こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
季節のブレンドchocolateに続き、コロンビアはノルテデサンタンデール地区のトレド 深煎りをリリース致しました。
非常に素直な味わいで何にでも使える豆なので、福袋限定ブレンドの七福を始め、ほろにがブレンドやまろやかブレンド等多くのブレンドで使用しており気が付いたら在庫の残り僅か。
1.2ヶ月で終売予定で、その次はトリマ地区のエルホルダンを予定しております。
ペールの生豆が入荷しましたので、2月の初旬にはリリース予定です。
ルワンダも入荷しましたが、これが過去入荷した商品の中でもトップレベルの出来でニンマリしてます。
ルワンダの傾向はミディアムボディで繊細でデリケートな部分が魅力だが分かりにくい。
「分かるかんぁ？分かんねえだろおうなぁ」的な部分もあるのですが、今回は分かりやすい甘さがあります。
ルワンダと言うよりはブルンジっぽい感じでボディが豊かでグラマラスなシルエットです。
ざっくりと言うとエチオピア人とケニア人くらいの見た目の違いです。
「分かるかんぁ？分かんねえだろおうなぁ」的な部分なのですが、今年のルワンダはお気に入りなのでお楽しみに！
煎り具合は中煎りから深煎りまで出来そうなので、様子をみながらいろんなローストをチャレンジしてみようと思います。
