こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
最近多くお問い合わせいただいている「福袋」ですが、今年も開催予定です。
今年は例年以上にスペシャルなコーヒーを入手出来ましたので、きっと皆さんに喜んで頂けるかなと思っております。
昔のコーヒーは美味しかったという人が多いのですが、コーヒーは現在最もクオリティーの高いものが出回っています。
美味しいものがどうやったら入手できるのか？どうやったら美味しくなるのか？ここ10年はコーヒーは大きく変化し産業革命のような大発展を遂げました。
トップ オブ トップのコーヒーは成熟してきました。勿論、ブラッシュアップすれば更に良いコーヒーは出来るでしょうがね。
15年前では滅多に出会えなかった素晴らしいコーヒーは、現在、生産国の輸出企業の成長により入手しやすくなりました。
情報も相場の上昇による生産者の栽培意欲も高まりクオリティーも高く価格もうなぎ登り。そして円安と来たもんだ。
「もっと美味しいものを提供しても良いでしょうか？」と聞いてみたい。美味しいコーヒーは大歓迎でしょうが、極端な値上げは歓迎されないでしょうね。当たり前ですが。
当店は、安ければ安いほど良いというようなお客様では無くて、多少値段が張っても美味しいものを飲みたいというお客様がメインです。
そんなお客様の丁度良いコーヒーを提供出来たらと思っております。本当に難しですがね。
いろいろお客様の事を考えていると、誰もが満足するような答えが出る訳では無く非常に面倒になって・・・。
ちょいと販売価格が高いなぁと言うような私物のコーヒーが数百キロになってしまいました。
当然飲み切れませんので、お客様への日頃の感謝の気持ちと共にお気に入りの豆たちを福袋にぶち込みます！
やっぱり旨いコーヒーは人生を楽しくさせてくれる。（支払いが済んだら価格は忘れるタイプです！）