こんにちは。従業員のＭＡＳＴＥＲです。
先日入荷致しましたエチオピア・ナチュラルが好評です。
今年は入荷が無理じゃないかな？と思っていたので、
嬉しいやら予定外やらで、オススメにも力が入ってます。
しかも、昨年のよりも香り高くフルーティーな豆で上出来です。
この豆はどの煎り具合でも面白いキャラクターがあり、
いろいろ煎り分けたいのですが、個性が強い為に既存の
ブレンドで使用する事も出来ない特別な豆です。
一気にご紹介は出来ませんが、時期をずらしていろんな
ローストをご紹介出来たらと思っています。
果たしてこの豆はどの位の焙煎時間が良いのか？
何日目が最も美味しいか！？
ベストオブベストのローストポイントはどこか？
一年間かけてじっくりと勉強してみたいと思います。
本当に面白い？変わった？個性的？なキャラクターです。
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