こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
猛暑だったり大雨だったり雷雨だったり皆さんお元気でしょうか。
お中元のオーダーも落ち着きましたが、水出しアイスバッグのオーダーは相変わらず多く頂いております。
また、お問い合わせを頂いております禁断のアイスコーヒーは今のところ未定です。
状態の良いエチオピアのナチュラルがあれば造りたいと思っておりますが、豆しだいという事になります。
焙煎してエージングして計量してパッキングしてと結構な時間と手間がかかります。そしてマニア向けで需要も多くないのでね。
楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃいますので、チャンスがあればご紹介させていただきます。
エチオピアのナチュラルの唯一の欠点は、美味しさの割に販売価格が安すぎます。
100ｇ1000円位の価格にすれば評価も正当になるでしょう。現在の価格は味わいに対して安すぎるのです。
普通の人は安かったら安いなりの評価です。「値段の割にまあまあ美味しい」とかしか評価されません。
値段が高くなれば、「値段の割にまあまあ美味しい」から「凄く美味しい」とべた褒めに変化します。
高額な商品は味わい以上にプラスになります。このあたりが商売は難しいのですよね( ´･ω･`)
ただ、高額商品を喜び絶賛するのはコーヒークラスタです。
しかし、購入するのは沢山消費する主婦の方や女性が圧倒的に多いです。
そんな訳で、沢山購入して頂けるので、高額な商品でもあまり高額にはしないようにしてます。
私が客なら、高価な順から少量多品種買いますけどね。それは超少数派ですね。
