こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
最近来客のお客様からの質問で、「コーヒー豆は高騰しているの？」「値上げするの？」

結論から言いますと、コーヒー豆は高騰している。

当店は値上げをするのがメンドクサイので、暇になったらやろうと思います。

いつなのか？ダイエットと同じくらい実施する時期は曖昧である。

まずはインスタントで多く使われるロブスタ種は、
ブラジルとベトナムの天候不良により、コーヒー豆の国際価格が約50年ぶりの高値に急騰しています。

一般的に販売されているアラビカ種もチャートが示す通り高騰しております。

チャートを見ればお判りいただけるだろうが、来年の豆は高くなる。

生豆はずーと上がりっぱなしなのでいつ値上げをしてもおかしくない。

来月から各社コーヒーの値上げの発表と言っても不思議では無い。

史上最高値の生豆価格は、本来は来年の豆の価格に反映されますがそうは大人が許しません。

輸入品は特に為替やニューヨークボードの上下で差益を出す商人がおりますのでね。

来年は高くなる。近い将来も高くなる。

では当店はどうなのか？

前にも述べたように値上げをするのがメンドクサイので、暇になったらやろうと思います。

ま、値上げしても据え置きでもトータル的な収入の増減は微々たるものなのでね。微々たるものの積み重ねが商売なのですが。。。

そもそも増えようが減ろうが俺の財布には影響無いし、社長も定額持っていく。

経理はどんぶり勘定ではない。滅茶苦茶細かく経理を付けているが「事業主貸」の項目がほぼ無いのである。

「事業主貸」って何だよ！？

俺が働いて稼いだ金なのに、何で貸しになるんだよ。結婚してお小遣いなんて言われるもの腹立つし、何で俺の働いた金なのに貸しなんやねん！？と。

値上げの話ですが、ベースグレードの生豆価格が爆上がりしているので、既存の「ブレンド」商品は値上げの時期なのですがね。

エチオピアやインドネシアも爆上がりしていました。

ドリップバッグとギフト商品は訂正しないといけない時期である。しかし様子見してます。なぜなら値上げは面倒だからだ。