ワークショップ

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こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
昨日無事に神戸から帰りました！

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昨年に続き、UCCアカデミーをおかりして、
焙煎の検証セミナーを行いました。

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このセミナーは、焙煎人という職業に誇りをもち、
トッププロを目指す人が参加するセミナーです。

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焙煎を出来る環境にある人は誰でも参加可能ですが、
本当に楽しいセミナーなのですが、
非常に勉強になるセミナーなのですが、
ちょっとプライドがズタズタになってしまったりします。

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素材の味を最大限に活かすとは本当に難しいです。
同じ豆で焙煎人により本当に香味が違うのです。
天と地ほどの味の差があるのです。

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「あぁ。自分って全然未熟だったんだ。」
と。気が付いた参加者は、驚くほど成長が早いです。
こういう経験って大切ですよね。
小生もいつもいろんな感動と発見を頂いて帰ってきます。

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美味しいコーヒーを美味しいと評価し、
凄く美味しいコーヒーを凄く美味しいと評価し、
イマイチなコーヒーをイマイチなコーヒーと評価してくれる。

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あぁ。やっぱりどう考えても同じ考えだよね！
日本語が通じてるって感じがします。
話が通じるって本当に素晴らしいです。

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小さな花

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こん〇〇は！ほろにが　おすみです*^_^*
金曜日はマスター外出中でしたが、
何とか無事に営業が終わってホッとしています。

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8日（金）から9日（土）は、マスターがＳＣＡＪのイベント参加で
神戸に出かけてしまいますので、
おすみと豆太（ムスコ）だけでの営業になります。

ギフト等の対応に時間がかかる場合がございますので、
出来れば事前にご連絡下されば助かります(*^ ^)(*_ _)ペコリ

さて、昨夜も大きな余震がありました。
揺れが大きかったので、ムスコを抱えて外に出たほうが良いかな？
なんて考えたほどでした。

幸いにも、落ちたり倒れた物なども無く済みましたが
今現在も停電している東北地方の方々が
大変怖い思いをしているのだろうなぁと思うと胸が痛みます。

正直、震災発生後テレビから流れる現地の悲惨な状況に
何の被害も無かったおすみも　
夜の不眠などが続いたり、ずいぶんと気落ちしていました。

ここ数日の暖かさで桜も随分と　ほころんできました。
ちょっと散歩しているとオオイヌノフグリやハコベなど　
春の花が可憐な花を咲かせています。
チューリップのつぼみも、毎日大きくなってきています。

小さくても一所懸命に咲いている花を見ていると元気が出ますね。
おすみも小さなことを大切に、前向きに頑張っていこうと思います。

まずは、お留守番の土曜日。
頑張りま～～す＼(^_^ )

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午前中お休みします。

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こん〇〇は！ほろにが　おすみです。
8日（金）午前中は、誠に勝手ながら
ご来店・お電話の対応は
お休みさせていただきますo( _ _ )o

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8日（金）から9日（土）は、マスターがＳＣＡＪのイベント参加で
神戸に出かけてしまいますので、
おすみと豆太（ムスコ）だけでの営業になります。

しかも、月曜日から体調を崩している豆太の診察に
どうしても外出しなければならないので、
8日午前中の営業はお休みさせていただきます。

戻り次第、発送業務・営業は通常通り行う予定です。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします！

ギフト等の対応に時間がかかる場合がございますので、
出来れば事前にご連絡下されば助かります(*^ ^)(*_ _)ペコリ

メールへのご返信・発送業務・来店の接客等
お待たせしないように頑張ります！

豆太は熱も下がり、大変元気になりました♪
多くの方にご心配頂き　ありがとうございました。
マスターが留守の間、大人しくしていてくれることを願うばかりですσ(^_^;

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こんな時に限って

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こん〇〇は！ほろにが　おすみです。
水曜日は定休日なので
マスター弟がやっているお店に友人の方と
ランチに行く予定だったのですが・・・。

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豆太（ムスコ）は保育園に行ってもらい
内緒でお出かけのつもりが、子供って察するのでしょうか？

昨日から、急な発熱。
どうやら感染力の強い風邪らしく
今週はお休みさせないといけないようです-_-;

という事で、おすみだけ豆太とお留守番です「(≧ロ≦) アイヤー

ご来店のお客様にも、イロイロなお話をお聞きしますが
震災により思いもかけないお仕事にも
大きな影響が出ているんだなぁと実感しています。

飲食店はもちろん、花見や祭りも自粛ムードで
日本の景気が停滞してしまうのではないか？
なんて　少し心配しています。

無駄な買い物は必要ないけれど、
被害の少ない私たちは、普段通りの生活を送ることが大切なのかな？

各地で桜の便りも聞かれる季節ですが、
早く日本中のみんながこの季節を楽しめるようになってもらいたいと
心から願っています。

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井戸掘り

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こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
毎日揺れてるような感覚になるのを、
地震酔いというようですが、皆さんは大丈夫ですか？

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当店では、9時～5時あたりまでに揺れています。
定期的に家が揺れているんです。
どうやら昨日より井戸を掘っているようです。

ご近所さんと共同の井戸で、前々から掘る予定でしたが、
地震の影響で断層がずれて、井戸水が出なくなった
地域の方も多いそうですね。

　

この辺りはけっこう水が豊富で、
数メートル掘ると水が出てくるのですが、
今回は50メートル位掘る予定だそうです。

　

当然、ポンプで水をくみ上げるので、
停電の時には使えなくなるので、
自家発電機を常備した方が良いと思うのですが、
そこが共同水道の難しいところのようです・・・。

　

すっごくお金に細かいおっさんが、
寄り合いで纏まりかかると、
「価格が高くなるから反対です！」

　

となるそうです。そのお父さんが体調不良で、
最近寄り合いに来なくなり、みんながほっとしていたら、
そのおっさんの親戚が、

　

「価格が高くなるから反対です！」

　

と言い出すようになり話題になっております。
月に使い放題で1000円の水道料を、少しアップするだけで
猛反対されてるようで話が進まないそうです。

　

いつも疑問に思う事があるのですが、
どうしてお金の養育ってしないのでしょうか？
親も学校も最も時間を割いて勉強すべきだと思います。

お金を一切使わないで生活するなんて不可能です。
どんなときでも、お金って付きまとうのですが、
どうしてその大切な物を教育しないのでしょうか？

お金と上手に付き合う3つの能力。

・稼ぐ能力
　
・貯める能力
　
・使う能力

3つのバランスだと思うのです。
今回の震災の義援金で、孫正義さんが個人資産100億円。
エバーグリーングループの張榮發総裁も個人資産で10億円の援助です。

1.　稼ぐ能力が少なくても大丈夫です。多いほうが良いですが。

2.　貯める能力は少し必要です。
まず最初は「欲しい物」ではなく、「必要な物」を買うようにしましょう。

3.　使うべき時にはきちんとお金を使いましょう。

現在。私は1の所で頑張ってます！
2も3も少しですが実行出来るように頑張ります☆

そうそう。ルワンダの中煎りの販売のブログ書いたら、
多くの方からご注文頂きました。特にプロの方から。
ありがとうございます。これを期にもう少し
コーヒーの話題もしていこうと思います。

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