こんにちは！ほろにが　おすみです*^_^*
ここ数日厳しい暑さが続いておりますが、皆さま元気にお過ごしでしょうか？

栃木では雨の少ない梅雨となっておりますが、九州豪雨のニュースを見るたびに、自然災害の怖さを改めて感じています。

2015年には栃木も大雨による被害があり、当店のお客様の中にも被害に合われた方が多くいらっしゃいました。

幸い当店には直接の被害は無かったものの、降りやまない雨、あふれ出る用水路の水、川のようになった道路。とても不安な夜を過ごしたことは、今でも忘れることが出来ません。

大雨の被害にあわれました皆様の、少しでも早い復旧を心よりお祈りいたします。

さて、本日は珍しくコーヒーについてチョッとお話しようと思います。
出張販売や当店初来店のお客様などに

「苦みとか酸味とかのお好みはありますか？」とお聞きしますと、

「あまり濃くないもの。」とお答えになる方がいます。

長年の経験で　濃くないもの＝苦くないもの？？と勝手に解釈させて頂いています。

ですので、「あまり苦みが強くない方がお好みなんですね？」とお聞きすると
「う～んでも、酸味が強いのも苦手です。」とお答えになる方もいらっしゃいます。

苦めのコーヒーでも酸味のあるコーヒーでも、粉を多くすれば濃くなりますし逆に抽出量を増やせば薄いコーヒーになります。

しっかりと苦いコーヒーを薄めに淹れて飲むのがお好きな方もいらっしゃいますので、もちろん好みとしての「濃い・薄い」はもちろんあると思います。

好みの物よりちょっと苦めに感じたら、薄めに淹れるだけで飲みやすくもなります。

「濃い・薄い」はコーヒー豆屋では、なかなか調節できません(^^*ゞ ポリポリ

チョッと薄いと感じたら、次回は豆を増やしてみる又は抽出量を少なめにしてみてください。

それでも物足りないようでしたら、焙煎度合いの深いものを試していただければ！と思います。

ローストについてのお話は、また改めてお話ししようと思います！

こんにちは。ほろにが　おすみです*^_^*
昨日、43回目のお誕生日を迎えました。

サバを読む気は無いのですが、
最近自分の正確な年齢が分からなくなってきました。
多分43歳で間違いないと思います。(^^*ゞ ポリポリ

さて誕生日の一日前、結城市のcafe la familleさんの出張販売に出かけておりました。
販売の合間を見て、ランチを注文して食べているのですが
何やら外が賑わしいぞキョロ(。。ヘ)　(・・ ?)　(　゜゜)ゝキョロ

なんと！familleさんのお心遣いで、デザートが誕生日仕様に♪
スタッフさんからの生演奏とハッピーバースデーのお歌と共に運ばれてまいりました！

食べ終わってからよく見てみると、お皿の飾り絵がコーヒー豆になってる～。

事前にお願いするとお誕生日の方にはスタッフさんが、
ハッピーバースデーの歌をプレゼントしてくれます。
ちょっと恥ずかしいけど、おめでとう！と言ってもらえるのは
いくつになってもやっぱり嬉しいですね♪

ぜひ機会がございましたら、ご家族やお友達の誕生日に
お願いしてみてはいかがでしょうか？
予約時にお願いすると、スムーズかと思います*^_^*

続きましては、マスターのお母さん。お姑さんからのプレゼントは！

ハイ。どど～んと

国産鶏もも肉　2ｋｇ（*´▽｀*）
こちらは数日前にもらって、唐揚げにして美味しくいただきました♪

そういえば昨年は、豚肩ロース肉塊　1ｋｇだったなぁ。。。。。。

確か嫁に来て1年目のプレゼントは、実に実用的な長靴でした。
いつも大変、助かっております。
ちなみに、嫁姑関係は至って良好です(o^-‘)b

今年も何より健康に、頑張ってまいりたいと思います。

おはようございます！ほろにが　おすみです*^_^*
ここ数日は初夏らしい　爽やかなお天気となりました。
週間天気予報を見ると、栃木はしばらく曇りがちのお天気になるようです。
そろそろ各地から梅雨入りのニュースが届くころでしょうか？

夏に切り替わる挨拶のように、数日前から
夏を感じさせてくれる「睡蓮」の花が咲きました！

こちらはお客様に頂いたのですが、
ここ数年とっても美しい花を咲かせてくれます。
睡蓮鉢住人のメダカもなんだか嬉しそう(^-^ )

隣の睡蓮鉢には、今年生まれた　ちびメダカがいます。
ご来店の際は、ちょっと覗いてみてくださいね♪

玄関前には、ちょっと小ぶりなクレマチスが
なんだか良い雰囲気で咲いています。

お花が咲くだけで
「もう今年もこの花が咲く季節になったなぁ～。」なんて
季節の変化を感じられたりもします。

また武者小路実篤さんの

「天与の花を咲かす喜び　共に咲く喜び
　
　　人見るもよし　人見ざるも良し　我は咲くなり」

健気に咲く花々を見ていると、ふっとこの言葉を思い出します。
花は自ら咲く時期を知り、誰が見ていても誰も見てくれなくても
自分の花を精一杯咲かせているんですよね。

武者小路実篤さんの言葉は
「天上天下唯我独尊」にも、通じるものがあるように思います。
先日神田明神の他にも深川不動堂の説法で、「天上天下唯我独尊」についての
お話を聞いてきました。すごく良いお話でしたので、
また機会がありましたらお話しできればいいなぁと思っております(*^ ^)(*_ _)ペコリ

こんばんは！ほろにがおすみです(*^-^*)
今日は朝から雨が降ったりやんだりと不安定なお天気となりました。
しかし暑さでグッタリとしていたような花々も
久しぶりの雨でちょっと元気を取り戻したように見えます。

今週は息子の運動会・マスターのお誕生日・
結城市のcafe la familleさんの出張販売に釜のメンテナンス。
商工会の方にお声がけいただいた小規模事業者向けの補助金の申請等
なんだか盛り沢山の週となりました。

来週には息子の2泊3日の宿泊合宿もあるし、
それらの準備もしなければ～。

さて、先日のcafe la familleさん出張販売の中
ほろにがにとっても可愛いお客様が遊びに来てくれました(*^▽^*)

こちらは、familleさんのお庭の中をのびのび散歩していた
小さいチャボの「ペンペンちゃん」と「ゆきひろくん（こちらはうろ覚え-_-;）」

出張販売の納屋まで、ちょこちょことお店見学に来てくれました。
かわいい( *´艸｀)

とっても素敵なcafe la familleさんの出張販売は
毎月第四火曜日にお伺いしています。
来月は6月27日を予定しておりますので、
お時間のございます時には　ぜひ遊びにいらしてくださいませ。

あ！忙しかった今週、おすみはうっかり
ポケモンのモンスターボールでゲットされたりもしていました(*’▽’)

息子は「バケモン　ゲットだぜ！」と言っていますΣ(ﾟДﾟ)