こん○○は。従業員MASTERでございます。
本日の栃木は8月とは思えない過ごしやすい日でした。

「今日は涼しいなぁ～。コーヒーでも飲もうかなぁ～。」

と思って、コーヒーメーカーで淹れていると、
電話でのご注文を頂き、その後すぐにファックスが届き、
更に電話でのご注文ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
何となくタイミングって一緒なんですねぇ。

午前中は比較的穏やかな日でしたが、
午後からの来店で、豆のストッカーがスカスカです。

明日は豆太が家にいるので、今から焙煎しなくちゃ。
とは言え、夜に集中して焙煎をするのが好きなんですけどね。

そうそう。今度、小山の観光橋の近く城山公園の隣にある、
mondo CAFE+GALLERY　さんで、当店のコーヒーを
扱って頂ける様になりました。ありがとうございます。

mondoさんとは取引前から多くのお客様をご照会頂き、
「近いうちに伺います！」と言いながら、2年位たってました。。。

「2年って早いですねぇ！」っと言いたかったのですが、
当店から車で10分位の場所です。
もう少しフットワーク良く頑張らないとダメですね(´・ω・`)
さて。焙煎でもガンバロ。

明日は日曜日！雨模様のようですが、ご来店お待ち致しております！！

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こん○○は。従業員MASTERでございます。
この所朝晩涼しくなっておりますが、このまま秋なのでしょうか？
時間が過ぎるのが早いので、まだ夏を満喫していない様な気もしますが、
おすみから電気代が驚くほど高いとクレームがきたので、
家計の為にもソロソロ涼しくなっても良いのかも知れませんね。

今日はドメインの更新を行ないました。
horoniga.comと言うアドレスの維持手数料みたいなもんです。
2年前にやったのにまたか・・・。と思いつつ更新。
今回は面倒なので、10年契約です(^o^)丿

　　10年！？

　　　　そんなにやる気なのか！

と内心思いましたが、10年たっても44歳。
常識的には退職はしていない年齢ですね。
ま。潰れて無くなってなければ良いのですが、
こればっかりは何とも言えません^^;

10年後にもまたドメイン更新しました！
と皆さんにお知らせ出来るように、
社長の尻を叩きつつ、しっかり者の従業員が
頑張って参りたいと思います。
末永いお付き合いよろしくお願い申し上げます。

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こんにちは。従業員MASTERです。
今日・昨日と暦の上では２連休でしたが、
何も予定もなかったので、仕事と買出しで過ごしました。

昼食は当店の豆を使用して頂いている「ラ・ピアッツァ」さんで頂きました。
いつ食べてもクオリティ高いです。ランチも良いのですが夜の料理もオススメです。

食事を終えて、なかなか集金にお伺い出来なかった「ファミーユ」さんで、
集金＆お茶と思い出かけましたが大混雑・・・。

1時半を回ってるのにウエイティングがかかっており、
お店の外に沢山の人が待っていますw(°ｏ°)w

この間お客さんが行ったら2時間待ちだったそうです。
恐ろしい集客力です。。。。
並ぶのが苦手な方は、夕方からディナーが良いと思います。

ラ・ピアッツァさんのエスプレッソは、キャラメルやチョコレートを思わせる、
王道中の王道の味を作っています。何杯飲んでも飽きる事の無い、
当店の自信作のブレンドです。

ファミーユさんのエスプレッソは、ケニアをメインに使用した香り豊かな
エスプレッソです。このブレンドは時代を遥かに先取りしていると
思っていたのです。本当に良いブレンドだけどまだ時代に早すぎる。
もう少し待ったほうが良いのではないか？と提案した程です。

そして価格が非常に高いのです。それでも「美味しい方が良いよね」
とのオーナーの意見で採用して頂きました。
なかなか2時間も行列が出来る店も滅多に無いですが、
「別に高くても仕方ないよねぇ。」と味を優先する店も少ないです。

当たり前ですが、経費よりお客さんの満足度を最優先しているのですから
繁盛店になりますよね。繁盛店になったら利益はでるのですから。
簡単な事なんですがなかなか出来ないのが現実です。

ちなみに昨年のバリスタ世界チャンピオンの方が
同じようなケニアのレシピでエスプレッソを作っていました。

もう数種類当店にはエスプレッソのブレンドレシピがあるのですが、
まだまだこの辺りの地域ではエスプレッソよりも、カフェ・ラテ等の
ミルクを使用した需要の方が圧倒的に多いようです。

その他にも攻めて味をつくると価格も上がってしまいます。
「値段じゃねえよ。味だよ。味。」

と言う、飲食店のオーナーさん募集中です！

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こん○○は。従業員です(^o^)丿
鼻歌交じりの独身生活一週間から一変、
タメ息交じりの日々の始まり！？です。

まぁ。相変わらず真夜中焙煎でその後ミシン。
明るくなる頃に就寝という生活が続いています。

もちろん昼間は発送・接客・駐車場や花壇の
お掃除と自分なりに頑張っております。
本当に実力不十分ながらも頑張っているのです。

しかし、昼間っから花を切って花瓶に挿して、
ノホホンと生活している大の大人（男）。
本当に自由人って思うだろうな。
思われても仕方ないよな。
夜働いてるなんて思わないしな。。。。

しかも、社長はアンポンタンだとか、
仕事しねえで楽天で買い物してるとか
散々不平不満を言っているのですが、

「この店は、奥さんのおすみさんのお陰で持ってるのよ！」

「電話での対応良いよねぇ。元気貰えるよ！」

「おすみさんも大変ねぇ。ワガママな従業員で・・・。」

「お母さんは大変なんだから、ちゃんと社員が働かないとダメよ！」

と、散々お客さんに言われます・・・。完璧悪者扱いです。

みんなぁ～～～！

　　　悪 徳 社 長 に だ ま さ れ て ま す よ ヽ(ﾟ▽ﾟ*)乂(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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