今年のブラジルは裏作の様です。

収穫も比較的遅い為か、

入荷も12月の中旬と予想より遅いです。

現在100キロある在庫では足りそうに無く、

ストレートでの販売を一時中止する可能性も出てきました。

困ったもんですが、日本の真裏で取れた農作物ですのです。

何とか頑張ります(｀・ω・´)

また、ケニアのピーベリー豆のティム農協は、

在庫なくなり次第終了です。

まだチェックをしていないお客様はお早めに*^_^*

また、ケニアは入れ替わり深煎りを復活する予定です。

只今、ロースとポイントを調整中。フルシティーロースト。

中深煎りと深煎りの中間位になりそうです。

その他、パナマの豆もご紹介予定です。

こちらは、浅めのシティーローストで、

中煎りと中深煎りの中間位を予定してます。

もう少しチェックしてみてからのご紹介となります。お楽しみに*^_^*

↓応援お願いします↓

size=3>ただ今、ブログランキング参加中です♪
「おすみとマスターのほろにがコーヒー日記」を探して、
1日１回クリックしていただけると、とっても嬉しいです*^_^*　

　　　　　　　　　　　　⇒ 順位を確認する

ブログをワードプレスにしてもうすぐ２ヶ月。
何やら海外からのスパムが日に３０件位あり苦戦中です。。。。
取りあえずコメント・トラバ無しにしてみます(｀・ω・´)

さてさて。今日の来店・発送共にボチボチ状態でした。
早速、駐車場の脇に作ってもらった花壇に仕込み。

クロッカス・ムスカリ＆チューリップ。
最強コンピを植えたのですが、花が咲くのが春先なので、
花壇に土が入ってるだけの寂しい状態です・・・。

こうして地道に草むしりや花植えをしているのは小生です。

でも・・・・。　　お客さんは・・・・。

　　おすみさん！　この花凄く綺麗で素敵ねぇ！

・・・・。

みんな騙される・・・。

何故見抜けん悪徳社長の正体を。

確かに購入の決定権は完璧におすみです。

　　　しかぁっし！　

咲かすも枯らすも小生次第！
（みんな枯れちゃいますけど・・・）

＝＝応援お願いします＝＝
ただ今、ブログランキング参加中です♪
「おすみとマスターのほろにがコーヒー日記」を探して、
1日１回クリックしていただけると、とっても嬉しいです*^_^*　

　　　　　　　　　　　　　　⇒ 順位を確認する

今日も早起きして焙煎作業。
昨日の詰まりは改善されましたし、
通常使用では全く問題ないのですが、
やはり全盛期より多少排気の流れが悪いようです。。。。

高温でモーターの性能が落ちたのかな？
（温度上昇と共に、排気能力が落ちるのです）
と思いつつも、取りあえず空気の流れの抵抗となる部分を
一つ一つ分解し、掃除しなおしました。

日曜日の１人で店番の状況でも、
やりたくなったら止まりません^^;

おぉ。掃除する度に見る見るパワーアップしてくる*^_^*
あのカサブタのススを全部綺麗にしたかいがありました！
いやぁ。気持ちよかった。ピカピカです。

流石セールの時の大量焙煎で付いたススだけある。
予想以上に大量でびっくりです。

と。なんか、同業者さんへのお知らせみたいな日記でした^^;

＝＝応援お願いします＝＝
ただ今、ブログランキング参加中です♪
「おすみとマスターのほろにがコーヒー日記」を探して、
1日１回クリックしていただけると、とっても嬉しいです*^_^*　

　　　　　　　　　　　　　　⇒ 順位を確認する

トラブル発生しました・・・。
焙煎機の排気抜けがいつもと違うのです。。。。

普通の焙煎機だと気が付きません。
当店の釜は、排気量を測る為のメーター、
（マノスターゲージ）を付けており、
通常の空気の流れと違う事をすぐに察知できたのです。

　　おすみが居ないとほろにが儲かる。

この定説は嘘ではないのです。
結構ご注文頂いています。
しかも、今日は土曜日なのに１人で営業です・・・・。
発送のご注文も、来店お受け取りのご注文も多いのです。
焙煎も２０キロ以上残っています・・・。

来客のお客様もいつもよりチョット多いです。
大変嬉しいのですが、非常にピンチ{{{{(+＿+)}}}} エー

熱々になった焙煎機を冷まして、
ばらして原因究明(＠_＠;)

原因は、カチカチに硬化た煙突のススがかさぶたのように
ボロッと剥げて、空気の流れを塞いでいたようです。

煙突の掃除をし、またまた焙煎開始。
結果的には煙臭いコーヒーを出荷せずに、
本当にラッキーでしたが、本日の発送分の出荷が
間に合いませんでした。。。。

発送待ちのお客様。大変ご迷惑をおかけし
申し訳ございませんでした。

  ＝＝応援お願いします＝＝
ただ今、ブログランキング参加中です♪
「おすみとマスターのほろにがコーヒー日記」を探して、
1日１回クリックしていただけると、とっても嬉しいです*^_^*　

　　　　　　　　　　　　　　⇒ 順位を確認する

セール開けの初日。ストッカーには何も無いので、早起きして焙煎です。

正直。売り尽くし感があり、しばらくはお掃除やら、HPのカゴのシステム変更やらに

没頭する予定でした。もう、しばらくお客さん来ないんじゃない？

なんて思っていました。

　しかし・・・・。

おすみが店に居ない　⇒　ネット注文＆来客が多い　⇒　へとへと。（充実感）

と毎の図式が形成されています。

明日（今日）も、業務用を始め多くのご注文を頂いています。

とりあえずおすみが帰って来るまでに、お仕事と「お買い物」を頑張ります*^_^*

＝＝応援お願いします＝＝
ただ今、ブログランキング参加中です♪
「おすみとマスターのほろにがコーヒー日記」を探して、
1日１回クリックしていただけると、とっても嬉しいです*^_^*　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒ 順位を確認する