言葉

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こん○○は！おすみです。
マスターに店を任せ、滞在時間約12時間の里帰りを強行した間に
ブログランキングが驚きの順位ですヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
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さてさて、最近おすみは　ある事に気をつけています。

それは、『言葉』です。

接客業ですので、普段から来客のお客様にはもちろんのこと
ブログでも出来るだけ正しく丁寧な日本語を使うよう努力しています。
（マスターの”てにおは”は、かなり怪しいですが　(^^*ゞ ポリポリ）　

そして、今一番気をつけていることは

「マイナスの言葉を使わない事」

昔から私の母が『言葉には魂が宿る。言霊と言うんだよ』と言っていました。
マイナスの言葉を使えば、そのマイナスの気が自分に戻る。
良い言葉を使えば、良い気が自分に戻る。

実際、私の母の口から弱音や人の悪口を聞いたことがありません。

でも、これが意外と難しい(^-^;
意識してないと知らない間に、ついマイナスの言葉を使っているんですよね。

でもこの事を意識しているだけで、
マイナスの事を言わない＝前向きに考える事になるので
気持ちも常に前向きになってきたような気がしています。

大きな変化も、まずは小さな1歩から。
少しずつ続けて行きたいと思っています*^_^*

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オモイデコーヒー

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ギリシャがヤバイと思っていたら、日記の順位が凄いです。
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順位がどんなに上がっても誤字脱字「てにおは」は
完全に無視しております。しかし、さすがに毒舌が吐けないのが辛いです。
社長の悪口もなかなか書けないのも辛いです。

「従業員マスターの本音の日記」など開催したらどうでしょう！？
新橋の居酒屋のようになってしまいそうですね・・・。

本音と言えば、ルワンダの豆が残り少なくなりました。
「この豆絶品ですね」とコメントをくれた方が数名いらっしゃいました。
久しぶりにホームラン級の出来でした。
当初のポテト臭は悩まされましたが、
思い出に残る良い豆と思います。

後は、飲み比べのオマケで入れた、
コロンビアのカウカ地区の豆もなかなか良い当たりでした。
でしゃばり過ぎない上品で、気品がありバランス良いコーヒーです。
コーヒーって面白いなぁ～と思う瞬間です。

小生もこんな出来の良いコーヒーのように、
バランスの良い人間を目指して頑張ります(｀・ω・´)

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焙煎教室初級開催

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今日は今のところ穏やかな時間が過ぎております。
ソロソロ食後のコーヒータイムですので、
チョッと込み合うと思います。

午前中は一人焙煎教室。豆はコロンビアの中深煎り。
カウカ州の豆でほんのり赤ワインのようなコーヒーです。

中煎りで仕上たかったのですが、
受講者が中深煎りが良いというので・・・。
　
　
　
　
　
まあ。受講者と言っても、3歳の息子なのですが・・・。
　
　
　
　
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ミルの刃交換(^-^ )

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今日は昼過ぎから、3時半までが大盛況でした。
暑い中待って頂いたお客様。大変申し訳ございませんでした。
混み合うのは一瞬なのですが、タイミングってあるんですよね。

午前中は凄く暇だったので、ミルの分解掃除をしていたのですが、
早めにメンテを終了したので助かりましたσ(^_^;

さて。最近気になるのが、
「同じメーカーの同じミルなのに挽く早さが違う」

この疑問は刃の角度による事が大きいと解りました。
しかし、同じモーターのはずなのに、消費電力が全く異なります。

モーターの熱の持ち方も違うので、
何か抵抗になってるのかと思いましたが、
原因は不明です。とりあえず綺麗な刃でリニューアルです。
切れ味爽快！心地よく軽やかな良い音してます。

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今日の日記は素晴らしい。だう！

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今日はほんと良い天気でした。
久しぶりの花粉で、クシャミが止まりませんでした( ´･ω･`)

この様な、ぽかぽか陽気は、新しいお客様の来店が多くなります。
わざわざ野を超え田畑を越えて遥々ご来店です。
こんな所までご来店頂けるなんて、有難い限りです。

何故、こんな場所で店をしてるのか、自分でも不思議ですが、
周囲の予想を覆し、9年も過ごせました。
いつかもうチョッと皆様に利用しやすい場所に移動できる日を夢見て、
腹八分目で頑張っていこうと思います(｀・ω・´)

何が出来るかはまだ全く解りませんfが、
コーヒーとコーヒーが好きな方への架け橋が出来るよう、
頑張っていきたいと思います。それでは。
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