春になれば

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こん○○は！おすみです*^_^*
今日の栃木は気温もグングン上がり
近所の桜も一気に開花しました！
そして、ほろにが庭の花たちも、心なしか元気に見えました*^_^*

ところが・・・・。

元気になったのは、花達ではなく　もちろん雑草もσ(^_^;
見て見ぬふりをしていると、凄い勢いで増える雑草。

今年も、とうとう雑草との戦いが始まりましたε=(´o｀;)
そして雑草と戦うたびに痛感する

『自分のお腹の邪魔なお肉』(｀・ω・´)

しゃがむと、お腹が苦し～い(￣_￣|||)

暖かくなってきたので、これからは少し外に出て
体を動かす機会を作って行きたいと思います！

まずは、明日の保育園の送迎　自転車で言ってみようと思います＼(^_^ )

あ！マスターが つぶやき開始したようです。twitter
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つぶやき

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毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

8ヶ月ぶりにつぶやき開始しました。twitter
まだ使いこなせません・・・。

マンデリン・アチェのティムティム種入荷　なう

こんな感じでしょうか？
正確にはなうじゃ無いんだけど・・・。

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UCCコーヒー博物館

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毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

神戸にある、UCCアカデミーで行なわれたワークショップの前日に、
UCCコーヒー博物館を見学させて頂きました。
日本で唯一コーヒーの博物館で、予想以上に面白い博物館です。

dsc_1747.jpg

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あとは、果肉の臭いがあれば、文句なしに現地の学習できます。
まぁ。館内が果肉の臭いだったら、クレームが多いでしょうね。
三宮では安くて美味しいお店も沢山ありそうです。
是非、神戸に行かれたついでに、コーヒー博物館オススメです。

2番目の写真はコーヒーチェリーの蜂蜜漬けです。初めてみました。
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神戸から帰宅しました^_^

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毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

24時前に神戸から帰宅致しました。
今回は、残念ながらベストカップ賞には選ばれませんでしたが、
非常に充実したワークショップになったと思います。

dsc_1770.jpg

四回目となるこのワークショップは、毎回参加者のレベルが上がり、
また、焙煎の出来を見るカッピング技術も向上しております。
深煎りのブラジルという難しい豆を、見事に焦がすことなく
上手に焙煎出来た方が多かったと思います。

小生の作品は、因縁のUさんのグループがカッピングを行い、
「独特」と評価を頂きました( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

誰が飲んでもすぐにわかる異質なコーヒーで、
今までの自分のワークショップの作品で最も良い焙煎だと思います。

際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、
持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

明日は、UCCコーヒー博物館について↓

dsc_1744.jpg

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本日は

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こん○○は！おすみです*^_^*
今日の栃木は朝から雨が降っています。
花開いてきた桜も、雨にぬれて冷たそうです。

さて昨日からマスターが神戸に出かけています。
普段は、出不精のマスターですが
昨年からチョコチョコとコーヒー関係で出かけるようになってきました。

元々、人と同調するのが苦手なマスターなので
外に出て、いろんな方とお話したりする事は
珈琲屋の仕事にとっても、人間的な成長にとっても
大変有意義な事だとおすみは思っています。

今回のセミナーは、事前に同じ生豆を各人が焙煎し
誰のものか分からない状態でカッピングすると言う内容です。
参加人数約25名のコーヒーを一気に味わえる機会なんて、なかなか無いのです！
大変　面白い企画だと思います。

今後のほろにがに、この経験を生かして行ければ良いなぁと思っています。

いや！今回はいつもより多く旅費もかかっているので
従業員マスターに　しっかりと頑張ってもらいます｀∀´)Ψヶヶヶ　

さて、私事ですが豆太が年少さんになりました。
1歳から保育園に通っているので、取り立てて大きな変化は無いのですが
今日から、園服のスモックとベレー帽着用で登園しました。

改めて大きくなったもんだなぁ～と、ちょっと感動しました*^_^*

新年度の始まりで、新しいスタートを切る方も多いのではないでしょうか？
慣れない事も多く、心身ともに負担の多い時期とは思いますが
皆様にとって　良い1年のスタートになりますようお祈りいたしております*^_^*

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