いつもありがとうございます。
ほろにが　おすみです*^_^*

12月もいよいよ中旬になってまいりました。
「今年も福袋やらないんですか？」と聞かれる事が多いのですが、
申し訳ないのですが今年も販売は致しませんo( _ _ )o

毎年楽しみにして下さっている方が多い福袋。
販売しないのは、本当に心苦しく思っています。

ほろにがが開店したばかりの頃は沢山の自家焙煎店が開業し、
日本のコーヒー業界に新しい大きな流れが出来始めていました。

その頃は生産国からの情報が入らず
入荷する豆も今のように細分化されていませんでした。
ほろにが開店から10年程度までは、マスターが積極的に生産国を
訪問するなどして情報を集めていました。
今では情報化が進み、日本に居ながらにして
世界中の情報を集めたり色々なコーヒーが楽しめる時代になりましたね。

ほろにが福袋に関しては、開店当初から味のクオリティを落とさず、
尚且つ普段は販売していない国や味わいなどをご準備し
皆様に喜んで頂けるように頑張ってまいりました。

しかし今や珍しいコーヒーを販売しているお店や、
値段が安いコーヒーを販売しているお店は、他にも沢山あります。
また珍しい。と言うだけで味も値段も伴っていないコーヒーが沢山あるのも事実です。

ほろにがが販売したいのは、そういったコーヒーではありません。
お客様に自信を持っておススメできる味わいや品質、
そして飲んでくださった方が「美味しいなぁ」と感じてくれる
そんなコーヒーを販売したいのです。
いつも売っているコーヒーが、一番おいしい。
そう思うと、福袋を販売する意味を見いだせないでいます。

そして何より体力がついていけません( ;∀;)
深夜まで焙煎にハンドピック。翌日の準備をしてなんとか就寝。
朝ごはんも昼ごはんも食べられず、夜ご飯はカップラーメン。
忙しすぎてマスターもおすみもピリピリ。
「福袋離婚」も現実になりそうなほど険悪な年末年始を過ごしてきました。

今まで福袋販売の為、年末年始に田舎に帰省することも出来ませんでしたが
おすみの母も父も、もう若くはありません。
今年は年明けすぐに息子の高校受験があるので帰省出来ませんが、
正月に二人だけで暮らす親の顔を見に行くくらいの親孝行をしても
よい歳になったかなぁ。とも思っています。

いつか「福袋やるぞぉ～」と気力が沸いてきたら、
もしかしたら販売する日が来るかもしれません。
それか従業員をこき使って何か企画出来たら楽しいですかね。
気長に待って頂ければ幸いです。

さて資材置場に行ったら、イノシシ君が沢山耕してくれていましたΣ(ﾟДﾟ)

猪突猛進！耕運機にも劣らぬ耕し力。
なぜか平らにならしても平らに戻らぬ不思議ε=(´o｀;)

いつもありがとうございます。
ほろにが　おすみです(*^-^*)

連日不安定な陽気が続いておりますね。
近年の梅雨はシトシトした雨ではなく、
まるで台風時のような強い雨なのがとても気になります。
今年は大きな被害がないと良いのですが。。。。

さて、7月に入り、ありがたいことにギフトの注文も多くいただいております。
水出しやドリップバッグはなるべく在庫を切らさないよう
マスターが夜なべをしてドリップバッグやら
水出しアイスバッグやらを作成してくれています。
働き者の従業員で本当に助かります。

社長も手伝う気はあるのですが、
現場には現場のやり方があるようなので、うかつには手を出さず
必ず現場担当の従業員に確認してから手を出すようにしていますσ(^_^;

いざとなれば【社長おすみ】も、ねじり鉢巻きで頑張りますので
ぜひご注文くださいませ！

ほろにがギフトはこちらから
⇒http://www.horoniga.com/cart/Gift_Index.html

水出しも本当に美味しいですよ～
⇒http://www.horoniga.com/cart/Blend/IceBag.html

憂鬱な雨の季節ですが、雨上がりには里芋の葉っぱに水滴が。
キラキラしていて綺麗(*’ω’*)

いつもありがとうございます。ほろにが　おすみです(*^-^*)

毎日何かと忙しく過ごしておりましたら、
ずいぶんと日記がおサボりになりまして申し訳ございません。
基本営業時間内に日記を書く時間が取れないもので、
夕食の片づけ後に書くことが多いのです。

職場に出社される方は、公私の区別も比較的付けやすいのかもしれませんが
自営業の自宅仕事となると、その辺がなかなか難しいですね。

自営業は比較的時間の融通も付きやすいですが、
その分の仕事が消えるわけでもなく、どこかで消化しなければなりません。

おすみは考えなしの行きあたりバッタリタイプですが、
マスターは神経質で計画的な人なので、
「あれもやらなくちゃ！これもやらなくちゃ！」と
いつも気をもんでいるのでストレスが多いのではないかと思います。

まぁその範囲は通常の仕事・自宅店舗はもちろんの事、
焙煎所の掃除やメンテ、資材置き場の管理（これからは雑草との闘い！）
庭の草花の手入れ、車の掃除などなど。
更に最近は鮮魚の購入スケジュールやそれを捌く包丁砥ぎも加わって
広範囲に渡っているので大変です。

さて息子も明日6月1日から学校が再開されます。
親も子も先生方も、コロナの動きを見つつ手探りの状態ですが、
とにかく明日は元気に登校してくれれば良いな。と思っています。

おすみも息子が休校になってからというもの、
朝はのんびりしていたのですが明日からはまた頑張らないと＼(^_^ )

緊急事態宣言は解除されましたが、お互い手洗い励行でまだまだ気を付けて行きましょう♪