180円

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
お正月のコーヒーをといつもよりも多くのお客様の来店。そしていつもよりもチョッピリ多く購入していただいております。

ほろにがでは、この12月の繁忙期で半年分の収入をと言いたいのですが、支払いも多いので至って普通の月になりますσ(苦笑)

お正月のめでたい日に当店のコーヒーをチョイスして頂きまして誠にありがとうございます。只今、最高のお正月を迎えられるように一生懸命焙煎、梱包、ドリップバッグ作成と深夜まで頑張っております。

話変わりますが、少しガソリン価格が下落しはじめましたがガソリン代で180円は個人的には高い気がします。

若干落ち着いてきたガソリン価格も思うように落ちず高値安定状態です。

OPECの戦略で乱高下して何とももどかしいですが、このくらい高値だとアメリカでのシェールガスでも採算があうのでしょうかね。

我が国は輸入に頼るしか無くがっつり税金を取られると景気に響きそうです。

4月からは高速道路の価格も上がるとの事。しかも特大型はかなりの値上げなので、それに伴い運送会社も相次いで値上げしたら溜まりません。

個人的には引きこもりなので、通販で送料がかかるのも仕方ないかなぁと割り切ってはおります。

わざわざ梱包して決済ももして自宅に届けてくれるのですからこんな便利なサービスはありません。

当店は有難い事に客単価も非常に高いので、送料をある程度サービスしても何とかなります。

たまに、こんな注文されたら利益無しだぁーという場合もございますが、年間では数える位なのでね。喜んで頂けたら良いかなと。

北は北海道から南は沖縄まで。たまに海外も発送させて頂いたりと、こんなド田舎の無名なコーヒー屋にご注文頂けるなんて嬉しい限りです。

なるべく現状維持でお届け出来るように頑張りたいと思います。

たまに、送料180円取られるんだよね。とか言わる時がございます。無料の方がそりゃ嬉しいでしょう。

しかしながら配送と言うのは近場でも決済を含めると1000円近い経費か掛かります。それを180円でお願いしているのです。しかも5,400円以上のご利用で無料です。

高いと思うか安いと思うかは人それぞれでしょう。が、何だかなぁと思います。

仮に180円が高いと思っても本人に言わなくても良くない?黙って送料無料の店で購入してくださっても良いんだし。

常連さんならともかく、年に1.2回の利用の方が言うので余計に複雑な気持ちです。先進国に住み指定した時間にだいたい届く宅配サービスに送料180円は出そうよ。

悪気は無いのでしょう。しかし、リストラも廃業も無い安定の職業の人がよく言うので何だかどっと疲れますよね。

そういうお客さんはいずれ買わなくなるので、ああはなりなく無いなぁと勉強させて頂いております。

お互い気持ちよい関係でいたい。生産者もウチもお客様も。でないと長くは続かないのだ。

文句ばっかり言ってますが、ウチはかなり良いお客様に恵まれておりますので、他の接客業はもっともっと大変だろうなぁと思います。

ま、接客業に一番向いてない私が接客しているのですから、お客様も被害者だったりはしますよね。気の利いたコメントも言えないし。悪気は無いのだがケチな事は言わないように気を付けます。

モラトリアム

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

本年も残り僅かになりました。今年の年末年始は、ほろにが初の6連休になります。

6連休とは言えども、前日には焙煎をしないといけませんし、溜まった出荷もしないと間に合わないです。

その他にも、確定申告の準備も始めますし、イノシシの被害は日に日に増して来ているのでなんとかしなくてはいけません。

1ヶ月位じっくり休んでイノシシのフェンスを作ってしまえば、無駄なメンテの時間とか無くなるのですがそんな事はなかなか難しいです。

人生90年あったら、1年や2年は休んでも良いんじゃないのかぁと思います。モラトリアムと言うのでしょうか。取りあえず今はその時期では無いのでしょうね。

来年の春くらいからは、もう少し自分の時間をとれるようにしたいと思います。

人生がコンテニュー 出来るなら必死に働いて貯金をして、次の人生で遊んで暮らしますが次はあるのか?

年中無休で20年来ましたので、今後は週に2.3日働いて、晴れた日は畑を耕し、雨の日は本読んで音楽聞いてネットフィリックスで映画観てのんびり過そうと思います。それが暇で耐えられなかったらまた仕事しようと思います。

50歳前から仕事もろくにしないで遊んでいて生活出来るの?

と聞こえて来そうですが、来年からは社長が覚醒しますので大丈夫です!

焙煎やブレンドは私がやりますので、味わいは変わらないと思います。価格の方向性はどう向かうのかは悩むところですが、質を落とす事はしないと思います。(価格が安くなることは無いという意味も含む)

意地悪をして高くするのではなくて、為替や世界的なインフレ基調なので味わいを維持・向上する為に必要な事になります。

なるべくお求めやすい価格帯でご提供出来るように、一生懸命頑張っておりますので、高くなるの?値上げするの?等、お金の話よりはコーヒーの味わいの話をして頂けたら幸いです。

クリスマスに年末年始。

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

ほろにが便りの「おすみさん」ですが改めて確認したら、
女性のみならず男性も数人いらっしゃったようです。

性別は違えど妙な親近感があって否定出来ないのが辛いところσ(^_^;

さて本日はクリスマス・イブ。
皆様はいかがお過ごしの予定でしょうか?
ほろにがはプレゼントはもちろん、ご馳走もケーキも無い
通常モードの一日となっております。
子供も大きくなったし、そんなもんですかね(^_^;)

今年も残り僅か。
年末年始の営業ですが、年内は30日まで営業・出荷。
30日に出荷希望の場合は前日29日までに注文をお願い致します。
店舗は在庫無くなり次第、終了予定(午前中くらいまでかな)です。

年明けは6日から営業予定です。
発送は注文の様子を見て4日か5日に再開予定です。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ

数年前、マッチ売りの少女のように窓の外から
結城市のcafe la familleさんのクリスマスツリーを撮影したもの。
今見ても、すごく素敵です♪

おすみを探せ?

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

いつも商品と共にお渡ししている「ほろにが便り」ですが、
今年に入ってから「社長おすみ」の画像が
沢山の美女に代わっております。

時には北朝鮮のクールビューティーだったり、
売り上げが落ちる時期には、人気の若手女優さんだったりと
様々な女性がおすみの代わりに便りを盛り上げてくれました。

マスターからは、暗に新しいおすみの画像や似顔絵をもらえないから
仕方なく他の女性にしているのだ!と言われていますが
毎度楽しみにして下さっている方も多いようのなので、
好きなように見守っていたのですが。。。。。

前回号は、とうとう人種を超え

今月号は名前すら変わってしまいました( ゜∀゜)アハハ

着物姿のせつこさん。
お正月に向けて相応しい人選との事です(*’▽’)

おすみも自分の画像を探したのですが、
見つけたのは一番新しくても数年前のものが数枚。
大人になると、誰も写真なんざ撮ってくれなくなるものですね。
他の人に撮ってもらった最新の写真は、免許証更新の写真かも( ;∀;)

自分の姿を撮りたい!という方は一定数いるわけで
自撮り棒や、スマホの自撮りが可能なカメラの向きなどは
よく考えられているなぁと感心したりしています。

おすみも自撮りで写真準備しなくちゃなぁσ(^_^;
そのうち地球外生物とかUMAにされちゃいそうですね。

申し訳ございませんo( _ _ )o

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

12月もいよいよ中旬になってまいりました。
「今年も福袋やらないんですか?」と聞かれる事が多いのですが、
申し訳ないのですが今年も販売は致しませんo( _ _ )o

毎年楽しみにして下さっている方が多い福袋。
販売しないのは、本当に心苦しく思っています。

ほろにがが開店したばかりの頃は沢山の自家焙煎店が開業し、
日本のコーヒー業界に新しい大きな流れが出来始めていました。

その頃は生産国からの情報が入らず
入荷する豆も今のように細分化されていませんでした。
ほろにが開店から10年程度までは、マスターが積極的に生産国を
訪問するなどして情報を集めていました。
今では情報化が進み、日本に居ながらにして
世界中の情報を集めたり色々なコーヒーが楽しめる時代になりましたね。

ほろにが福袋に関しては、開店当初から味のクオリティを落とさず、
尚且つ普段は販売していない国や味わいなどをご準備し
皆様に喜んで頂けるように頑張ってまいりました。

しかし今や珍しいコーヒーを販売しているお店や、
値段が安いコーヒーを販売しているお店は、他にも沢山あります。
また珍しい。と言うだけで味も値段も伴っていないコーヒーが沢山あるのも事実です。

ほろにがが販売したいのは、そういったコーヒーではありません。
お客様に自信を持っておススメできる味わいや品質、
そして飲んでくださった方が「美味しいなぁ」と感じてくれる
そんなコーヒーを販売したいのです。
いつも売っているコーヒーが、一番おいしい。
そう思うと、福袋を販売する意味を見いだせないでいます。

そして何より体力がついていけません( ;∀;)
深夜まで焙煎にハンドピック。翌日の準備をしてなんとか就寝。
朝ごはんも昼ごはんも食べられず、夜ご飯はカップラーメン。
忙しすぎてマスターもおすみもピリピリ。
「福袋離婚」も現実になりそうなほど険悪な年末年始を過ごしてきました。

今まで福袋販売の為、年末年始に田舎に帰省することも出来ませんでしたが
おすみの母も父も、もう若くはありません。
今年は年明けすぐに息子の高校受験があるので帰省出来ませんが、
正月に二人だけで暮らす親の顔を見に行くくらいの親孝行をしても
よい歳になったかなぁ。とも思っています。

いつか「福袋やるぞぉ~」と気力が沸いてきたら、
もしかしたら販売する日が来るかもしれません。
それか従業員をこき使って何か企画出来たら楽しいですかね。
気長に待って頂ければ幸いです。

さて資材置場に行ったら、イノシシ君が沢山耕してくれていましたΣ(゚Д゚)

猪突猛進!耕運機にも劣らぬ耕し力。
なぜか平らにならしても平らに戻らぬ不思議ε=(´o`;)