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SDカードのエラーで、フォーマットの指示がでました・・・。
8GBのカードでしたので、当然たんまりデータが入っていたのです。

どうしましょう？？

フリーのソフトで復旧をかけましたが、ほぼ全滅してます。
仕方なく、有料の低価格の物から順にテストしてみましたら、
数社めでようやく（おそらく）復旧可能なソフトに辿りつけました。

油断しておりました。１0年前はマックユーザーだった為、
何をやるにも保存をするのがクセでしたが、
Windowsではそんな基本も忘れてしまいます。
自動車教習所でならったポンピングブレーキ位忘れています。

カメラの調子が悪いと思っていたら、
SDカードが原因だった可能性が高いです。。。。
まぁ。カメラの修理よりも安く済みそうですσ(^_^;

何があるかわかりませんね。キチンとバックアップしなければなりません。
しかし、このソフト驚きなのは、半年前に削除した
コロンビアの写真も復旧可能のようです。
１.5時間かけて、お試し版で確認が出来て、
正規版で支払いを済ませて、再度1.5時間かけて復旧作業です。

ほとんどが社長が法事で撮った写真なので、
小生には余り必要ない写真なのですが、
社長はきっと喜んでくれると思います。

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しばらく焙煎の調べ物してました。
当たり前ですが、同じ豆なのに全く違う味になる焙煎。

素晴らしい香りのある生豆を、全くつまらない香りにしたり、
明るく綺麗で透明感のあるコーヒーが出来るはずの生豆が、
渋く濁ったコーヒーになったりします。

コーヒーは7割が素材で決まるとよく言われます。
焙煎は2割で抽出が1割位でしょうか。
確かに良い豆でないと出来ない事は多いです。
でも、それだけじゃ無いんですよね。たぶん。

この間知り合った辛口の同業者さんが、
「久しぶりに他人の焙煎した豆を飲み比べたが、
最近の流行の店は、ガッカリする位の焙煎技術だな。」
なんて言ってました。

確かに良い豆が入るようになって、
焙煎が軽視されてきたのは事実です。

しかし、近年コーヒーを勉強する機会も随分増えました。
それらの勉強会に積極的に参加する方も増えて、
焙煎の良し悪しが理解できる焙煎人も増えてきております。
焙煎の技術も年々驚くほど向上していると思います。
3年前では想像も出来なかった事が、今行なわれています。

これから、もっともっと日本のコーヒーが、
美味しくなるのではないかと思ったら何だか楽しみです。

当店の人気商品、ブラックバーン農園が、「黒いburnコーヒー」
になっていたら、コーヒーに申し訳ないですからね。

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ダイエット3日目の坊主頭です(｀・ω・´)。

今日は肌寒い天気で、午後から雨になりました。
こんな日は、間中橋の護岸工事をしているＩさんが
来るのだろと勝手に想像してますσ(^_^;

当然、雨の日の来客数は少ないのですが、
最近は結構忙しい日が続いております。
外で仕事をされる方が仕事を中止して遊びに来てくださったり、
発送の仕事で、初めてのお客様が多かったりします。

常連のお客さんも、初めてのお客さんも、
総てのお客様に「コーヒーって楽しいよね。」
と喜んで頂けるように頑張りたいと思います。

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どのように使って良いのかわかりませんが、
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