こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
お待たせいたしました！
冬のフレンチ完成です！
ケニアをメインに使用し、エチオピアとブラジルで仕上げた贅沢なブレンドです。
ケニアの豆だけでは重すぎる赤ワインのようでパッとしない。
オランジェットのような風味のエチオピアを入れる事によりエレガントで明るい味わいに。
柔らかい酸とチョコレートのような風味を作る為にブラジル・マカウバデシーマ農園のナチュラル。
ストレートの豆ではこの味わいは出せないでしょう。
かどの無い甘くエレガントな風味。うっとりとするような甘い余韻がいつまでも続きます。
冬のフレンチ。完成です。
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
今日は風があるものの日差しが暖かくのら仕事日和です。今年の秋も暖かく過ごしやすいですね。
さて。午後からはデスクワークです。
今後の予定を纏めて効率よく進めなければなりません。日記件やる事リストの書きだし。
まずは、コロンビア・アルトデトパ農園 深煎りは今週中。
グアテマラは同じアンティグアのトラベシア農園も今週中。
冬のフレンチも今週中。
来週の末にはコロンビア・サンフランシスコ農園 中深煎り
コロンビアの中煎りはトレド・ラバティカ地区の豆に変更。
ケニアも来週か再来週にはリリース。
webのページを作って、ほろにが便りと価格表を書き直してラベルを作って店用のpopを作って袋にラベルを貼って。
コロンビア、グアテマラ、フレンチと一気に作りますか。
web作りで10時間ですかね。金曜日からリリース目標です。
今日は社長が居ないので息子の晩御飯も作ります。