こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
サイトをアップする前に予定数になりましたパナマ・ゲイシャ種。
商品説明が間に合わず今更ですがせっかく作りましたのでアップさせて頂きます。
第二弾の販売中に第三弾が予約終売で、現在第四弾の商品説明を書いていて何だかうまく説明が出来ない。
ほろにが便りのおすみハーンはすぐに見つかるのに、商品説明の言葉は見つからない。
夏のフレンチ、ペルーもエチオピアも準備しなくてはならない。
今週はイノシシと不審者の侵入を防ぐ柵の搬入と設置が始ります。
外周200メートルですので異形丸鋼を200本以上切断しなければなりません。
心優しい人は助けに来てください。徳を積む作業と疲労をもれなく差し上げます。（誰も欲しくないなぁ）
いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*
関東は梅雨入りの宣言は出ていないものの、
本日はシトシト雨が降り続く一日となりました。
お天気悪い中、沢山のご来店を頂き誠にありがとうございました。
さて、資材置場のお話も久しぶりになりましたが、
もう少しで収穫できるかな(*’▽’)と楽しみにしていたジャガイモが
イノシシに先に収穫されてしまいました・・・・(;∀;)
しばらくイノシシの痕跡が無かったので、油断してましたぁ。
きちんと対策していなかったので、仕方ないですね。
イノシシ対策・人間の侵入対策として考えていた柵の材料を先日発注してきました。
設置はマスターとおすみの二人で少しずつ進めるつもりでいます。
梅雨と夏を挟むので時間はかかるでしょうが、
設置が終われば要らぬストレスも少しは減るのではないかと思います。
雑草もイキイキとしてきた資材置場ですが、お花も次々と開花しています。
花の重みで枝が下がって、お花のアーチが出来上がっていました♪
このお花は以前にもご紹介いたしました「サンショウバラ」。
一重の可愛いお花です。
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
明日（正確には24時を過ぎているので今日）は定休日。
風呂に入って一息。最近、ジメジメしてますのでお風呂は気持ちいいですね！
7月から3連休にさせて頂いて、準備の時間を作ろうと思います。
決して売れ行き好調という訳でも無く、ひっきりなしにお客様が来てる訳でも無い。
ただ、仕事内容は最低3人位のチームで各々責任を持って仕事を進めるのが理想です。
それを責任をもって進める人が居ないのだ。。。ここには。
仕入れも焙煎もブレンドもホームページもラベルも便りも発送業務諸々に集金作業に支払い作業と仕事はいつになっても終わらない。
当然、農作物なので思うようなクオリティで無い場合もあるし、大量にある生豆を捌かないと味が落ちてしまう。
仕事は果てしなく続くので、自分で今日はここ迄！と思い辞めるしかない。
まぁ、中途半端で辞めるのは気持ち悪い。
次の日が朝一から最悪な気分になるのでね。
そんな訳で、深夜まで仕事を進めても、誰も停めないし体力は限界が来る。
あれ？俺、何日風呂入ってないんだろうか？
坊主なので、洗面所でさぁーと水洗いとか、タオルで水拭きをしたりとか。
ボディーペーパーの消費量も異常だし、ホームレス以上の清潔さは保ってると思いますよ。
この間、歯医者さんの定期健診で磨き残しのチェックでは驚異の3.6%と超優秀な成績を取ったばかりだし。
とにかく風呂に入ると眠くて溺れかけるか、身体の芯まで冷えて寒くて浴槽で目覚めるとか。
もう、50歳を手間にこの生活はヤバい。
1万円の小遣いも使い切れずに増えているのもまずい。
まずは、風呂に入れる生活を送り、1万円の小遣いじゃぁ足りない！と思えるくらい時間を作らねばならん。
それくらい酷い生活をしているので、ちょっと生活の改善させてください。
もっと、いろんな豆もご紹介したいのですが、もうしばらくお待ちください。
今現在も妥協をしている訳では無いのですが、もっと美味いコーヒーが出来るので、もうしばらくお待ちください。
定休日変更のお知らせ
2021年7月より下記の通り変更とさせて頂きます
■定休日■
・火曜日 ・水曜日 ・木曜日
■営業時間■
・10：00～18：30（ご連絡頂きましたら調整可）
いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。近年、沢山のご注文を頂けるようになり、特にドリップバッグや、水出しアイスコーヒーなどの作成時間がかかる商品のご注文が非常に多くなって参りました。
全て自店で作成をした商品で、在庫を切らさぬよう毎日深夜まで勤めてまいりましたが、その他の業務もあり仕事が間に合わない状況になってまいりました。
定休日を利用しまして、ドリップバッグ作成を始め、豆の仕入れや焙煎、ブレンド作成、焙煎釜のメンテやホームページの作成などを中心に、日頃の営業がスムーズに行えるようにしっかりと準備をしたいと考えております。
発送のお客様は、なるべく早く商品をお送り出来るように作業を進めてまいりますが、発送までには1営業日以上の余裕、または第二希望等も添えてご注文頂けると非常に助かります。
ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、ご協力の程どうぞ宜しくお願い申し上げます。
珈琲工房 ほろにが
令和3年5月
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
さてさて、第二弾のゲイシャ種祭りコスタリカ・サンタテレサの最終調整に入りました。
そして第三弾のパナマ・コトワ農園の資料を集めて農園や農園主のリカルド氏の生い立ちなどを纏めております。
パナマのコーヒーはお久しぶりです。
以前販売した、パナマ・コトワ農園のグランリザーブのナチュラルは未だに問合せがあるので、印象に残っているお客様も少なからずいらっしゃいます。
当時、このナチュラルは100ｇで980円くらい。ゲイシャやパカマラを除いたらかなり高額な部類に入ります。
ずば抜けて美味かった。そして生豆も高かった。覚えてないけどそれなりに売れた。
え！？そんな高額な商品を昔は販売していたんだ！
と、自分で販売しておいてビックリしましたが、昔のＨＰを確認したので間違えないです。
当店は、高額な生豆を購入しても、その金額に見合わない味わいの場合はそれなりの金額に訂正します。
高額な生豆を仕入れても一般的な普通の価格で販売なんてざらにあります。
神経は使うし予想通りにいかないと儲からないし、高額でもやっぱり気がひける所が無い訳でも無い。
そんなリスクを追う位なら、100ｇ3,000円で買えるなら友達の自家焙煎店で買った方がラクだったりします。
まぁ、そんな事をいうとバチが当たりますし、自分一人で楽しむのも申し訳ない。
これからもゲイシャ祭りの後も、えっ！？これ高くない！？と言うような豆をスポットで入れて行こうと思います。
その為に、まずゲイシャ位はそろそろ飲んでおいて欲しい。キホンノキの部分でもあったのです。
当然、値付けは私がしますし、自分が出してもいい価格でしか販売しない。
とは言え、コスパ重視の人は絶対におススメはしない。
高額なコーヒーは香味についても神経を使いますが、それ以外の商品の良さをお伝えするようなサイトを作ったり、説明をしたりするのに非常に労力がかかります。
今月のおすみハーンの画像は、ボコボコ出てきますが、商品の説明文はなかなか進みません。
第二弾も始まっていないのに、第三弾の予約もそこそこ埋まり始め、第四弾の紹介文も書き始めました。
六ヶ月もの長期戦はワクワク、ドキドキと楽しさも多いですが、何も無い物を作るのは大変ですね。
売れなくても悲惨ですし、売り切れでお断りするのも気がひけます。なかなか難しい。