こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。9月に入り何だか秋っぽい気温ですがお元気でしょうか！？

何だか嬉しいやら嬉しいやら嬉しいやらで、毎晩ドリップバッグを作成してます。

このドリップバッグは通常の作業にプラス2時間位作業時間が伸びますので、けっこう労働時間が長くなります。

ちなみに水出しは4時間くらい作業時間がかかるので、もう計画をたてて必死で作業しないと終わりません。

そんな訳でして、コーヒーの内容の日記も新しい豆のご紹介も遅れております。

お店が開いているときは、小生か社長がお店で接客をします。

社長と私と息子の予定をみて、焙煎にいくタイミングをはからなければなりません。

まぁ、休みの日か早朝か夜中になるのが多いのですがね。なかなか時間が作れません。自家焙煎の店なのに困った。

お陰様で言いたい放題好き勝手に自由業をして、毎日沢山の仕事を頂いて、ご飯が腹いっぱい食べられて、布団の上で寝れるのですから文句なんて言えません。本当に有難い事です。

さて。通院の続く副鼻腔炎は抗生物質も変わりました。フロモックスからジェニナック。性格も根性も素直で綺麗になれば良いのですがね。

いろんな方に医療ミスじゃないの！？とかいろいろ心配下さりアドバイスも頂きますが、ミスかどうかは私には分かりませんが一生懸命に対処して頂いております。

ただ、能力の低い人を引き寄せたのは私です。私の力不足な訳です。確かに処置は後手後手で能力の低さが目立つがそれは自分も含めたチームの結果なのでね。。。嫌なら別の所に行けば良いのだし。

ペルー・フェスパ農園　中煎り　販売開始いたしました。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。9月に入り朝晩は秋を思わせる陽気になってきましたね。

相変わらず副鼻腔炎の調子も思わしくなく、通院が多く出不精の私には何ともストレスが溜まる日々です。

予定があると言うだけでストレスなのですから、本当に損な性分ですよね。

予定が無かったら何をするのか？それも良く分からないのですが、気分が乗ったら仕事でしょう。やらなきゃいけない事が山のようにあるのですから。

気分が乗ってるときに病院なんて行ってられないでしょう！タダでさえ動かないのだから。

さてさて。しばらく放置していた頂いたテレビの配線をしました。坊ちゃんが大きなテレビでロードオブザリングを見たいと言うのでね。

私は、全くテレビを見ないしテレビなんて無くても良いと思うのですが、折角テレビを頂いたのでね。廃棄も大変そうです。

奥がブラウン管テレビ手前がプラズマテレビ。テレビはほんと貰い物が多いです。無くても良いのですが、高価な物らしいので頂きました。

年代物ですが、ハイエンドの商品で今のペラペラのスピーカーとは全く違い高音質です。やれば出来るのですね。何故やらん！？金か。。。

ちなみに社長はテレビ大好きなので、暇が無くてもテレビはよく見てます。お笑いからゴシップ、芸能ネタまで何でも知ってます。

そしてこちらが昨日頂いた宮ネギ。昔は江戸の謙譲品とされたもので栃木市の宮町あたりが本場の美味しいネギです。

火を通すと甘くて滑らかな口当たりで絶品です。栃木県民なら下仁田ネギじゃなくて宮ネギです。旨いですよ。

そうそう。宮町とはこんな素敵な桜の名所でもあります。早朝のまだ空気が冷たく誰もいないときに見る宮の桜は本当に美しいです。

余談ですが、桜の時期にこの宮の桜の出店で、宮ネギの苗を販売しております。園芸部の方はぜひ！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。今日で8月が終了ですね。

本日はほろにが定休日でしたので、都賀古屋に行ってきました。

私は午前中は焙煎でしたので、午後から社長と坊ちゃんと合流。

蕎麦屋さんの大倉でまずは腹ごしらえ。評判の良かった山椒ご飯を食べてきました。爽やかな山椒の香りがして美味しいです。

坊ちゃんはタヌキうどんでしょうか。ここのお店は唐揚げも天ぷらもうどんも美味しいです。味はチョイと濃い目ですかね。美味しいです。

都賀古屋から歩いて数分の公園を散歩。まぁ、都賀古屋は公園の中にあると言った方が正しいのですがね。

桂の木の下でのんびりと坊ちゃんが遊ぶ姿を眺める。と言うか、構想を練る。

悲報。紅はるか50本に安納芋5本を全て荒らされる。イノシシさんお腹減ってたのでしょうね。

どんなに探しても残っていないサツマイモ。

250本位は想定してましたよ。すくすく育ってましたし。換金するつもりは無くて、お客さんに差し上げる分と思って育てていたのになぁ。

網だって買ったばっかりだったのに。

数本のアスパラガスと谷中生姜とラクダショウガを採ってきました。味噌付けて食べましょう。夏ですから。

まだ、里芋は被害になっていませんが、それも時間の問題でしょうね。もう網をかける気力も無し。

お隣さんに相談したら、お隣さんはサツマイモとトウモロコシの栽培は止めたそうです。電気柵をしても被害に。

最終的には電気柵ですよ。でも、雑草・竹をどうにかしないと設置できません。多年草のヨモギにセイタカアワダチソウ、クズ等を駆逐しなければなりません。

耕作放棄地になりますよ。そうしてまたイノシシが増えていきますよ。

防獣ネットも買ってあったし未然に防げた可能性もあった。早朝から必死で働けばそれ位の時間なんかは出来たと思う。

葉っぱの枯れ具合からして、昨日か今日の朝に荒らされた感じです。

とっ捕まえて、イノシシを恥ずかし格好にして写真を撮ってリベンジ○ルノしてやります！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日も沢山のご注文&ご来店誠にありがとうございました！

騒がれた台風10号も関東では大きな被害は無かったようですね。（東北のほうの被害はどうなのでしょうかね！？）

明日は定休日。そして坊ちゃんの夏休みも終了ですので、思い切り都賀古屋で働かせようと思います。

獣害ネットでサツマイモを囲む作戦です。何だかんだと苗が2000円にネットが5000円にその他手間暇。

もう、サツマイモはプロに任せた方がはるかに手軽に美味しいものが入手可能でしょうが、それを言ったらお仕舞よぉ！という事です。

（写真はお隣のTさんからの差入れの蒸しイモ）

メインは紅はるかでその他は安納芋の紅です。安納芋は「こがね」と「紅」色があります。味わいは同じらしいのですが紅の方が見た目は美味しそうですね。

最近は、シルクスイートなんかも人気ですね。こちらは最近品種改良された品種ですがよく見かけるようになりました。

紅まさりとの交配のようで、程よくねっとりとした口当たりで甘さに品があり美味しいです。

最近のサツマイモはそのままでもデザートのように甘くて、品種改良が随分と進みましたね。

これだけ甘いサツマイモが増えてくると、逆に紅あずまのようなクラシックな味わいも甘すぎずに美味しく感じます。天ぷらにもあいますね！

サツマイモは、葉っぱも茎も食べられて、芋も美味しく干しイモで長期保存も可能で、なんちゃって家庭菜園家にはもってこいです。秋が楽しみ！

あと60日で収穫です。イノシシに見つからないように！サツマイモの収穫祭&牡丹鍋なんてのも良いですね！