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今日は一日中寒い日でしたね。
季節のブレンド『C h o c o l a t 』の評判が上々です！

お客様に「美味しい」と言って頂けるのは最高に嬉しいです。
気分が良いので、「仕事しろよ」との社長の鋭い視線を無視して、
日記の題材を探しにお散歩してきました。

まぁ。散歩と言っても寒くて5分くらいの散歩ですが・・・。

雪景色の撮影と思ったのですが、
雪も大方解けてるし、余り綺麗じゃないし寒いし・・・。
いつもの場所（パソコンの前）に戻ろうと思った瞬間！

おぉ。なんだこの看板は！
いつの間にか家の前に付いてるぞ！？

許可も無く家の前に付けられていた看板には、
「子どもひなんの家」になっている（；゜０゜） ぎく

ところで、避難なのか非難なのか？？

それよりも小さな看板しかの無い当店では、
コーヒー豆屋「子どもひなんの家」と間違われるのでは？

なんていらぬ心配もてみたり・・・。
久しぶりに外の出たので、写真をアップしてみますo( _ _ )o
梅と福寿草です。

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1日中時間を見つけては季節のブレンドをテストしてます。
煮詰まったコーヒーはオススメ出来ませんが、
情熱とアイディアの沢山詰まったブレンドです。
きっと多くの方に喜んで頂けると思います。

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最近、新しい季節限定ブレンドで試行錯誤しております。
もうタイムリミットぎりぎりです。
ブレンドの配合のアイディアは昔から増えつつあるのですが、
今回のブレンドは大変ですσ(^_^;

美味しいブレンドが出来ても、鬼社長がＯＫを出さないと
商品化になりません。当然ですが、営業時間の内外に関らず、
「ずぅうううぅううっぅう」とブレンドを作らなければなりません。

こうして「美味しいけど、コンセプトに合っていない」との理由で、
残念ながらボツになった名無しのブレンドが沢山。。。

まずはカッピングの要領でコーヒーの液体を作り、
液体でブレンドを作ります。
その中でコンセプトにあうブレンドを作ります。

ようやく出来上がったら、その配合でペーパードリップ、
コーヒーメーカーやコーヒープレスやエスプレッソで
何度もチェックしていきます。

当然、手法や淹れかたが違えば、
同じ味にはなりませんが、全ての淹れかたにおいて、
コアとなる部分がブレていないかのチェックです。
タイムリミットはあと1日。ＨＰのカゴも頑張らねば・・・。

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発売りの福袋が終了し、少々暇な時期があるのかと思いましたが、
有難い事にコンスタントにご注文を頂いております。
元来怠け者なので、忙しくさせていただくと言う事は幸せです。

急がしい時ほどテキパキと仕事が進みます。
抱えているタスクが多く、頼み事でもなんでも、
その時間に処理できなければ他の作業に影響が出る。
そんな時ほど仕事は確実に処理されるケースが多いものです。

どうしても時間があると、ダラダラと無駄な時間をすごしてしまい、
忙しくないから自分の使える時間が無尽蔵にあるように感じてしまう。
それゆえ何をやっても、処理が迅速に出来ない場合が多いのですよね。
時間があるぶん、時間をかけようとするたと結局めだだったりします。

「仕事は忙しい人に頼め」

出来る人は良い仕事をするから、モット忙しくなるんですよね。
あぁ。小生の忙しいは、自分のＣＰＵの性能があまり良くない為で、
出来る人の忙しいとはチョッと性質が異なってますが・・・。

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