こん○○は。おすみでございます*^_^*
月曜日は午前中から焙煎と発送の梱包を行い、
夕方にかけて、新豆のＨＰを作成いたしました。
まぁ、殆ど全てマスターが作成してくれているので、
おすみは横から「ここ、変だよね～」と口を出すだけですが(^^*ゞ ポリポリ
新しい豆が入ってくるたびに、
一番豆の味わいを引き出せる焙煎ポイントを探したり、
粉にひいては、クンクン香りをかいで、
お湯を入れては、またまたクンクン。
熱いうちに飲んで、感想を書き出して
冷めてからまた飲んで感想を書き出して。
こんな地味～な事をやっております。。。。
そして毎回思うことは、
味を伝えるって難しいって事です。
感じ方は人それぞれ違うし、表現の仕方も様々だからです。
コーヒー業界で使う独特の表現もありますが、
ほろにがでは出来るだけ、おすみとマスターが感じたままに
表現させて頂いております< (_ _)>
でも本物の「マンゴー」を食べた事が無ければ
『マンゴーのような』なんて表現は出来ないし、
語彙が少なければ、それだけ表現に使える言葉が少なくなるので
色んな食べ物を食べたり、いろんな本を読んだりすることも
仕事に繋がっていくのかな？と最近感じています。
仕事が出来る人は、遊ぶ時もしっかり遊ぶといいますが、
多趣味だからこそ得られる事も多いのかもしれませんね。
近いうちに新豆のご案内が出来ると思いますので、
もうしばらくお待ち下さいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ
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