いつもありがとうございます。
ほろにが　おすみです(*^-^*)

朝晩はすっかりと冷え込んできましたね。
暑い時期はお休みしておりましたが、ここ数日前から
朝起きてすぐにコーヒーメーカーをセットする習慣が復活しました。

冷えた空気の中、漂ってくるコーヒーの香りも良いものです。
今朝はどのコーヒーにしようかな？
なんて選び放題なのもコーヒー屋の特権ですね(*’ω’*)

コーヒーメーカーはちょっと手抜きじゃない？
なんてイメージの方も多いと思いますが、
朝の忙しい時間にバタバタと手荒に淹れるくらいでしたら
いつでも決まったペースで淹れてくれるコーヒーメーカーに
お任せしてしまった方が楽じゃないかなぁ。なんて思います。

おすみは抽出する器具にも正解は無いと感じていて、
その方の生活リズムやお好きなテイスト。
1人で飲むのか、数人で飲むのか。
外観重視でも、もちろん大丈夫だと思います。
使っていて楽で、心地よいものを使っていれば十分です。

皆さまのコーヒータイムが幸せであるよう願っています。

さて週末は、息子の部活の試合があります。
一年生だけで行われる試合なのですが、さてどうなる事やら。

車出しや応援等で、おすみがお店にいない時間がございます。
なるべくご迷惑をおかけしないように戻って来ようと思っていますが、
不在の間はマスター一人での接客になりますので、
どうぞ　よろしくお願い致します。

エチオピアのおもてなしである「コーヒーセレモニー」の道具です。
小物がカラフルで可愛いですね♪

いつもありがとうございます。
ほろにが　おすみです(*^-^*)

先日、当店のお客様がある飲食店で感じの悪い接客を受けたそうです。
詳しいことは割愛しますが、お話をお聞きすると
あ～店主とお客様の相性が良くなかったんだなぁ。と感じたのですが
嫌な思いをしたお客様はご立腹の様子。

自営業者は経営者であり、
運営を行う上で理想の店づくりと言うものが多少なりともあると思います。
それはメニューだったり価格帯だったり、もちろん店舗の雰囲気だったり。

正直に言えば、お店とお客様の相性と言うのは存在します。
でもおすみは接客をして仕事をしている以上、どんなお客様にも
出来る範囲内で喜んでいただきたいと思って接しています。

どんなに頑張っても伝わらない思いがある事も理解しています。
みんながみんな、常連さんになってくれるわけでもありません。
でも沢山のお店がある中で「ほろにが」のような交通の便も良くない
小さなお店に来ていただいただけで、本当にありがたい。
インターネットの世界で、それこそ星の数ほどある珈琲店から
ほろにがのコーヒーを選んでいただけて本当に嬉しい。

そんな思いがあれば、お客様を喜ばすことは出来ないかもしれないけど
少なくても嫌な思いをさせることはないんじゃないかなぁ。

今日は和歌山へ旅行に行ったお客様からお土産をいただきました。
その他にも「美味しいそうだったから、ほろにがさんに！」と
手土産を持ってきてくださる方も多くいらっしゃいます。
「ほろにがにお土産買って行こうかな。」そう思っていただける気持ちが
お品物はもちろん　それ以上に嬉しいのです。

そんなお客様を見ていたら、
ほろにがとして今までやってきたことは間違ってなかったのかな。
なんてジーン(T△T)としてしまいました。

頂いたお土産は、あまりの美味しさにあっという間にお腹の中に(^^*ゞ
代わりに本日の美しい夕焼けを。