今日の日記

こん○○は!ほろにが従業員MASTERです。
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何だかずぅっと放置状態で申し訳ございませんσ(^_^;
ネタはあったのですが、何やってるんだろ・・・。
もう少し緊張感をもって頑張らねばなりませんね。
そんなこんなで、今日やった事を振り返ってみました。

・ご注文頂いている方に発送の予定のメールを書く。

・納品・請求書・振込用紙の印刷

・発送伝票の登録・印刷。

・業務用のお客様への請求書作成。

・入金のお礼のメール。(お礼遅れてすみません・・・)

・本日必要な豆の焙煎。

・生豆のたな卸し。

・生豆の発注。

・豆を入れる袋に張るラベル印刷。

・豆を入れる袋のラベル張り。

・発送用のダンボールの組み立て。

・ギフト用化粧箱の組み立て。

・発送の豆の準備。

・発送の豆の梱包。

・梱包資材の発注。

・封筒の印刷を業者に打診。たたき台作成。発注。

・ショップカードのたたき台作成。

・来客時への接客。

これから、この日記をアップして経理をする予定です。
大雑把に書いてこれくらいです。
バサバサと直近の重要度を決めて、やる事をやる。
今日は結構いい仕事したと思いますね。

これは、ある程度意思決定を出来るから良いのですが、
誰かと相談しながら物事を進めるとなると驚くほどストレスが溜まります。
前に進めないストレス。まるで、借金をして頑張って支払っているのに、
金利すら満足に払えていないような気分です。

ま、借金があるから頑張れるって人もいるので、
こんなストレス?プレッシャー?も楽しみながら、
日々目標を持って頑張って生きたいと思います。

もし、小生がこのプレッシャーが無くなったら・・・。
昼間から酒飲んで美味いもの食べて、
長風呂入って寝ての繰り返しですねσ(^_^;
そう考えると・・・。

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と、いうわけで。

こん○○は!おすみです♪
ほろにがの目の前にある空き地の梅が
今日一気に花を開きました*^_^*

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外に出るだけで、ふわぁ~っと梅の甘い香りが♪
香りのご馳走、クンクンクン(*´▽`*)

cimg0776.jpg

足元には、オオイヌノフグリが満開!

cimg0778.jpg


駐車場の砂利の中からも生命力の強い「カレンジュラ」が
次々と芽を出して花を咲かせています!

cimg0782.jpg

朝晩は、まだまだ寒い陽気ですが
日差しはすっかりと春の暖かさです*^_^*

と、いうことで!?
おすみと、豆太(ムスコ)は明日の午後より4月1日まで
春休みをいただきます(*^ ^)(*_ _)ペコリ

その間は、マスター一人でお留守番です。
お店は定休日の水曜を除き通常営業いたしますが、
箱入りギフトのご希望などは、事前にご連絡いただけると
お待たせせずにお渡しできますので、よろしくお願いいたします!


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たまにはセレブ気分♪

こん○○は!おすみです♪
各地で桜の開花も聞かれるようになりました。
まだまだ肌寒い日が続きますが、
寒さも随分と和らいできたような感じがしますね。

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さて、今週の定休日に小山市間々田で開店される
「BIANCA」さんに、プレオープンのランチを食べに行ってきました♪

まずは、前菜。
イチゴとモッツァレッラチーズの組み合わせ、おすみは初めてでした。美味しい!dsc_6189.jpgこちらは「カキナとヤリイカのブラックオリーブソース」
ソースが大変美味しかったです。

dsc_6191.jpg

パスタは、2種。ホタルイカのパスタと、うにのパスタ。

dsc_6193.jpg

dsc_6195.jpg今回は奮発して お肉料理もプラス( ´艸`)ムププdsc_6198.jpg

デザートは、おすみの大好物2品で嬉しい♪
パンナコッタとカタラーナでした。

dsc_6202.jpg

食後のコーヒーは、ほろにがのコーヒーをご利用いただいています。

dsc_6203.jpg

はぁ~、美味しい料理に大満足の1日でした。

グランドオープンは、3月30日の予定です。

ランチは2100円からとなっております。
ゆったりとした時間を過ごしていただきたいとの考えから、
10歳以下のお子様は入店をお断りしているそうです。

そんな素敵な大人のお店ですので、
いつもは動きやすい格好ばかりのおすみですが、
久しぶりにちょっとお洒落もしてみました(* ̄(エ) ̄*)ポッ

相手がマスターなのがチョッと残念ですが、
それはマスターも同じと思いますのでオアイコですかね( ゚∀゚)アハハ

ぜひご予約の上、お出かけくださいね~。

「RISTORANTE Bianca」

〒329-0214 小山市乙女2-25-10
TEL 0285-45-6877

ランチ12:00~13:30(L.O) ディナー18:00~20:30(L.O)
火曜日定休です。

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パカマラ種焙煎しました-2

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さてさて。グアテマラの大きな豆(パカマラ種)の続きですが、
まず、この豆は「マラゴジッペ ブルボン種系の突然変異でできた「パカス」(Pacas)を
かけ合せた品種で、エルサルバドルから広がった比較的新しい品種です。

そうそう。ブルボン種の突然変異とか言うとチョッと怖い感じもしますが、
コーヒーの品種の多くは、突然変異か研究所でかけ合せた品種です。

どれ位違うのか?と聞かれたら専門家ではないので、
正確には説明できませんが、「こしひかり」と「あきたこまち」位の違いです。

生産者には多少違うのでしょが、おそらく消費者が飲む段階まで工程を踏めば、
ブラインドで判別するのはほぼ不可能なレベルになると思います。

さて。この大きな豆と紹介しております、グアテマラのパカマラ種。
本来ならば、通常の豆との比較写真をアップしたりすると思います。

しかし、ここでは買ってからのお楽しみにしておきます。
決して写真を撮り忘れた訳ではありません!
巧妙な戦略です。きっとお客様も気になって仕方ないでしょう。

と、いった所で写真撮り忘れたのはバレバレなので、
ニカラグアのマラゴジッペ種の写真を載せておきます。
こちらも近日販売させて頂きます。お楽しみに☆彡

img_0849.JPG

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