こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
暑かったり肌寒かったりと体協崩しやすい陽気ですがお元気でしょうか？

とうとう明日49歳になるようです。（Google調べ）
社長が焼き肉を食べに行くぞ！っというのですが、明らかに社長と息子が食べたいだけだと思うのですが、、。

40歳代の締めくくりは、選択と集中をして仕事を進めようと思います。まずは時間を有効に使い、「緊急ではないが重要な仕事」に注視したいと思います。

緊急ではないが重要な仕事というのはなんだろうか。

自分が買いたいコーヒーを作る準備をすること。

「香味」と「価格」のバランスのとれた商品を作りたい。

仕事というのは全部重要なのですが、もっとも重要視したい美味しさを追及する時間が少なすぎる。

寝ないで仕事が出来る若さならいいが、味覚も嗅覚も記憶力も体力も全盛期よりも衰えてしまった。

沢山売ることでも、有名になる事でも、小金持ちになる事でもなくて、美味しさに対してきちんと向き合う事。

週休3日は機会損失も少なくはないだろう（計算してないけど）けど、時間が足りない。

幸い、浪費家の血を受け継ぐ高校1年の息子が、小遣い欲しさにお手伝いをするようになった。

これで、誰でも出来る簡単な仕事は多少減って、重要な仕事の時間に充てられるでしょう。

それでも、ほろにが便りを作ったりホームページを作ったりと、時間のかかる仕事は沢山ありますね。

器用な人なら熟せるのでしょうが、いろいろやるのは大変。手分けをして担当を決めれば良いんじゃない！？

コーヒーは種を焼くだけで、カロリーゼロなのに美味しさを求められる。

糖分や油分に化学調味料を使えればある程度は誤魔化せますが、小手先のごまかしは通用しないですからね。難しいそして面白い。売ることなんかそっちのけで楽しみたい。

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

PCのデータをクラウド化してはや半月。

自分で買ったパソコンで、自分で作ったデータを保存するのに権限がありません！とか発狂することもしばしば。

クラウド上で古い動画ファイルが結構あがっておりましたので、たまにはコーヒーの話を書きたいと思います。

2008年の当時まだペイペイだった日系ブラジル人のアキオ社長に協力してもらい、カセール（生産者協議会）の品質検査の様子です。

物理検査による等級格付け （不完全豆、被害豆、夾雑物などの混入の度合い、豆の大きさ、 水分含量など）

大きな豆が最高級品といわれる中、すべての豆のメッシュを仕分けしてメッシュごとに味をみて、最高の味わいになるようにブレンドしてます。

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

本日は資材置き場のお片付けDAYでした。

そう、社長のお母さんが遊びに行きたいと言うので、ちょうどいい機会ですので片づけを開始です。

10年である程度の片づけを予定しており、現在まる7年目です。

片づけに10年かかるとは・・・。終わるころにが初老です。

イノシシ除けのフェンスも、構想1年作成1年とかかりやっと一息付いたのも束の間・・・。

何か侵入している。

フェンスを飛び越えて引っかかったのか、抜け毛が落ちている。フェンスにも付着している。

フンの形状はイノシシに酷似しているけど、足跡はイノシシ半分にシカ半分。地面を掘った形跡が全くないのでシカの可能性もある。

間違えて入ってしまったのならいいけど、1年かけて作ったのに2か月で突破されるのは困る。

目安としてはイノシシは高さ１メートル。シカは1.5メートルのフェンスが必要です。

ベースができているので、仮にシカの被害であるなら、上に延ばすだけなので数万で対処可能だが、面倒なことになりそうだ。