毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^
従業員のMASTERでございます。
24時前に神戸から帰宅致しました。
今回は、残念ながらベストカップ賞には選ばれませんでしたが、
非常に充実したワークショップになったと思います。
四回目となるこのワークショップは、毎回参加者のレベルが上がり、
また、焙煎の出来を見るカッピング技術も向上しております。
深煎りのブラジルという難しい豆を、見事に焦がすことなく
上手に焙煎出来た方が多かったと思います。
小生の作品は、因縁のUさんのグループがカッピングを行い、
「独特」と評価を頂きました( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
誰が飲んでもすぐにわかる異質なコーヒーで、
今までの自分のワークショップの作品で最も良い焙煎だと思います。
際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、
持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
明日は、UCCコーヒー博物館について↓
それでは。ランキングの応援のポチﾂ↓お願い致します。
・*☆*・広告・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・
◆初めてのお客様限定商品です！◆
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
========================================