こんばんは。ほろにが　おすみです*^_^*
早い方ですと先週末から、カレンダー通りの方ですと明日から連休という方も多いのでしょうか。

ほろにがは、連休に関係なく水曜日定休で営業を致しております。
今年の連休中は6日（水）がお休みとなりますので、
ご来店予定のお客様はご注意くださいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ

さて連休中は、皆様いかがお過ごしなのでしょうか？

おすみは家事全般が苦手で、お休みの日にはここを掃除しなくちゃ！
などとたまに思ったりするのですが、
結局　休みの日に掃除などしない。という無限ループを繰り返しておりますσ(^_^;

そのうちやろう！とか　時間があったらやろう！と思っている事って
実際は時間があってもやらないで終わってしまう事が多いですよね。

「思い立ったが吉日」

何かをしようという気持ちになったら、その日が吉日と思ってすぐに始めるのがよい。という　ことわざですね。

わかっちゃいるけど、これがなかなか難しく・・・。

しかし！先週　息子の「家庭訪問」なるものがございまして、
その日の我が家は正に「1年で1番綺麗な日」となったのでございます♪( ´θ｀)ノ

あと、実家の親が来る日。

これも、なかなかの原動力になり　掃除がはかどります(笑)

まぁ、普段から綺麗にしておけば何の問題も無い事なんですけどねσ(^_^;
ほろにがには長期の連休はないので、今の綺麗さをキープし大掃除しなくても済むように　日々頑張りたいと思います(￣∇￣*)ゞ

今年の連休はお天気にも恵まれて、まさに行楽日和となりそうですね♪
お出かけされる機会も多くなりますが、
交通安全と健康には十分お気をつけて楽しいお時間をお過ごしくださいませ。

お時間のございます方は、ぜひほろにがにもお立ち寄りくださいませ。
心よりお待ちいたしております。

こん〇〇は！ほろにが　おすみです。

春休みに入った息子と近所を歩いてみたら、
ハコベやオオイヌノフグリ、タンポポが開花していました♪

明日や明後日は、お花見のご予定になっている方も
多いのではないでしょうか？

さて、この時期の外出でちょっと困るのが服装ですよね。
朝晩はまだまだ肌寒いものの、
お天気によっては、日中汗ばむほどの暖かさとなったり。

おすみと息子は、来週月曜日からマスターに春休みを頂いて、
東北の実家に帰省を予定しております。

出発となる月曜日は、関東ではかなり暖かくなりそうですが
東北お朝晩はまだまだ寒いので、
冬用のコートを着ていくか、春用にしようか・・・・。

春の天気は変わりやすい為か、週間天気予報も
1週間先の予報になるとサイトによって色々で、
う～む(´･ω･｀)と悩んでいます。

1日の中でも気温差が大変大きくなる季節ですので、
皆様も体調崩されないように、お気を付け下さいませ♪

いつもありがとうございます！
お久しぶりの登場となりました　おすみです*^_^*

いやはや、早いもので3月も下旬になりましたね。
今日の栃木はすっきりとしないお天気で、
気温もあまり上がっておりませんが
それでもどこか柔らかさを感じる陽気となっております。

桜の開花も、来週くらいから始まるのかな？
なんだか春は、景色が一気に色付いてきて、
毎年おすみはこの時期　とってもウキウキと嬉しい気分になります。

息子の通う小学校では、昨日卒業式がありました。
会社の人事異動の発表なども、これからでしょうか？
本人は勿論のこと、ご家族も新しい環境を前に
いろいろとご準備の忙しい時期でもありますね。

ほろにがでもこの時期は、歓迎会・送別会などのプレゼント用に
贈り物のご用命を多くいただいております。
ドリップバックも切らさないように、
マスターがセッセと夜なべして作成しております(^^♪ので、
ぜひ、大切な方へのプレゼントにご利用下されば嬉しいです！

年度末も控え、何かとあわただしい時期ではございますが
何をするのも身体が資本ですから、ご自愛くださいませ*^_^*

こんばんは！ほろにが　おすみです*^_^*
今年はなんだか、一気に秋がやってきた感じですね。

朝などは肌寒いくらいの陽気で、
HOTのコーヒーが一段と美味しく感じられるようになりました。

おすみは夜「秋のフレンチ」にHOTミルクを入れて、
カフェオレにするのが最近のお気に入りです！
それに伴い、お菓子の消費も盛んになるのが困りものですが(^^*ゞ

そんなコーヒーが美味しく感じられる季節を前に、
毎年恒例となりました日本最大級のコーヒーイベント
「SCAJ2014」が今週の水曜日から開催されます。

今年は、定休日の水曜日にマスターと出かける予定でいます。
戻りましたら、イベントの模様もお伝えしますね(^^)/

さて秋分の日ですが、コーヒー関係の会議に出席するため
おすみは一足先に朝から東京へ行ってまいります！

マスター一人での接客となりますので、
お急ぎの方などはお電話で事前にご連絡いただければ
お待たせせずにお渡しできると思います。

どうぞよろしくお願いいたします(*^ ^)(*_ _)ペコリ

こんばんは。ほろにが　おすみです(*^-^*)

今日は珍しく　おすみがコーヒーについてお話したいと思います*^_^*

味と共にコーヒーの大きな魅力のひとつが「コーヒーの香り」
その香りは、実は焙煎による加熱反応によって形成されています。　

焙煎する前の生豆を実際にご覧になった事がある方は、
意外と少ないのではないでしょうか？

ほろにが店内には、生から中煎り-中深煎り-深煎りと
焙煎豆のサンプルを展示（と言うほどたいしたものではありませんが）していますが、

え～　コーヒー豆って初めから茶色じゃないんですね（；゜０゜）

と、驚かれる方もおります。

そう、コーヒーの生豆は緑色をしています。
ん～、質感とか色は乾燥した　青大豆に近い感じでしょうか。

この段階では、全くコーヒーの香りはしません。
焙煎により加熱されることで、多くの香気成分が発生することにより、
「コーヒーの香り」として感じられるようになります。

しかし、一言で「コーヒーの香り」と言っておりますが、
その香気成分は現在約950もの成分が確認されているんです！

驚きですよねw(°ｏ°)w

生成される香気成分で「最もコーヒーらしい香り」とされる成分のひとつが

《　フルフリルメルカプタン　》

まぁ、なんだか早口言葉のような名前ですね。
こちらは、コーヒーやチョコレートの重要な香気成分なんだそうです。

ほろにがのコーヒー紹介にも度々「チョコレートのような」という
表現を使いますが、これはフルフリルメルカプタンの成分も
大きく影響しているのでしょうね。

これからも少しづつ、色んなお話をしていきたいと思います(*^ ^)(*_ _)ペコリ

それでは、今回はこの辺で☆。.:*:・’゜ヽ( ´ー`)ノ　～♪