本日はまったり店でドリップバッグの仕事をしておりましたが、嫌な予感の電話が来た。
「店の前にいるけどヤッテル！？」
電気も付いて無いし、鍵もかかってるし暖簾も出してない定休日。
常連のお客様には、いつでも店を開けるので気軽に声を掛けてください！といってある。
じゃぁ、一見さんやお久しぶりの方には店を開けないのか！？と言われれば店は開けて対応させて頂きます。お気軽にお声がけ下さい。
今回は100人に1人のハズレでした。。。
コーヒーの豆を買えばタダでコーヒーが飲めるからと、図々しいババアが複数できて来て長居をしてサービスのコーヒー飲んで1人だけ100ｇ購入して帰る。
身なりだけは小奇麗な恰好をしているが、50過ぎれば全てが顔に出る。
定休日に店を開けさせて100ｇのコーヒーを購入するなら、サービスのコーヒーなど飲まずに長居せずに購入して帰って欲しい。遠慮という物だ。
常連のお客様ならサービスのコーヒーは飲まずに帰る。そんな遠慮するお客様を引き留めてコーヒーを淹れるのが当店の通常営業だ。
来て欲しくないお客様に、来ないで頂く方法とは難しいのだ。
クレーマーや嫌がらせをする人なら対処は簡単だが、あざとく図々しいばばぁは雑に扱っても面倒だし、丁寧に扱っても金は払わんし。
昔、イギリス車のジャガーに5人で乗ってきて、5杯もコーヒー淹れコーヒーの淹れ方とか丁寧に説明したけど、結局620円のコーヒーを100ｇ買って帰った客もいた。
もちろん、私は商売人なので入ってきた瞬間に客が小者で金を出さないのは分かっていた。
ちなみに外車のりの7割は微妙な客。自己顕示欲が強くて、運転が下手。
たいして褒める所も無いし話もつまらない。
おだてるのも面倒なので、知らず知らずにぞんざいに扱ってしまうせいか常連客にはならない場合が多い。
3割はすごく面白くて楽しいお客さんなので振れ幅は大きい。
