じで、風邪をひく前から風邪薬を飲んで、
同じスッチーが待つ、ダラス⇒ブラジル・サンパウロに向かうのであった。
（無論、機内は極寒であった。。。。）

さて。次回はコーヒーの話です！？

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ブラジル視察日記＿2（徒然なる回想記です・・・・）

業務用のコーヒーの出荷があり、出国当日は徹夜仕事。
慌ててトランクケースに荷物詰め込みイザ成田へ！！

これから日本の裏側へ行こうというのに、
おすみの母ちゃん買ってもらった、
微妙なサンダルに、作務衣のズボンに使い古したTシャツ。。。。

正直、近所のセブンイレブンまでの買い物でもギリの服装で、
ブラジルまで行っちゃいました(￣_￣|||)
もう少し努力しないとマズイな・・・。
一応小生は接客業なんだし（反省）

今回の飛行機は、アメリカの飛行会社です。
小生の旅の殆どが、安い海外の飛行チケットの為、
オバちゃんスチュワーデスになってしまうのです^^;

無論、スチュワーデスを見に行く訳ではございません！！

　　　し か し ・ ・ ・ 。

スッチーと呼んでも違和感の無い客室乗務員が見て見たいもんです！
いや。今まで日本人のスチュワーデスと,
素敵な空の旅をご一緒した事ないと思う・・・。

小生なんかメシ食って寝てるだけだから、誰でもいいんですけど・・・。
しかし、毎回旅行の旅に思うので、
きっと、心のどこかで若い日本人のスッチーを熱望してるんでしょう。

　　よし！！

こうなったら、若い日本人のスッチーと素敵な空の旅が出来るまで、
小生の旅は続きます！！

　↑バカッ

※注意※
以降ブラジル視察日記は、コーヒーに関しましては真実をお伝えしたいと思います。（小生の読解力・記憶力には一抹の不安がございますが・・・。）
そして日常の旅に関しましては、多少読み物としてデフォルメしてある部分があるかと思います。同行して頂いたプライバシー等もございますので・・・。ネタが尽きるまで書き続けますので、お付き合いの程よろしくお願いいたします！

＝＝ブラジル視察日記＿始めに＝＝

こん○○は！従業員のMASTERです。
この度念願のブラジルへの視察に行って参りました！

ブラジルの最先端の農園は栽培、収穫、精製所まで生産は
かなり機械化・システム化され、品質保証システムも整っています。
エクスポカセールやダテラ農園などの精製所は広大で圧巻です。

今までまでの多くのブラジルコーヒー生産者は、
生産量重視で整えてきました。

しかし、今回出合った多くのコーヒー関係者は
品質についての勉強意欲が非常に強く、
品種、栽培区画の香味の関係の追求など、
意欲的に行っており、ますます今後が楽しみな産地と感じました。

末文になりましたが、この視察には沢山の方のご協力により、
通常当店のようなマイクロロースターでは実現できないような、
最先端の農園の見学・技術研究所・
カッピング・セミナー等などを行って参りました。

業務用のお客様には、在庫の調整をして頂き、また
ご来店のお客様・発送のお客様にもご協力頂きまして、
大変良い経験をさせて頂きました。本当にありがとうございました。

※注意※
以降ブラジル視察日記は、コーヒーに関しましては真実をお伝えしたいと思います。（小生の読解力・記憶力には一抹の不安がございますが・・・。）
そして日常の旅に関しましては、多少読み物としてデフォルメしてある部分があるかと思います。同行して頂いたプライバシー等もございますので・・・。ネタが尽きるまで書き続けますので、お付き合いの程よろしくお願いいたします！