秋の全国火災予防週間

こん○○は!おすみです♪
今日の日中は暖かかったですが、
明日の朝は随分と寒くなる予報です。
ますます、お布団から離れられないわ*^_^*

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そして、今日豆太(ムスコ5歳)の心を惑わす
ある行事が終了いたしました!

その名も

   「秋の全国火災予防週間」

今年は、1月9日から本日15日まで行われていて
今日が最終日でした。

この期間は、ご近所の消防団員の方々が小さな消防ポンプ車に乗って 
「カンカン・カンカン」と鐘を鳴らしながらご近所周りを回るのですが・・・。

豆太は、小さい頃からこの音が大好き!

遠くから聞こえるたびに、
「見に行く~~~~~」と大騒ぎなのです(^^*ゞ ポリポリ

と言うことで、徒歩又は子供乗せ自転車で
消防ポンプ車を追い回す事に(*´▽`*)

母にとっては「火災予防週間ダイエット」ともいえる
有難いような、何だかなぁ~という期間を過ごしていたわけです。

しかも、消防団員さんにお聞きした所
開始時間は夜の6時から8時の間に30分から40分間で
スタート時間やルートは、その日に担当する人によって
変わっていくと言う、なんとも行き当たりバッタリ的。

しかも、音をさえぎるものが無いので、
ご近所のポンプ車かと思って探していたら
どうやら違う地区の音だったりしてσ(^_^;

火災予防週間は、本日で終了しましたが
寒さはこれからが本番です。

コーヒーを楽しむ際にも
火の元には十分に気をつけて下さいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ

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あ!この苦味。。。。

チョッとの違いですが。。。

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さてさて。結婚十年目には焙煎釜の10キロ釜を
プレゼントすると約束してあり、
ずぅ~~と探しておりました。

つい先日、お世話になってる方から、
良い話を頂き早速店舗にお邪魔してきました。

そこで仕入れてきたのが、Smart Coffee Makerです。
社長がブログで紹介しておりますが、
こんな感じですっごく簡単に抽出できます。

この器具はプレスの味が好きな人にはオススメです。
個人的には金属のゴールドフィルターか
エアロプレスをメインに使ってますが、
これもなかなかやります。簡単に抽出できるのが良いです。
気になる方は試飲でお入れしますのでお声掛け下さい。

そういえば驚くような噂が・・・。

「コーヒーの焙煎機を見てくる」と言う事と、
「Smart Coffee Maker」をキャッシュで購入してきたと言うことを友達に話したら、

Loring Coffee Roaster  の「Smart Roaster」を買ったと誤解され、
一部、噂が広がってしまいました・・・。

Smart Coffee Makerは、約1500円

Smart Roasterは、約1500万円

キャッシュで買いましたのは、上のほうのブツです。
気分が良かったので、放置してましたが取り合えず報告です。


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スマートコーヒーメーカー

こん○○は!おすみです♪
雨模様の金曜日。朝から寒~いです。
お店にも、初めてストーブ出しました。

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家の中のヒーターも!と思って、朝から心当たりを探しているのですが
どうにも見つかりませんσ(^_^;

広い家でもないし、ヒーターも小さいものではないのだから
すぐに見つかるはずなのですが、何処に行ったんでしょう??

必要ないものはその辺に転がっているのに、
必要な時ほど見つからない ほろにが家。
家の中にはきっとブラックホールの入口があるのだぁ( ゚∀゚)アハ

と、おすみは本当に思っているのですが
ただ単に 片づけが出来てないだけですね(^^*ゞ ポリポリ

さて、今日はまたまた新しいコーヒー器具のご紹介です♪

その名は『スマートコーヒーメーカー』

cimg0298.jpg

器具自体は、とてもシンプル。
プラスティック製の商品で、本体とトレー・コーヒースプーン付き。

ふた開けると、そこの部分にはメッシュがあり
ペーパーは必要のない商品です。

cimg0304.jpg

ふたをパカッと開けて、粗めに挽いた粉を投入。

cimg0305.jpg

お湯を注いで、軽くかき混ぜたらふたをして
約4分程度時間をおきます。

その間にコーヒーカップを温めておくと良いですよぉ*^_^*
今回は2人分抽出予定です。

cimg0307.jpg

そして。このコーヒーメーカー最大の特徴で、売りの部分←おすみの解釈
取っ手を持ち上げて、カップにセットすると
コーヒーの抽出が開始されます♪

持ち上げると、ピタッと止まる親切設計♪

cimg0310.jpg

はい!二人分 完成ですヽ(^◇^*)/
コーヒー屋なのに、出来上がりが綺麗に撮れていないという
あるまじき事態ですが、ご容赦下され~(^^*ゞ ポリポリ

cimg0311.jpg

お値段は、大体1600円前後でお譲り出来ると思います。
サーバーもペーパーも電気も使わないので、
アウトドアーや職場などでも便利ですね!

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせ下さいませ\(^_^ )
メールアドレスは、horoniga@shop.horoniga.comです。

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冬の気配

こん○○は!おすみです♪
今日は「立冬」
初めて冬の気配が現れてくる日なのだとか。

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暦の上では、もう冬なのですねぇ~。
最近のチラシや通販カタログなどを見ると
すっかりと寒さ対策の衣類やグッズがたくさん!

今年は節電の影響もあり、
今までになかったような面白い商品も多いような気がします。

おすみは、山形育ちで、小さい頃にじいちゃんやばあちゃんが
「寒いから!」」と毛糸のパンツや
モモヒキ(スパッツなんてお洒落な言葉はありませんでしたσ(^_^; )を
履かせてくれていたのですが

小さい頃って 不思議と寒くないんですよねぇ。
なんでそんなに寒いんだろう?と、不思議に感じていました。

ところが、35歳を過ぎた頃でしょうか?
突然寒さが身にしみるようになってきました(^^*ゞ ポリポリ

腹巻にタイツ・ババシャツは冬の必須アイテム(*´▽`*)
今年も通販カタログの「暖か素材」の言葉に
ついつい目を奪われています!

朝方は随分と冷え込むようになりました。
身体の冷えは、不調の元になりますので、
皆様も寝冷えなどしないようにお気をつけ下さいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ

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豆の温度上昇に変化が!-2

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さてさて。豆の上昇のカーブですが、
この温度上昇の温度って、こまめにチェックしてないと
本当に気が付かない重要ポイントなのです。

こまめにRoast Profile Sheetに記入して、
日々お客様に最高品質のコーヒーを・・・。

という事もありますが、本当は短気な小生が、
いつまで焙煎時間かかるんだよ!
てな具合に、予定通りに焙煎が進まない事に腹をたてて、
焙煎終了してガスやさんにご相談を。

コーヒーはじっくり丹念に焙煎してたら、
驚くほど香りが飛んでいってしまうのです。

美味しそうなイメージはわきますけど、
ガスと時間の無駄使いになるだけです。
(良い生豆の話ですが・・・)

適切な時間にきちんと水分を抜いて
香りをデベロップさせてあげないと、
良い焙煎とは言えないのです。

早速、ガスの圧をチェック。ガス圧を一定にする弁は、
基準値内におさまっているとの事ですが、
ガスの圧力をもっと上げろと小生が修理屋さんに圧力をかけて(嘘)
新品に交換してもらいました。

おぉ。やっぱり、ガス圧を調整する弁でした!
コーヒーの豆は嘘をつきません。

というか、半額セールのときにこんなマニアックな部品に
不具合おきるなよと思いながら、真夜中まで焙煎が続いたのでした・・・。
この日は、何だかんだで40バッチ近い焙煎でしたが、
何とか皆様にご迷惑かけずに出荷できました。
このときはほんと大変でしたσ(^_^;


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