農園名：エル・ローブレ
生産者：オズワルド・アセベド氏
所在：サンタンデル県ロス・サントス近郊
メサ・デ・ロス・サントス
栽培面積：300ha
標高：1650m
栽培品種：ティピカ
収穫：セレクトピッキング
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥：天日乾燥及び機械乾燥
輸送：リーファーコンテナ
保管：国内定温倉庫
「農園紹介」カテゴリーアーカイブ
Photo：コロンビア_オズワルド農園1
農園名：エル・ローブレ
生産者：オズワルド・アセベド氏
所在：サンタンデル県ロス・サントス近郊
メサ・デ・ロス・サントス
栽培面積：300ha
標高：1650m
栽培品種：ティピカ
収穫：セレクトピッキング
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥：天日乾燥及び機械乾燥
輸送：リーファーコンテナ
保管：国内定温倉庫
コロンビア・オズワルド農園
毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^
ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
社長のHP作成を暖かく見守っておりますが、社長も作業を進めず温かい目で見守っております。
仕事の譲り合い。
普段、何事も絶対に自分の意見を譲らない社長ですが、このような作業は積極的に譲るのは頭が下がります。
パート従業員としてましては、全ての事柄を社長に譲っていこうと決めております。
さてさて。2009年のオズワルド農園に視察の際の懐かしい写真が出てきましたので、再アップしようと思います。
小農園が多いコロンビアとしては大きな農園に入り、認証など早くから手がけた有名農園です。
↑スタッフの皆さんがお出迎えしてくれました。
↑オズワルドさんと一緒に農園視察。
↑ティピカ種の発芽です。
↑ピッカーさんが摘み取ったチェリーを計量します。
オズワルド農園の早朝です。
南米とは言え、標高が高い為に肌寒いです。
朝靄の中の写真撮影で、幻想的な風景です。
後日、オズワルド農園の視察時のPhoto集を（社長が）アップしたいと思います。しばらくお待ちください。我慢は大切です。
痺れる
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
気忙しい時期になり焦ってる従業員であります。
まずはご来店のお客様に出す、福袋のお知らせ&年賀状を仕上げなければなりません。
こんな誰でも出来る仕事は社長に任せておきたい。が、進捗状況が悪い。何でこんなにも時間がかかるのだ。困った。
先日からの腰痛も左腕の痺れも一向に治らず。腕がずっと痺れてる。大丈夫なのでしょうか！？治るのかね？
ウイークエンドはほぼ立ちっぱなしで接客をする事になる。話しっぱなしで喉も痛い。
ネットでご注文されるお客様は3人に1人はメルアド、住所、郵便番号、配送方法、決算方法などに不備があって確認のメールだ。恐ろしい時代になったものだ。
確認メールを書いても3日は返事が来ない。返事も名前すら書いて無いし、確認メールの引用も無いので話が全く繋がらず検索に手間もかかる。
もう新規客の通販の拡張は積極的に行うべきではない仕事になった。文字を読み理解できる人間はそのうち絶滅するのではないか。発送にかかる費用も高くなり過ぎた。
福袋用の豆の準備にローストの調整、豆の紹介文、福袋のHPのカートの設置などをしなければなりませんが、その段階まで進めない進捗状況だ。困ったなぁ。何から手をつけようか。。。
こんな気忙しい時でも、エルインフェルト農園のパカマラはうっとりとする味わいだ。楽しみにして下さっていたマニアなお客様からの注文も増えだしてきた。
このコーヒーは持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えてゆき、いつもでも至福の時間を楽しませてくれる。スペシャルティコーヒーの神髄とも言える。痺れる美味さだ。（味の分かる人には）はたしてどの位の人がこのコーヒーを喜び楽しんでくださるのだろうか。
今日はパカマラを贅沢に飲み過ぎたので、今晩はルワンダでも飲みながら仕事を進める事にしよう。
ルワンダの独特の青リンゴやマスカットに洋ナシのような爽やかな風味も何とも心地よい。いやぁ、久しぶりのルワンダ。美味いね！
好きな音楽や本でも読みながら、ゆっくりとコーヒーを楽しみたい物だ。冷めてゆくつれて変わりゆく甘いスパイスのような味わいも絶品だ。コーヒーは良いね！
グアテマラ_エル・インヘルト農園
12月28日より数量限定で販売致します！
今回は入荷量が少なく、また多くのお客様に楽しんで頂きたく、お1人様200ｇ（100ｇ梱包2個）までとさせていただきます。
当農園はメキシコとの国境に近いグアテマラ北西部ウエウエテナンゴ地区に位置します。
農地は約720ヘクタール(コーヒー栽培は内約250ヘクタール)もの広大な農地を構え、ウェットミルおよびドライミルの精製設備を完備しています。
標高1,500ｍ-2,000ｍと超高地に位置しますが、メキシコの平原から吹く暖かく乾いた風が山岳地帯に吹きこみ霜から守られている上に、標高が高く傾斜の激しい山々が広がっているため乾燥する気候特性を持っています。
火山性の優れた土壌やコーヒーチェリーの均等な開花熟成を促す明確な乾季という環境面の優位性を最大限に活用。さらに農園主アギーレ氏の細かな工程管理や土壌研究と適切な施肥などの徹底した生産管理を行い、大変素晴らしいコーヒーに仕上がりました！
まるでジャスミンのような華やかで品のあるフレーバーにかどの無い優しい柑橘系の心地よい酸。
非常に滑らかでうっとりとするような舌触りに、いつまでも長く続く甘い余韻。
また、冷めてゆくにつれて、粘性や甘味は更に豊かになり、この農園の魅力を凝縮したような極上の味わいをかもし出しています。
エルインフェルト農園のパカマラ種。このコーヒーは持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えてゆき、いつもでも至福の時間を楽しませてくれるでしょう。
ちょっと贅沢な価格になりますが、一生に一度は体験して頂きたい味わいのコーヒーです。スペシャルティコーヒーの神髄を是非お楽しみください。
期間限定でエル・インフェルト パカマラ付きの大変お得な福袋も販売予定です。お楽しみにお待ちください！