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マスターのつぶやき

田舎暮らし

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こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

一月も大寒を迎え、正月の疲れも徐々に回復して参りました。

肘痛（上腕骨外側上顆炎）はまだ完璧では無く、チェーンソーを使った伐採はやや不安ではございますがやらなくてはいけない時期があります。

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おはようございます！本日も復旧作業です！

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何だか寒くて農作業なんてやだなぁと思えば確かに面倒になる。

しかし、たまには体を動かすとそれはそれで気持ちの良いものです。

クリスマスローズの蕾も膨らみはじめ、早咲きの梅と日本水仙もチラホラ咲いている頃でしょう。

そしてフクジュソウにフキノトウとくれば、タラの芽にコゴミに山ウドにセリと春の味覚が待ってます。

早く春が来ないかなぁ。もう目が痒くなっているので、今年の春は早いのでしょうか。

ぽつんと一軒家と言う番組が人気らしいですね。（知らないけど）

時々YouTubeを拝見させて頂いてる「Markの山暮らし日記」のMarkさんが昨年位にたまたま放送された。（目的地は違う場所だったようだが）

この人変わっていて面白いなぁと思いながら昔から見てます。

同年代で同じような考えで同じような事をしている人がいると思うと嬉しい。

田舎暮らしをしてみたいという人は、参考になると思います。

ポップコーン

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こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

早いもので一月も後半になります。

つい先日お正月を迎えたと思うのですが、20日間も何をしていたのでしょうか。（仕事です）

小泉進次郎環境相とクリステルさんが結婚したのもつい先日だと思ったのですが、もう第一子が生まれるなんて！

何だか月日が経つのが異常に早すぎると思って調べてみたら、結婚は8月7日あたりっぽいです。

最近は子供も4か月で産まれるのかと、時代の進化について行けないオジサンになってしまいました。

また、大臣が育休を取るか取らないかで世間を賑わせてるようですね。

こう言っては何ですが、親父も大臣も居ても居なくても世の中大して変わらんどうでもイイよ！

と思うのは私だけでは無いでしょう。

さて、明日は社長によるcafe la familleさんの出張販売です。

私は、お店番をするのですが、ドリップバッグの在庫がピンチなので夜な夜な作業をしなければなりません。


※スタッフが美味しく頂きました。

コロンビアのノルテ・デ・サンタンデールのトレド地区のコーヒーです。

コロンビアでは、トウモロコシやマメ科の植物にアボガドやバナナなどを混作する場合が多いです。

コーヒーの生豆は異物除去の為に、比重選別、色別選別、スクリーン選別、手選別と行われて輸出されますが、稀に異物が混入します。

10万粒に1粒位の割合で石の混入の可能性がございます。可能な限り100％に近付けるように、焙煎後に全ての豆の異物除去作業をしております。

ゼロリスクにしたら上限無く金額がかさみますが、出来る限り完璧な状態でお渡し出来たら良いなぁと思って頑張っております。

季節のブレンド　chocolate

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こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

本日で夢の4連休も終了。

予想どり何処にも出かけずにお仕事しておりました。

仕事がしたいのではなくて、疲れて何処にも行きたくない。

座って出来る何かと言えば、YouTubeにパソコン仕事です。

ベットで寝ていても電話は鳴るし来客はあるしで、家にいる間は自由にはなりません。

そんな訳で都賀古屋を買ったのですが、そこまで行く気力も沸かず・・・。

本日はドリップバッグの作成と季節のブレンドと従業員らしく一日中働きました。


ボチボチと来客がありコーヒー淹れて世間話して豆売ってまたサイト作って。

試作品のchocolateを淹れて、次回販売予定のルワンダをお客さんと飲んだり。

店のポップにコーヒーのラベルにとあっという間に一日が過ぎてゆきます。

ようやく味覚が戻ってきた。疲れも回復してきた。

疲れると味覚障害も起こすし耳鳴りも凄い。全身筋肉痛だしでなかなか仕事が捗らない。

さて。明日は土曜日という事で多少の来客があるでしょう。

今日は早寝をして明日に備えようと思います。

福袋期間中は、沢山のご注文と暖かいメッセージに差入れとありがとうございました！

今年の季節のブレンドchocolateもご機嫌な香味に仕上がったと思います。よろしくお願いいたします。

クールダウン

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こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

13日で福袋の発送が終了し、ほろにが初の4連休の突入です！

おそらく多くの方はゆっくりとされたと思うでしょう。

社長もゆっくりと温泉でも行きたいと思っているでしょう。

小生の夢は・・・。

足も伸ばせない狭い風呂に入浴剤でも入れて、ゆっくりと風呂に入りたい。

おぎはら植物園とタキイ種苗のカタログでも持ち込んで。

程よく疲れた時は広い風呂が良いが、凄く疲れている場合の広い風呂は溺れる。足が伸ばせない位がちょうど良いのだ。

で、まぁ、4連休の行方ですが片付けをしたり間違えて来客の接客をしたり。

日にち指定の発送の注文があったりと何だかんだと休みなくお仕事してます。

確定申告の書類作りもほぼ終了して書類待ちの状態まで進めました。こでれ一安心。

そうそう。２ヶ月くらい前から上腕骨外側上顆炎とやらで肘がいたいのだが、この福袋でまた悪化したようです。農作業が出来ないのは困ったな。

そして明日で4連休も終わりですが、どうやらドリップバッグの在庫が無いと言うのです。

ドリップバッグは店の閉まっている時間帯の隙間時間でやるのがベストなので、どうしても深夜か休みに作る作業です。１日作業ですね。

そんなこんなで、ほろにが初の4連休はクールダウンと言うのなの軽い仕事（10時間労働）で過ごしました。

来週あたりから都賀古屋の伐採作業かな。楽しみだ。

本日で終了です。

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こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

福袋の受注締め切りが本日で終了です。

本年も沢山のご注文誠にありがとうございました。

出荷作業は13日まで続きますが、ひと段落してほっと一息です。

朝から晩まで怒涛の一日を終えて、本格的な仕事は深夜になります。

夕飯を食べてから疲労困憊の中で10時間も立ち仕事で明日の準備をするのです。

この準備で明日の仕事のクオリティが決まるので、朝方まで何とか合格点の所までは準備をしなければなりません。

最後の福袋なので、もっと沢山の構想がありましたが、ちょっと時間的に難しかった。このあたりは心残りではあるが仕方ない。

46歳のオッサンがいつ風呂に入ったかも覚えておらず、1日に20時間近く労働し続けたのだ。3日も続ければ立って寝れる。

いろいろ反省点はございますが、自分の出来る限界までは頑張れたし商品も良かったと思う。

種類が多すぎて、何を入れたら喜んでいただけるか悩んでしまう位に多くの種類を準備出来たし、ローストも完璧だったと思う。

繁忙期くらいは誰かお手伝いをしてくれる方を探すのも良いけど、「自分が欲しい物を作る」のに他人が入るのはやっぱり気に入らない部分が多い。

人を雇い拡大方向に向かうのもよいでしょう。しかし、個人的には希薄化するのはつまらない。だいたい「自分が欲しい物」からは遠ざかるからな。

取りあえず、20時間労働の福袋は本年で卒業です。

福袋は卒業ですが、いつも世話になっているお客様には感謝祭的な事を毎年したいと思います。

もう少しシンプルな形で還元できないか思案中です。今後共よろしくお願いいたします。

まだ、お届けが出来て無いお客様はもうしばらくお待ちください。