願い事

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

一昨日のふたご座流星群のピークでしたのでコーヒーを持って流れ星を観にいきました。(30分位ですが)

ガスがかかっていましたが、さすが三大流星群だけあって、ピーク時には結構な数の流れ星が見えました。

勿論、願う事は一つ。家族の健康です。嘘だと思う方も多いと思いますが、健康を害すると良い事は無いですからね!

 

 

流れ星に願いと言っても、最近具体的には何もないので問題なのです。

長期目標にしていた事に今年達成できたのです。13年かかった目標です。

ずっとい手を付けられなかったホームページのリニューアル。これもカートシステムは全く手を付けられなかったが一応リニューアルは完成した。

今年はフルマラソンの42.195キロを走り終わったような感じなのでしょう。亀さんペースですが達成感はあった。

次の10年。55歳までに達成したい目標を立てないと前に進まないのですが、その目標がどうしても出てこないのですよ。特に仕事の目標ですね。

「イノシシフェンスを立てる」とか、「倒木を片付ける」とか「野焼きをする」とか「農機具小屋を作る」とか仕事以外はソコソコあるのですが。

10年後だったら、ブレンドコーヒーの専門店とかも良いのかもしれない。

お客様カルテとか作り、個々のオリジナルブレンドを作るとか。

もう少しまともな内容のblogにしてプレビュー数を上げるのを目標にするとか。

やるべきことは結構あるのだが、よし!やったるで!となかなかなりにくい。

今は年末年始は福袋の完成度を高めてリリースする事に全力を尽くそう。

睡眠時間も削って今年一番ハードな時期でもある。この時期は常に緊張してストレスもたまりまくり食欲マックスだ!(増えるのか!?)

開業18年。何とかお陰様でやってこれて最低限の物が揃ってしまた。

幸いにも最低限のものが揃ってしまったので、今日明日仕事があるのか!?と心配する必要もなく、ハングリーさが足りなくなってしまったのかもしれない。最大の問題は欲が無い事だ。

最低限の事は足りてるとは言え、このボロ家は勝手に玄関が開いてしまうほどのボロ家で修復しなければならないものだらけである。

せめてこの勝手に開いてしまう玄関の修復が出来るように目先の仕事を頑張る事にしよう。自由時間も増やせたら尚良い。

ま、勝手に玄関が開いてしまうようなボロ家でも、毎日仕事をしていても取り立てて不満でも無いのも問題なのだが。

グアテマラ_エル・インヘルト農園

グアテマラ_エル・インヘルト農園

12月28日より数量限定で販売致します!

今回は入荷量が少なく、また多くのお客様に楽しんで頂きたく、お1人様200g(100g梱包2個)までとさせていただきます。

当農園はメキシコとの国境に近いグアテマラ北西部ウエウエテナンゴ地区に位置します。

農地は約720ヘクタール(コーヒー栽培は内約250ヘクタール)もの広大な農地を構え、ウェットミルおよびドライミルの精製設備を完備しています。

標高1,500m-2,000mと超高地に位置しますが、メキシコの平原から吹く暖かく乾いた風が山岳地帯に吹きこみ霜から守られている上に、標高が高く傾斜の激しい山々が広がっているため乾燥する気候特性を持っています。

火山性の優れた土壌やコーヒーチェリーの均等な開花熟成を促す明確な乾季という環境面の優位性を最大限に活用。さらに農園主アギーレ氏の細かな工程管理や土壌研究と適切な施肥などの徹底した生産管理を行い、大変素晴らしいコーヒーに仕上がりました!

まるでジャスミンのような華やかで品のあるフレーバーにかどの無い優しい柑橘系の心地よい酸。

非常に滑らかでうっとりとするような舌触りに、いつまでも長く続く甘い余韻。

また、冷めてゆくにつれて、粘性や甘味は更に豊かになり、この農園の魅力を凝縮したような極上の味わいをかもし出しています。

エルインフェルト農園のパカマラ種。このコーヒーは持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えてゆき、いつもでも至福の時間を楽しませてくれるでしょう。

ちょっと贅沢な価格になりますが、一生に一度は体験して頂きたい味わいのコーヒーです。スペシャルティコーヒーの神髄を是非お楽しみください。

期間限定でエル・インフェルト パカマラ付きの大変お得な福袋も販売予定です。お楽しみにお待ちください!