サンプルロースト

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今日は早起きして仕事を早めに終わらせ、
サンプルローストの練習をしました。

この焙煎は、サンプル品を焙煎するので、
本釜でがっつり焙煎するほどの量はありません。
その為、サンプルロースターという小さな焙煎機で
焙煎して、サンプル品の味をチェックする訳です。

ここで安定して焙煎出来ないと、サンプルの中から
何をチョイスするのかが分からなくなってしまいます。

その他にも、購入した豆をどのポイントで
焙煎し販売するかも決めたりします。
当然、本釜でも毎回味をチェックして、微調整をしますが、
最初にしっかりと味をチェックしておくとが大切です。

コーヒーの豆屋とは、ほんと地味な作業の積み重ねです。
この地味な作業をするのとしないのでは、
同じコーヒー豆でも、完成度が全く違ってくるのです。
焙煎って、オーブントースターでもフライパンでも焼けるのですが、
美味しく焙煎するのは、ほんと奥が深いです。

それでは今年もあと1ヶ月半。計画をしっかりたてて、乗り切りたいと思います！
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あっと言う間

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最近、お歳暮や年末・年始のイベント前の準備に、
パソコンの入れ替え作業やアックアップにバタバタしております。
結構頑張っている「つもり」ですが、万年仕事が溜まってる状況です。
何とかして時間を作り出せないと、いつも後手後手に回ってしまいます。

そんな訳で今年は生産国へも行けずに、
作りかけのホームページも専念して作ることが出来ず、
あっと言う間に一年が過ぎてしまった感じです。

歳を取るごとに、時間の経過が早く感じるのは気のせいでしょうか？
もしかすると、楽しい時間を過ごしてるから早いのでしょうか？

来年は、仕事も遊びも楽しく過ごせたらと思います。
あぁ。11月なのに年末みたいな結びになってしまいました。

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パソコンのメンテナンス

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こまごまとした仕事が多く、久しぶりの日記になりましたo( _ _ )o
先日、急にパソコンの調子が悪くなり、
最終的には復旧したのですが、原因不明であり電源は入るが
起動しないという、どう考えても怪しい症状でした。

昔、一度ＨＤがクラッシュしかけて、復旧して頂いたのですが、
非情に大変であったので、思い切って新しいパソコンの購入です。

今の仕事ですと、パソコンが無いと仕事になりませんので、
必要経費とは思いながらも、開業してから9年で5代目になります。
そんなに高いものを購入している訳ではないですが、結構買いましたね。
まぁ、台数の割にはなかなか上達してないのが玉にキズですが。

そんなこんなで、古いパソコンを分解して埃を飛ばしたり、
データを整理したり、バックアップを作成したりしてます。

これから子供と一緒に使える新しいパソコンデスクを購入したり、
今までのデータを全て移行したりと結構大変ですね・・・。
苦手な設定もお支払いも新しいＯＳに慣れるののも大変・・・。

慣れた頃には、その他のお仕事がたっぷり溜まっている。
と言うのが想定できるシナリオです。こうして貧乏暇無し人生が
長い間続いております。一生こんな感じなんでしょうね。
これはこれで楽しかったりします。

今年もあと２ヶ月。計画をしっかりたてて、乗り切りたいと思います！
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メルマガ書きました。

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こん〇〇は！ほろにが おすみでございます。
今日は、11月11日。年末まで、残すところ50日。

そして1111に、ちなんで「麺の日」や「ポッキー＆プリッツの日」
さらに「きりたんぽの日」や「もやしの日」なんだそうで。
ちなみにコーヒーの日は、10月1日です*^_^*

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さて、日々冬の気配が深まる季節。

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　　　季節限定ブレンドに、冬のブレンドが登場です♪
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　　　その名も2010
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　　　　　　　　┃か┃┃が┃┃や┃┃き┃
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　　　http://www.horoniga.com/shop/Blend/KAGAYAKI.html

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　　深々と深まる夜の闇に、立ち昇る魅惑的で華やかな香り。
　 ……………………………………………………………………………
　　雑味の無い綺麗な酸が、すぐに甘い舌触りへと変化し
　 ……………………………………………………………………………
　　心地よい香りと味わいの余韻が長く続きます。
　 ……………………………………………………………………………

個性の強い豆を使用していますが、華やかさは残しつつ　
中煎り～深煎りがお好きな方まで飲みやすいブレンドになるよう、
おすみが一所懸命つくりました！そうです。おすみが作ったブレンドが
市場に出回ることは滅多にありません♪

ぜひ一度、この機会にご賞味下さい(*^ ^)(*_ _)ペコリ

http://www.horoniga.com/shop/Blend/KAGAYAKI.html

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　　　　　゜○゜。* 只今のおすすめコーヒー！。゜○・゜。
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　　　≡★　グァテマラ・サンタカタリーナ農園　深煎り　★≡　

http://www.horoniga.com/shop/Straight/Guatemala_SantaCatalina_f.html

11月の25％増量商品です！
産地の味わいが楽しめ、微かに感じる明るいオレンジのような酸と、
豊かな甘み・まろやか苦味が味わえます。

深煎りでも後味がスッキリしていますので、
中深煎りがお好みの方にも、おすすめします♪

　　　≡★　マラウィ・ミスク　ゲイシャ・深煎り　★≡　

http://www.horoniga.com/shop/Straight/Malawi_misuku_f.html

非常に柔らかい口当たりと、しっかりとしたコク。
全体のバランスも良く心地よい余韻が楽しめます。

在庫　残り僅かとなりました！無くなり次第販売終了となります。

マラウィ飲み納めとなりますので、
ご希望のお客様はお早めにご注文下さいませ＼(^_^ )

　　　　　　大好評！定番商品のご案内
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◆初めてのお客様限定商品です！　5種類入って1000円（送・税込み）
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　お試しセット　→　http://www.horoniga.com/shop/Trial.html

◆マスターがコレゾ！と選らんだ3種セット♪　とってもお買い得ですっ！
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　マスターのお任せセット　→　http://www.horoniga.com/shop/Entrusts.html

◆250ｇ×3種セット♪ご希望の珈琲を1種、お選びいただけます！　
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　お任せセット　プレミアム
→http://www.horoniga.com/shop/Entrusts_Premium.html

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街中ではクリスマスのケーキ予約や
イルミネーションが少しずつ始まりましたね。
もうそんな時期か、と改めて時間が経つのは早いなぁと感じています。

最後までお付き合い下さいまして、誠にありがとうございました。

珈琲工房ほろにが　おすみこと　小島澄子でした(*^ ^)(*_ _)ペコリ
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負けてはいません( ´･ω･`)

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いつもありがとうございます！おすみです*^_^*
本日の栃木は、カラッとして気持ちの良いお天気。
空が高く、どこかに出かけたくなるような空でした。
そして、今はきれいな三日月が見えています♪

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本日は水曜日で、定休日を頂きましたので、
ご近所のママ友？というか長男の嫁友の方と
月に2回の市民講座　『ヨガ教室』に行ってきました*^_^*

市民講座だけあって、一講座　500円。
休んだ時は　もちろん支払わなくてもＯＫという
大変　市民思いの講座です。

そして、ヨガ講師の先生がとても素敵です（*´▽｀*）

話によると高校受験の子供さんがいるそうですので、
たぶんおすみよりも歳上だと思うのですが
お腹にも背中にも、二の腕にも無駄なお肉が一切無しw(°ｏ°)w

体はもちろん柔軟で、しなやかぁ～～～。

おすみも柔軟さでは負けていませんが、
最近は3段腹の2段目のお肉が邪魔で前屈が出来なくなりました( ´･ω･`)

考えてみると、おすみは自分の体としっかりと向き合うことって
体調を崩した時くらいしか、無いです。
皆様はいかがですか？

ヨガの先生が、講座の最後に必ず言うセリフ。

「ヨガの出来る体と心に感謝しましょう」

確かに健康でなければヨガも出来ない。
心が心配や悩み事で一杯だったら、ヨガも形だけのものになってしまうような。

何も無いような普通の毎日が、何よりも幸せなんだな。
なんて感じている、本日のおすみなのでした。

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