いつもありがとうございます。従業員のMASTERです。
本日も雨の中沢山のお客様にご来店いただきまして、
誠にありがとうございました。

早朝、ケニアの新豆のサンプルローストを行いました。
焙煎中から華やかなケニアらしい香りが漂い、
中煎り・中深煎り・深煎りと進むにつれ、
香りの質も徐々に変化し、どのポイントで提供するか悩みます(^-^;

このムスンズーニ農協は、海抜約1600メートルの丘陵地にあり、
SL28という品種を中心栽培しているようです。
SLとはスコットラボラトリー研究所の頭文字で、多くの品種が生まれましたが、
今は主にSL28、SL34等が多く使用されているようです。

ブルボン系の品種との話があるのですが、豆面は大きく若葉がブロンズ色です。
若葉がブロンズで豆面が大きいならティピカ系じゃないの？
と単純に思ってしまいますが、真相はわかりません。。。。
（見た目はケント種とにてるような気がします。）
ただ、干ばつに強く高地にも適しており、カップクオリティーが高いのが特徴です。

ただ、品種についてはブルボン種だから美味しいとか、
マラゴジッペ種なので美味しくないなんて単純ではありません。
近年、ゲイシャ種の人気が高く騒がれておりますが、
ブラジルでは「オバタン」って品種もあります。
残念ながら、オバタンの人気はありませんが・・・。

　
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